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Chapeau Ristorante Vimercate

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Antipasti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Fagottino di verza Costine, verzini e cotenna, maionese al pomodoro.

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Cavolfiori Stracchino e tarallo.

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Carpaccio di ricciola Salsa verde leggera e olio al peperoncino.

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Polpette di patata Asiago, coulis di pomodoro datterino al peperoncino.

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Primi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Riso "Acquerello" ai funghi porcini Riso Acquerello invecchiato 1 anno, funghi porcini in varie consistenze (min. 2 persone).

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Riso "Acquerello" al polpo Riso Acquerello invecchiato 1 anno, polpo, pomodori ciliegini, olive taggiasche e basilico (min. 2 persone).

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Fusilloni freschi Pastificio Pasta Così, Vimercate. Zucca, guanciale e amaretto.

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Pasta fresca ripiena Pastificio Pisoni, Locate Varesino. Con cavolo nero e ricotta di capra, crema di patate, pomodoro.

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Secondi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Anatra Cicoria, salsa all'arancia.

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Battuta di Fassona La bottega della Carne, Bellusco. Finocchio, arancia e polvere di olive nere.

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Polpo Schiacciata di patata dolce, crema di friarielli e uova di salmone.

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Bistecca di cavolfiore Crema di cavolfiore, olio e polvere di prezzemolo.

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Dolci
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Prodotto Prezzo Disponibile
Tiramisù

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Tarte tatin di mela Anice stellato e cremoso alla nocciola.

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Zuppetta di cachi Mousse alla castagna, amaretto.

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Millefoglie alla melagrana

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Beverage
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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua naturale

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Acqua frizzante

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Coca-Cola

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Fanta

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Caffè

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Caffè americano

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Vertiga Alchemy 33 cl India Pale Lager (gluten free), 5,1%.

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Lariano Ziskie 33 cl Hybrid IPA, 6%.

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Rurale Orange Bock 33 cl Bock, 7%.

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Rurale Triple Pepper 33 cl Tripel, 8,5%.

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Amaro Artista Maturo

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Amaro Nazionale

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Amaro Hermada alle erbe

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Limoncello

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Whisky Fireball Cinnamon

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Grappa Marzadro Giare Amarone

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Bollicine
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Prodotto Calice Bottiglia Prezzo unico Disponibile
Turra, Franciacorta Blanc de Blancs Satén

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Turra, Franciacorta Rosé

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Collavini, Il Grigio spumante brut

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Zardetto, Prosecco Valdobbiadene Superiore extra dry

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Vini bianchi
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Prodotto Calice Bottiglia Prezzo unico Disponibile
San Matiot, Gewürztraminer (Trentino)

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Klaus Lentsch, Eichberg Grüner Veltliner (Alto Adige)

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Collavini, Broy (Friuli)

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Tenuta l'Impostino, Ballo Angelico, Vermentino bio (Toscana)

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San Marzano, Pumo, Chardonnay (Puglia)

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San Marzano, Edda, Salento (Puglia)

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Ayunta, Piante Sparse, Etna (Sicilia)

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Vini rosè
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Prodotto Calice Bottiglia Prezzo unico Disponibile
Tenuta l'Impostino, Sasso Rosa bio (Toscana)

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San Marzano, Tramari rosè (Puglia)

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Vini rossi
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Prodotto Calice Bottiglia Prezzo unico Disponibile
Forte Masso, Nebbiolo Langhe (Piemonte)

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Collavini, Refosco Pucino (Friuli)

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Elena Walch, Pinot Nero (Alto Adige)

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Tenuta l'Impostino, Viandante, Montecucco (Toscana)

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Tenuta l'Impostino, Lupo Bianco (Toscana)

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Tommasi, Valpolicella Ripasso Superiore (Veneto)

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San Marzano, Pumo, Salice Salentino (Puglia)

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Champagne
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Prodotto Bottiglia Prezzo unico Disponibile
Autreau, Brut Premier Cru

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Moët & Chandon, Réserve Impériale Brut

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