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Cava Drink & Restaurant

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Insalata "Cava" Con salmone affumicato cotto al vapore, code di gamberi mazzancolle, salsa alla crema di zenzero e crostini alle erbette e aglio

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Il prosciutto crudo affumicato tipico ossolano Incontra la mozzarella burrata di bufala campana

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La bruschetta ai 3 pomodori Il fresco, il ciliegino giallo semi dry al forno e la salsa di pomodoro

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Le cozze alla palermitana Con zuppetta al sugo di pomodoro e crostone di pane

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La carne salada tipica friulana a carpaccio Con parmigiano e rucola

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La pasta

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Prodotto Prezzo Disponibile
Le lasagne "della mamma" Con pasta all'uovo con il ragù di carne all'emiliana nel tegamino di terracotta

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Gli gnocchi piemontesi Con la crema di gorgonzola dolce e granella di pistacchi tostati

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Le penne alla crema di asparagi e salmone affumicato Con pomodoro fresco a cubetti

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Le tagliatelle fresche di pasta all'uovo Con salsa di ragù alla bolognese di manzo

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Gli spaghetti saltati alle vongole bianche e olive taggiasche della Liguria

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I raviolacci alla toscana Con il ripieno di erbe fini, ricotta e pinoli con crema ai carciofi e semi di papavero

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I secondi

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Il misto di pesce di lago e le verdure pastellate fritti al forno ad aria Con salsa all'erba cipollina

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Sovracoscia di pollo al forno Con paprika dolce, pomodoro, cipolla rossa e rosmarino

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Entrecôte di sottofiletto di manzo al sale affumicato di faggio Con salsa barbecue

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Il filetto di lavarello e il filetto di lucioperca Marinato alle bacche di ginepro e succo di mela

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I contorni

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Insalata mista di stagione

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Riso bianco al naturale

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Insalata di pomodori e cipolla di Tropea

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Patatine fritte al forno

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Zucchine al forno

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Le pizze

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Pascal Pomodoro, mozzarella, salame piccante, aglio, acciughe, cipolle, gorgonzola, pomodoro fresco

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Katia Pomodoro, mozzarella, origano, salmone affumicato e rucola

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Margherita Pomodoro, mozzarella, origano

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Gianni Pomodoro, mozzarella, origano, spianata calabrese

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Valentina Pomodoro, mozzarella, origano, code di mazzancolle e rucola

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Gaby Pomodoro, mozzarella, origano, verdure

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Kevin Pomodoro, mozzarella, origano, tonno e cipolla

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Max Pomodoro, mozzarella, origano, prosciutto crudo tipico della Valle e gorgonzola piemontese dolce "Palzola"

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Caterina Pomodoro, mozzarella, origano, prosciutto cotto

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Ela Pomodoro, mozzarella, origano, acciughe, pomodoro fresco, peperoncino

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Focaccia classica Rosmarino, origano, aglio e olio extra vergine

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Focaccia extra Olio extra vergine, burrata di Puglia, pomodorini datterini gialli, basilico fresco

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I dolci

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Tiramisù Cava

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Panna cotta dello chef "vaniglia e kiwi"

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Sorbetto al limone e... limoncello

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Tortino caldo al cuore di cioccolato bianco e pistacchio di Bronte

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Dolce Cava Composta di frutta di fragole e succo d'uva, crema pasticcera, crunch di granola al cioccolato fondente e fiocchi di cocco

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Profiteroles al cioccolato

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Trancio di meringata classica

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