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Cattleya Bistrot

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Prodotto Prezzo Disponibile
Drink accompagnato da selezione salata Olive, taralli, mandorle, crudité
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Pollice & indice

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Prodotto Prezzo Disponibile
Coni Mediterranei Coni con salmone marinato alla barbabietola, pomodoro secco e granella croccante

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Mini bao Tonno & Lime Bao morbido, tonno scottato, cetriolo e mayo al lime

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Sfere Cacio & Pepe Polpette di bovino fritte guarnite con salsa cacio e pepe

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Pata-Dolce Patata dolce fritta con trio di salse

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Mini Frise San Giovanni Frise con pomodoro, tonno, olive nere e capperi

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Soffio d'Oriente Code di gamberi in tempura guarniti con salsa agrodolce

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Montemare Tartelletta in pasta brisé, formaggio spalmabile, gambero e cipolla caramellata

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Panini

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cattleya Bun al carbone nero vegetale, smash burger, burratina, bacon, cipolla caramellata, lattuga e pomodoro

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8 Sfumature di Grigio Panino con polpo, pinzimonio, stracciatella e pomodoro secco

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Insalate

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Tramonto Pollo piastrato, patata lessa, sedano, olive nere, zenzero marinato, limone caramellato, glassa di balsamico e origano

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Tana di levante Polpo, gamberetti, sedano, carota, prezzemolo, pinzimonio

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Millefoglie Barbabietola rossa, pera, formaggio spalmabile erborinato, noci sgusciate e noce moscata grattugiata, servita con miele fresco

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Grecale Feta, olive, pomodorini, cipolla rossa, menta, salsa allo yogurt e cetriolo

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Bao

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Bao Sfilacciato Bao morbido con pulled pork e salsa affumicata

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Bao Vegano Bao morbido melanzana, zucchina alla scapece, guacamole e mayo vegana

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Bao Blu Bao con crema di patate, polpo e stracciatella

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Dal mare

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Toni di Rosso Tartare di tonno, capperi, ravanello, olio, limone e pepe

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Rosa Alternativo Salmone marinato alla barbabietola, polpa di mango e scaglie di cioccolato fondente

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Secondi

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Oro nero Uova al tegamino con scaglie di tartufo estivo e cipolla croccante

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Primo taglio Tartare di selezione di carne servita con olio, sale e pepe

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Lento Tagliata di pollo marinato alle spezie e cotto a bassa temperatura

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Tentazione Tentacoli di polpo su crema di patate, stracciatella ed emulsione balsamica

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Onda dorata Frittura di calamari e verdure pastellate

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Baby crunch Cotoletta e patatine

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Dessert

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Nettare d'estate Sorbetto al nettare di frutta fresca di stagione

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Frozen di levante Frozen di frutta fresca di stagione

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Carezza golosa Gelato spatolato

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Colori di stagione Frutta fresca del giorno

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Bevande

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Acqua naturale 1L

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Acqua frizzante 1L

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Coca-Cola

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Coca-Cola Zero

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Acqua tonica

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Fanta

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Crodino

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Red Bull

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Red Bull Zero

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Red Bull Organic Tonica bio, ginger beer bio, pesca bio e frutti di bosco bio

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Tè freddo Limone o pesca

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Succhi di frutta

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Frullati di frutta fresca di stagione Acqua, ghiaccio e frutta fresca

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Analcolico alla frutta

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I classici

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Spritz Aperol/Campari, soda e vino bianco

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My Spritz Aperol, latte di mandorla, amaretto di Saronno e champagne

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Sangria Vino rosso, cannella, chiodi di garofano, succo di arancia, mela e liquore di frutta

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Il pugliese Vino bianco e percoca/pesca

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Negroni Gin, vermut e bitter rosso

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Americano Bitter rosso e vermut

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Cocktails

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Moscow Mule Ginger beer, succo di lime e vodka

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Vodka Sour Vodka, zucchero di canna, albumina e succo di limone

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Whisky Sour Whisky, succo di limone, zucchero e albumina

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Gin Tonic Selezione di gin consigliati dal bartender e tonica in abbinamento

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Batida artigianale di cocco Latte di cocco, purea di cocco, cachaça e rum

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Batida artigianale di mango Purea di mango, succo di mango, cachaça e rum

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Batida artigianale di melone Purea di melone cantalupo, succo di melone, cachaça e rum

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Mojito classico Spremuta di lime, zucchero di canna, menta, rum e soda

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Mojito liquirizia Spremuta di lime, zucchero di canna, menta, rum, soda, liquore alla liquirizia e polvere o caramella alla liquirizia

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Margarita Special Tequila, liquore al caffè sweet and sour, zucchero di canna e polvere di caffè

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Cuba Libre Coca-Cola, rum e succo di lime

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Caipirinha Frutta fresca a scelta pestata grezza, zucchero di canna, succo di lime e cachaça

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Caipiroska Frutta fresca a scelta pestata grezza, zucchero di canna, succo di lime e vodka

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Caipirilla Frutta fresca a scelta pestata grezza, zucchero di canna, succo di lime e tequila

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