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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
La bomba (minimo 2 persone) 500 g di mozzarella di bufala di Battipaglia ripiena con crema di panna e perline di bufala, su letto di fresel, accompagnata da melanzane fritte, pomodorini e basilico

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Tagliere di San Daniele con focaccia

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Tagliere di salumi misti con focaccia

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Degustazione di formaggi con miele Composte e focaccia

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Tartare di Fassona piemontese Condita con capperi e acciughe, su letto di misticanza, con cuore di carciofo e crema alla carbonara

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Frico con polenta e ricotta affumicata

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Mosaico di mare Crostino con salmone marinato e mascarpone, crostino con baccalà mantecato, carpaccio di tonno affumicato, sarde in saor, tagliatelle di seppia all'arancia, gambero lardellato, gobbetti con polenta morbida, sautè di vongole, canestrelli e capasanta gratinati

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Piatti unici

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Prodotto Prezzo Disponibile
Piatto friulano Dobbiaco alla piastra, crostino di polenta con pitina, orzotto allo sclopit

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Piatto dell'asino Tagliatelle con stracotto d'asino, spezzatino d'asino con polenta morbida

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Primi piatti

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Cjarsons friulani Con burro e ricotta affumicata

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Gnocchi di patate con crema di asparagi Punte di asparagi scottati e crudo di San Daniele croccante

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Risotto alla barbabietola (a porzione, minimo 2 persone) Con yogurt greco, tartare di gambero e scorza di lime

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Spaghetti chitarra alla carbonara Con tartufo

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Linguine allo scoglio

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Menu di pesce

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Degustazione

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Impepata di cozze

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Spaghetti alle vongole

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Trancetto di tonno

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Pesce

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Seppie in umido Con polenta morbida

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Calamari fritti con polenta

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Gran fritto di mare

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Carni

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La nostra selezione di carni rosse alla griglia no limit (giovedì degustazione) Con un contorno a scelta

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Grigliata La Ferrata (a porzione, minimo 2 persone) Pluma iberica, bavetta, picanha, wurstel con verdure grigliate e patate al forno

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Grigliata mista Costa, coppa, salsiccia, pollo con patate fritte e polenta; solo sabato sera e domenica

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Costine d'agnello Marinate lime, miele e gin, cotte a bassa temperatura e scottate nel burro con agretti e glassa al merlot

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Lubljanska con patate fritte Ripiena di formaggio e prosciutto cotto

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Galletto con patate fritte Solo venerdì, sabato e domenica

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Pluma iberica Con patate al forno e peperoni alla griglia

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Filetto di manzo Con verdure grigliate

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Tagliata di controfiletto 300 g Con funghi trifolati

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Tagliata di bavetta 300 g Con rucola e grana

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Insalatone

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Di pesce Con insalata mista, pomodorini, gamberetti, tonno affumicato e burrata

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Di carne Con insalata mista, pomodorini, rucola, prosciutto crudo San Daniele, crostini e scaglie di grana

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Vegetariana Con insalata mista, filetti di pomodoro semi dry, olive taggiasche, verdure grigliate e mozzarella di bufala

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Contorni

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Melone

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Patate al forno

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Patatine fritte

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Verdure alla griglia

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Fagioli con cipolla

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Spinaci al burro

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Insalata mista

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Sottaceti misti In vendita presso il nostro shop

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La nostra pizza

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La Ferrata

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Nord e sud

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La tonnara

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Black angus

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Ai 3 pomodori

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Cantabrico

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Mediterraneo

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Menu degustazione (minimo 2 persone, solo su prenotazione) Pomodori verdi fritti alla fermata del treno (mozzarella, porro, stracciatella, pomodori verdi, tonno affumicato e lime); Mediterraneo (piovra, pomodorini semi dry, olive taggiasche); Skyfall (pomodorini in cottura, speck di Angus, spuma di caprino, lamelle di porcini); Cantabrico (cacio e pepe, tartare di Fassona piemontese e acciughe del Cantabrico); La zucca magica (crema di zucca al timo, chiodini, scaglie di pecorino romano, aceto balsamico)

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Pan pizza

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Rotolo Pietro

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Saltinbocca (panino di pizza)

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Focacce

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Focaccia terrestre

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Focaccia estiva

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Le speciali bianche

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Dolomiti

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Calabra

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Friarielli e salsiccia

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Tropea

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Carciofona

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Primavera

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Sciocco

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Estate

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Gricia

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Cacio e pepe

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Le speciali

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Tony

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Carnica

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Tarvisio

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Parmigiana

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Bufalina

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Primo amore

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Porchetta e peperoni

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Mascha e orso

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Marianna

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Matt

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Matt 2

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Montanara

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Le tradizionali

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Margherita

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Marinara

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Capricciosa

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Diavola

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Siciliana

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Romana

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Verdure

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4 stagioni

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4 formaggi

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Tonno e cipolla

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Speck e brie

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Calzone

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