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Bertoldi Barbecue

Braceria Via G. Zanella, 7, 36072 Chiampo (VI)

Bertoldi Barbecue è in Via G. Zanella, 7 a Chiampo (VI): braceria, telefono +393407109150. Il menu ha 6 sezioni e 32 prodotti, da 1,20 € a 30,00 €.

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Panini

  • Pulled pork

    coppa di maiale sfilacciata, speziata col BBQ rub, cotta a bassa temperatura per 12 ore, affumicata con legno di ciliegio e melo, servita con pane artigianale, insalata di cavolo classica e salsa bbq

    13,00 €

  • Pulled turkey

    fesa di tacchino speziata col spicy rub, cotta a bassa temperatura per 12 ore, affumicata con legno di melo, servito con pane artigianale, insalata di cavolo classica e salsa Alabama

    13,00 €

  • CDP (Cappel del prete)

    copertina di manzo sfilacciato, speziato col brisket rub, cotto a bassa temperatura per 12 ore, affumicato con legno di Hickory, servito con pane artigianale, insalata coleslaw e salsa bianca ai friggitelli fatti in casa

    15,00 €

  • Pastrami

    chuck roll di manzo, lunga marinatura, cotto al bbq e sfilacciato, servito caldo con pane, cetrioli e insalata di cavolo

    15,00 €

  • Baltimora classic

    noce di manzo speziata col italian rub, cotta a bassa temperatura e affumicata con legno di Hickory, servito con pane artigianale, cipolla marinata e salsa aioli al rafano

    15,00 €

  • Italian beef

    noce di manzo speziata col italian rub, cotta a bassa temperatura e affumicata con legno di Hickory, servito con pane artigianale, giardiniera e salsa ai friggitelli

    15,00 €

  • Vegetariano

    peperoni e zucchine grigliate, formaggio fuso, insalata di cavolo e cipolle sottaceto

    10,00 €

  • Cubano sandwich

    novità di settembre: pulled pork, formaggio, prosciutto cotto, cetrioli e senape

    15,00 €

Piatti

  • BBQ style

    anche senza glutine; 1 mezza fila di costolette, 1 salsiccia, 150 g di carne a scelta tra pulled pork, CDP, pastrami o tacchino, 1 insalata coleslaw, pane

    25,00 €

  • Holy trinity

    anche senza glutine; 150 g di pulled pork, 150 g di CDP e mezza fila di costine di maiale, con 2 contorni a scelta

    30,00 €

  • Pulled pork

    150 g, anche senza glutine; coppa di maiale sfilacciata, speziata col bbq rub, cotta a bassa temperatura per 12 ore, affumicata con legno di ciliegio e melo

    8,00 €

  • CDP

    150 g, anche senza glutine; copertina di manzo (cappel del prete) sfilacciato, speziato col brisket rub, cotto a bassa temperatura per 12 ore, affumicato con legno di Hickory

    9,00 €

  • Tacchino

    150 g, anche senza glutine; fesa di tacchino speziata col spicy rub, cotta a bassa temperatura per 8 ore, affumicata con legno di melo

    8,00 €

  • Pastrami

    150 g, anche senza glutine; chuck roll di manzo sfilacciato e lungamente marinato, con senape, cetrioli e crostini

    12,00 €

  • Roast beef

    150 g, anche senza glutine; roast beef in noce di manzo, affumicato e speziato, cotto a bassa temperatura, con crostini

    12,00 €

  • Salsiccia affumicata

    1 pz, senza glutine; salsiccia di maiale cotta a bassa temperatura, affumicata con legno di ciliegio e melo

    3,00 €

  • Costine di maiale

    senza glutine; costine di maialino iberico speziate col bbq rub, cotte a bassa temperatura per 3 ore e affumicate con legno di ciliegio, servite con salsa barbecue

    Mezza fila 8,00 € Fila intera 16,00 €

  • Costine di maiale all'italiana

    senza glutine; costine di maialino iberico speziate col bbq rub, cotte a bassa temperatura per 3 ore e affumicate con legno di ciliegio, servite con salsa barbecue

    Mezza fila 8,00 € Fila intera 16,00 €

  • Nuggets di pollo

    6,00 €

  • Mozzarelle impanate

    6,00 €

Contorni

  • Patatine fritte

    croccanti speziate, senza glutine

    5,00 €

  • Coleslaw classica

    insalata di cavolo cappuccio e carota, condite con salsa bianca e aceto

    3,00 €

  • Cipolle sottaceto

    cipolle rosse sottaceto fatte in casa, anche senza glutine

    3,00 €

Dolci

  • Apple pie con gelato

    scrigno di frolla con cuore di mele caramellate alla cannella, servito con gelato alla crema, in collaborazione con Pasticceria Dirupo

    5,50 €

Acqua e bibite

  • Acqua naturale

    brick, 500 ml

    2,00 €

  • Acqua frizzante

    lattina, 330 ml

    1,50 €

  • Coca Cola o Coca Cola senza zucchero

    330 ml

    3,00 €

  • Tè limone o pesca

    330 ml

    3,00 €

Caffè e liquori

  • Caffè liscio o decaffeinato

    1,20 €

  • Caffè lungo

    1,40 €

  • Caffè corretto grappa

    2,00 €

  • Liquori della casa e grappa

    3,00 €

Menu aggiornato il 21 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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