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Bertoldi Barbecue

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Panini
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Prodotto Prezzo Disponibile
Pulled pork coppa di maiale sfilacciata, speziata col BBQ rub, cotta a bassa temperatura per 12 ore, affumicata con legno di ciliegio e melo, servita con pane artigianale, insalata di cavolo classica e salsa bbq

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Pulled turkey fesa di tacchino speziata col spicy rub, cotta a bassa temperatura per 12 ore, affumicata con legno di melo, servito con pane artigianale, insalata di cavolo classica e salsa Alabama

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CDP (Cappel del prete) copertina di manzo sfilacciato, speziato col brisket rub, cotto a bassa temperatura per 12 ore, affumicato con legno di Hickory, servito con pane artigianale, insalata coleslaw e salsa bianca ai friggitelli fatti in casa

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Pastrami chuck roll di manzo, lunga marinatura, cotto al bbq e sfilacciato, servito caldo con pane, cetrioli e insalata di cavolo

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Baltimora classic noce di manzo speziata col italian rub, cotta a bassa temperatura e affumicata con legno di Hickory, servito con pane artigianale, cipolla marinata e salsa aioli al rafano

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Italian beef noce di manzo speziata col italian rub, cotta a bassa temperatura e affumicata con legno di Hickory, servito con pane artigianale, giardiniera e salsa ai friggitelli

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Vegetariano peperoni e zucchine grigliate, formaggio fuso, insalata di cavolo e cipolle sottaceto

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Cubano sandwich novità di settembre: pulled pork, formaggio, prosciutto cotto, cetrioli e senape

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Piatti
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Prodotto Mezza fila Fila intera Prezzo unico Disponibile
BBQ style anche senza glutine; 1 mezza fila di costolette, 1 salsiccia, 150 g di carne a scelta tra pulled pork, CDP, pastrami o tacchino, 1 insalata coleslaw, pane

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Holy trinity anche senza glutine; 150 g di pulled pork, 150 g di CDP e mezza fila di costine di maiale, con 2 contorni a scelta

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Pulled pork 150 g, anche senza glutine; coppa di maiale sfilacciata, speziata col bbq rub, cotta a bassa temperatura per 12 ore, affumicata con legno di ciliegio e melo

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CDP 150 g, anche senza glutine; copertina di manzo (cappel del prete) sfilacciato, speziato col brisket rub, cotto a bassa temperatura per 12 ore, affumicato con legno di Hickory

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Tacchino 150 g, anche senza glutine; fesa di tacchino speziata col spicy rub, cotta a bassa temperatura per 8 ore, affumicata con legno di melo

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Pastrami 150 g, anche senza glutine; chuck roll di manzo sfilacciato e lungamente marinato, con senape, cetrioli e crostini

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Roast beef 150 g, anche senza glutine; roast beef in noce di manzo, affumicato e speziato, cotto a bassa temperatura, con crostini

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Salsiccia affumicata 1 pz, senza glutine; salsiccia di maiale cotta a bassa temperatura, affumicata con legno di ciliegio e melo

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Costine di maiale senza glutine; costine di maialino iberico speziate col bbq rub, cotte a bassa temperatura per 3 ore e affumicate con legno di ciliegio, servite con salsa barbecue

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Costine di maiale all'italiana senza glutine; costine di maialino iberico speziate col bbq rub, cotte a bassa temperatura per 3 ore e affumicate con legno di ciliegio, servite con salsa barbecue

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Nuggets di pollo

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Mozzarelle impanate

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Contorni
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Prodotto Prezzo Disponibile
Patatine fritte croccanti speziate, senza glutine

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Coleslaw classica insalata di cavolo cappuccio e carota, condite con salsa bianca e aceto

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Cipolle sottaceto cipolle rosse sottaceto fatte in casa, anche senza glutine

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Dolci
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Prodotto Prezzo Disponibile
Apple pie con gelato scrigno di frolla con cuore di mele caramellate alla cannella, servito con gelato alla crema, in collaborazione con Pasticceria Dirupo
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Acqua e bibite
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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua naturale brick, 500 ml

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Acqua frizzante lattina, 330 ml

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Coca Cola o Coca Cola senza zucchero 330 ml

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Tè limone o pesca 330 ml

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Caffè e liquori
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Prodotto Prezzo Disponibile
Caffè liscio o decaffeinato

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Caffè lungo

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Caffè corretto grappa

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Liquori della casa e grappa

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