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Taglieri di salumi

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Mozzarelle di bufala campana al naturale ed affumicata con pomodorini

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Pata negra 36 mesi etichetta rossa, mozzarelle di bufala campana al naturale ed affumicata con cipolline all'agro

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Misto di salumi con mozzarelle di bufala campana al naturale ed affumicata e cipolline all'agro

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti

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Tittoli di polenta fritta

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Il calzoncello e la pizzella fritti

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Antipasto misto di mare

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Ceviche di branzino agli agrumi, lenticchie all'aceto di lamponi ed acqua di mozzarella affumicata

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Tartare di gambero, essenza e croccante di finocchio al profumo d'arancia

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Tartare di manzo, carciofi all'olio limone e riduzione al balsamico

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Primi

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Ziti alla genovese

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Paccheri verdi con pesce spada, pomodorini confit, olive verdi, mentuccia e pinoli

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Candele napoletane con cicala di mare

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Scialatielli di pasta fresca fatta in casa con vongole e provolone al cartoccio

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Spaghettoni di pasta fresca fatta in casa con polpa di ricci, aglio nero e peperoncino fresco

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Pasta e patate alla napoletana in coccio

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Ravioli fatti in casa ripieni di ricotta con raguncino napoletano

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Testaroli artigianali della Lunigiana con pesto di basilico, pomodorini confit e caciocavallo

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Secondi di pesce

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Polpo arrosto con castagne, funghi chiodini su soffice di patate alla paprika affumicata

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Spadellata di cozze, calamari e gamberi

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Fritto in barca

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Pesce del giorno cottura Kamado

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Secondi di carne

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Maialino da latte morbido e croccante

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Guancia di manzo CBT alla birra scura, miele e scorza di limone

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Peposo di manzo con polenta alla brace

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Costata 500 g cottura Kamado con patate sabbiose

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Tagliata di roast-beef di manzo con chips

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Diaframma al Kamado con sale aromatico

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Rinforzo

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Scarola napoletana

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Melanzane al funghetto

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Zucchine alla scapece

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Le nostre chips di patate

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Dolci

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Fondente caldo

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Babà al rum

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Tiramisu

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Dolce del giorno

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Sorbetto al limone o mango

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Sorbetti corretti

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