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Cerere E Bacco

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Croccantezza

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Prodotto Prezzo Disponibile
Montanara Classica pizzetta fritta con sugo di pomodoro, formaggio grattugiato e basilico

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Patatine Patate fritte con buccia a forma di barchetta

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Degustazione di fritti napoletani Frittelle, crocché, arancino, mozzarella in carrozza, scagliozzo di polenta, verdurine pastellate

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Crostone di mare Pane tostato con frutti di mare

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Crostone di terra Pane tostato con provola, crema di friarielli, salsiccetta e fili di peperoncino

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Inizio del viaggio

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tempura Baccalà, cozze e mazzancolle in tempura con papacelle napoletane

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Purpitielli a' la luciana Moscardini con pomodorini, capperi, olive e crostini di pane

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Tris all'insalata Polpo con carote e finocchi; tagliatella di seppia con rucola e nocciole; marinato di alici e salmone con crostini

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Alici alla cilentana Tipiche alici ripiene di uova e formaggio, dorate e fritte, con scarola ripassata

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Polpette Polpette di carne fritte in fonduta di formaggi con polvere di friarielli

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Ciccillo Caciocavallino affumicato e pancettato alla brace con crudo di scarola, pomodori secchi e olive paesanelle del Vesuvio

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Straccetti e cremosità Pollo in tempura alla nocciola con creme in abbinamento (di patate, di friarielli, di bufala, di zucca)

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Carpaccio Carpaccio di scottona marinato con conserva sott'olio della nostra Bottega

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Un caldo abbraccio

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Prodotto Prezzo Disponibile
Antica Roma Zuppetta di salsicce e fagioli

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Boscaiola Zuppetta di patate, castagne e funghi porcini

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Pignato magro vesuviano Zuppetta di scarole, fagioli cannellini e baccalà

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Sauté Classico sauté con frutti di mare

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Passione italiana

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Prodotto Prezzo Disponibile
Spaghetti tradizionali palmesi Spaghetti di Gragnano bio con nocciole, pomodori secchi e acciuga

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Genovese napoletana Ziti con tipico sugo di carne, cipolle e carote

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Pasta ammiscata Pasta mista con patate, funghi porcini, zucca e veli di provolone del monaco

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Dagli antichi greci a Ferdinando di Borbone Spaghetti di Gragnano bio con trito di torzella vesuviana, vongole e pomodorini gialli

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Tortelli Tortelli ripieni di burrata affumicata con crudo di mazzancolle, brodetto di mare e polvere di nocciole

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Paccheri al nero Paccheri al nero di seppia con seppioline, crema di ceci e rosmarino

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Ravioli Ravioli ripieni di caciocavallo di bufala con burro, salvia e tartufo nero

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Paccheri alla vesuviana Paccheri con baccalà, pomodori secchi, olive e noci

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Dal mare e dalla terra

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Frittura del Mediterraneo Mazzancolle, calamari e alici

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Rombo Trancio di rombo scottato con cremoso di patate e pancetta croccante

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Pescatrice Bocconcini di rana pescatrice in pane aromatico con vellutate di zucca e di friarielli

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Ricciola all'ischitana Filetto di ricciola con capperi e olive

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Tentacolo Tentacolo di polpo arrostito con scarola ripassata e noci

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Pizzaiola Carne di manzo con pomodorini gialli e rossi, capperi e olive

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Bracioletta Bracioletta di manzo in pane aromatico con torzella

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Tagliata Tagliata di manzo con battuto di lardo e rosmarino

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Braciata Arrosticini di pecora con patate al forno; salsiccetta con friarielli; tagliata di manzo con rucola, scaglie e noci

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Spezzatino napoletano Stracotto di manzo all'aglianico

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Burger Burger di antico maialino nero lucano con caciocavallo fuso e rosmarino

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Verdure di stagione

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Grigliate Funghi, patate, finocchi, zucca

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Ripassate Friarielli, scarole, torzelle

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Al forno Patate

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Tradizione contadina

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Tagliere di salumi Selezione campana di salumi, con pomodori secchi, olive paesanelle del Vesuvio, conserva sott'olio, confettura e tarallo palmese alle nocciole, frutta di stagione, crostini di pane aromatico, crudité di ortaggi

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Tagliere di formaggi Selezione campana di formaggi, con pomodori secchi, olive paesanelle del Vesuvio, conserva sott'olio, confettura e tarallo palmese alle nocciole, frutta di stagione, crostini di pane aromatico, crudité di ortaggi

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Tagliere misto Selezione campana di salumi e formaggi, con pomodori secchi, olive paesanelle del Vesuvio, conserva sott'olio, confettura e tarallo palmese alle nocciole, frutta di stagione, crostini di pane aromatico, crudité di ortaggi

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'A bella cosa

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Sfogliatine da comporre Sfogliatine con crema diplomatica e cinque ingredienti per abbinamenti a proprio gusto

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Tartelletta Tartelletta di pasta brisé al cacao con crema diplomatica e frutta di stagione caramellata

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Cheese cake palmese Cheese cake con salsa di cachi e menta

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Mousse stregata Mousse di ricotta aromatizzata al liquore Strega, cioccolato e biscotto

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Degustazione aragonese Regio cioccolatini aragonesi farciti e gelato fior di latte

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Pagnottelle

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Baby Provola, cotoletta di pollo homemade e patatine fritte

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Caprese d'inverno Crema di bufala, culatello di prosciutto crudo, rucola e pomodori secchi

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Classica Smash burger, insalata mista e patatine fritte

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Contadina Provola, salsicce e friarielli ripassati

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Marebosco Crema di bufala, mazzancolle scottate, patate cremose al tartufo nero, conserva sott'olio della nostra Bottega

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Napoletana Provola, polpette di carne fritte e papacelle napoletane

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Paesanella Provola, crema di noci, smash burger, guanciale, pomodori secchi e olive paesanelle del Vesuvio

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Palmese Provola, spezzatino napoletano, crema di nocciole, capocollo e patate al forno

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Totanella Provola, crema di noci, tentacolo di totano pancettato e arrostito, rucola e pomodori secchi

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Vesuviana Bocconcini di baccalà in tempura, crema di formaggi e torzella vesuviana della nostra Bottega

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Brigante Provola, hamburger di antico maialino nero lucano, mortadella, cremoso di zucca, rucola e veli di provolone del monaco

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Percorsi degustazione

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Percorso degustazione Campania Felix 7 portate dedicate alla tradizione culinaria campana. Coperto e acqua inclusi, bevande e vino esclusi

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Percorso degustazione Dal Mediterraneo al Vesuvio 8 portate per un viaggio di sapori dal mare alla terra. Coperto e acqua inclusi, bevande e vino esclusi

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Percorso degustazione A corte dal Magnanimo 10 portate che rimandano a un cinquecentesco banchetto alla corte aragonese. Coperto e acqua inclusi, bevande e vino esclusi

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