Restaurant Turmwirt

Manzo lesso tiepido marinato con cipolle

Coscia di capriolo arrostita rosa con maionese di trota affumicata

Con finferli sott'olio

Tartara di verdure con zucca di Gudon in agrodolce

La nostra insalatina con ravanelli del giardino in agrodolce

Canederli di fegato in brodo

Crema ai porri del giardino con nocciole arrostite

Tris di canederli del Turmwirt

Spinaci, barbabietole e formaggio

Tagliatelle di Schüttelbrot al ragù di coniglio nostrano

Gnocchi di patate con pomodori datterini stufati, stracciatella e guanciale croccante

Carré di maiale Iberico

Con crema di zucca dell'orto e patate al rosmarino saltate in padella

Guance di manzo brasate

Con purea di patate e sedano e verdure

Filetto di trota salmonata

Su insalata di finocchio, crema ai piselli, julienne di patate fritte e schiuma d'arance

Fiorentina su prenotazione

Circa 1 kg

Tortino caldo ai semi di papavero con semifreddo al miele di Gudon

Biscotto al burro con pesche marinate, crumble e sorbetto fatto in casa

Sorbetto di frutta con espuma al prosecco

Gelato al pistacchio fatto in casa

Caffè Gourmet

Espresso con una piccola sorpresa dolce

Formaggi assortiti con chutney

Canederli di speck in brodo

Pasta alla bolognese

Pasta con salsa al pomodoro

Mezzelune alla tirolese (ripieni con spinaci)

Cotoletta di vitello alla viennese con spicchi di patate

Gelato al cioccolato

Gelato alla vaniglia