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CIBUS by Burocchi
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Velocibus
Piccola selezione di formaggi e giardiniera dello chef.
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Tagliere Burocchi
Un classico tagliere all'italiana pensato per una persona. Include: salumi e formaggi di nostra produzione, giardiniera fatta in casa, bruschette con olio e sale.
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Cibus Degusta
La nostra cena degustazione si compone di: Tagliere Burocchi come apertura, tre portate che seguono la logica di antipasto, primo, secondo e contorno con porzioni da degustazione. Lo chef seleziona ogni giorno ingredienti freschi e di stagione, creando piatti unici che uniscono tradizione e fantasia.
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Cibus in 3 piatti
Antipasto, primo, secondo e contorno con porzioni da degustazione.
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Antipasti
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Primi
La proposta dello Chef: un primo piatto creato quotidianamente, ispirato dalle migliori materie prime di stagione.
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Secondi compresi di contorno
La stessa eccellenza del nostro percorso di degustazione, proposta in porzione intera e servita con il suo contorno stagionale.
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La Signora Costata
Costata di vitella frollata 30 giorni, cotto con cura per esaltarne sapore e consistenza.
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Cibus Dolce Cibus
Il dolce del giorno.
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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.