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Cibò Cefalù

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Crudi e antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Crudo misto del giorno Tartare di pesce, crostacei e molluschi.

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Tartare di tonno Con puntarelle, pomodorino confit, stracciatella di bufala, alici, aglio.

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Scampi (al pezzo)

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Gambero rosso (al pezzo)

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Gambero rosa (al pezzo)

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Polpo e panelle Polpo, panelle, mayonese alle alici di Cetara, puntarelle.

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Polipetti alla luciana Salsa di pomodoro, olive taggiasche, prezzemolo, peperoncino.

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Carpaccio di pescespada affumicato Servito con misticanza, sedano croccante, salsa al limone e pepe rosso.

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Zuppa di cozze alla tarantina Cozze in sugo di pomodoro, aglio, prezzemolo e peperoncino.

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Carpaccio di manzo e salsa salmoriglio Filetto di manzo, olio evo, pomodorini, misticanza.

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Tagliere di salumi e formaggi siciliani

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Insalata caprese Fior di latte, pomodoro siciliano, olio evo, basilico.

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi di mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Risotto zafferano e gambero rosso Carnaroli, zafferano Cibò, gambero rosso, stracciatella di bufala.

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Gnocchetti spada e melanzane Pesce spada, melanzane, pomodorini, mentuccia.

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Linguina al nero di seppia e frutti di mare Ragù di nero di seppia, frutti di mare, zest di lime, mandorle.

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Spaghettone ai ricci Ricci, aglio, prezzemolo.

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Linguina allo scoglio Con cozze, vongole, gamberi, molluschi, pomodorini e olio evo.

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Cavatelli ai sapori mediterranei Cavatelli artigianali con tonno fresco, olive, capperi e pomodorini.

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Primi di terra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pasta a Taianu Carne di manzo, melanzane, pecorino.

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Tagliolino al tartufo Tagliolino all'uovo, parmigiano e tartufo nero Cibò.

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Pasta alla Norma Melanzane, datterino siciliano, basilico e ricotta salata.

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Cavatelli al ragù bianco Salsiccia di maiale, finocchietto, sedano, carota, cipolla.

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Secondi di mare

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Pesce spada alla siciliana Pesce spada, pinoli, origano, olive verdi, uvetta, finocchietto, pomodorino.

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Fritto misto di mare Pescato di paranza, calamari e gamberi.

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Calamaro ripieno alla siciliana Ripieno con parmigiano reggiano, mollica tostata, zucchine, cipolla, menta, uova e cubetti di tonno scottato; spuma di patate allo zafferano e maionese di polpo.

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Tonno rosso grigliato Servito con la nostra antica caponata palermitana.

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Secondi di terra

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Tagliata di manzo delle Madonie Tagliata di entrecote di manzo con rucola e grana.

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Involtini di carne alla siciliana Fettine di maiale, uvetta, pinoli, parmigiano, arancia e limone.

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Contorni e insalate

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Prodotto Prezzo Disponibile
Caponata siciliana

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Patate al forno

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Verdure alla griglia Verdure di stagione alla griglia.

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Insalata di Sicilia Lattuga, cipolla rossa in agrodolce, tonno, olive taggiasche.

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Insalata mista dell'orto Lattuga e rucola, sedano, carota, pomodori, basilico.

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Dolci e frutta

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cannolo siciliano

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Sorbetto di limone

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Tiramisù

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Semifreddo alle mandorle Con colata di cioccolato e spolverata di torrone alle mandorle.

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Dolce del giorno A scelta dal bancone.

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Pizze

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Prodotto Prezzo Disponibile
Norma Fior di latte, melanzane, pomodorini infornati, ricotta salata, basilico, olio.

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Margherita Pomodoro, mozzarella, basilico, olio.

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Napoli Pomodoro, acciughe, origano, aglio, olive nere, basilico, olio.

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Mortazza Mortadella, pistacchio, burrata.

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Tartufata Tartufo, mozzarella, salsiccia, basilico, olio al rosmarino.

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4 formaggi Asiago, emmental, fontina, parmigiano, mozzarella, olio, basilico.

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Mazara Gambero rosso di Mazara, mozzarella e porcini.

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Diavola Pomodoro, spianata, mozzarella, basilico, olio.

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Parigina Pomodorini, mozzarella, rucola, prosciutto crudo, parmigiano, olio, basilico.

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Campagnola Friarielli, salsiccia, mozzarella, olio.

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Ortolana Melanzane, zucchine, peperoni, mozzarella, basilico, olio.

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Pizza bresaola, rucola e scaglie di parmigiano Mozzarella, bresaola, rucola, scaglie di parmigiano e pomodorini.

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