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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Arte Tartare di gambero rosa, stracciatella, granella di nocciole

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Tuna tacos Tartare di tonno, cavolo viola, guacamole, pico de gallo

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Gamberoni al lardo di Colonnata Gamberoni arrosto avvolti nel lardo di Colonnata su crema di patate e porro

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Carpaccio di orata al forno Burrata e perle di tartufo

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Tataki di salmone In crosta di sesamo, humus di ceci

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Mare al vapore Seppie, gamberi, calamari, polpo, pomodorini e mayo vegana a parte

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Mazzancolle in crosta di cornflakes Con salsa agrodolce

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Tunayaki Perle di tonno in tempura con panatura integrale alla curcuma su vellutata di gazpacho

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Porcini fritti

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Pinzimonio del re

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliolini cacio e pepe Con tartare di gambero

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Rigatoni alla mediterranea Tonno fresco, pomodoro, taggiasche, capperi

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Strozzapreti allo scoglio

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Risotto vecchia Cervia rosso Gamberi, seppia, calamari, mitili

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Busiate Salmone scottato, pesto di basilico e nocciole

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Manfrigoli alle seppie

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Cappelletti Romagna mia Crudo, squacquerone, rucola, pomodorini

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Gnocchetti di ricotta Crema di zucca e porcini

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Tagliatelle al ragù

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Secondi

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Tentacoli di polpo alla plancia Patate, ceci croccanti, olio al basilico

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Filetto di branzino al cartoccio Con pomodorini, taggiasche e vongole

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Fischioni gratinati Con panatura delicata al limone

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Spiedini d'amare Gamberi, calamari, seppie, patate al forno

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Fritto misto cerviAmare Gamberi, calamari, sardoncini, verdure

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Tagliata di manzo al sale di Cervia Con patate al forno

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Suprema di pollo in crosta di sesamo Con marinatura agli agrumi, bietole saltate

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Cotoletta e patatine fritte

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Cheesebaconburger e patate al forno

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Falafel di melanzane in crosta di panko Su crema di pomodoro

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Contorni

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Patate al forno

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Patate cubane Speziate, salsa di panna acida, avocado, harissa

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Verdure grigliate Carote, zucchine, melanzane, peperoni

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Verdure gratinate Pomodoro, zucchine, melanzane

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Bietole Aglio, olio, peperoncino

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Misticanza Insalata, radicchio, carote, pomodoro

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Completa Misticanza, tonno, carote, pomodoro, mozzarella, uovo sodo

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Dolci conclusioni

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Mascarpone Crumble al caffè, scaglie di cioccolato

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Birichina bon bon Tre mignon semifreddi: fragola e mascarpone, caffè e cioccolato fondente, squacquerone e cioccolato bianco

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Babà al rum Gelato alla crema, frutti di bosco

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Cheesecake al bicchiere Salsa al maracuja

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Crema catalana

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Vegan Cioccocroc Mousse al cioccolato, ricoperto di fondente croccante, salsa al passion fruit (gluten free)

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Mousse allo yogurt Crumble al lime, saba

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Gelato artigianale Uva fragola, crumble al cioccolato

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