Ristorante Pizzeria Pizza da Giulio

Fritto misto

Patate fritte, crocchette di patate, anelli di cipolla, olive ascolane, mozzarelline fritte

Mix di friselle

Friselle condite con stracciatella, pomodori secchi e alici del Cantabrico, capperi

Baccalà mantecato

Baccalà mantecato servito su crostino di pane con cipolla caramellata

Antipasto salentino

Salumi, burrata e verdure sott'olio

Linguine gamberi e zucchine

Linguine mantecate in crema di zucchine con gamberi saltati e zucchine croccanti

Strozzapreti

Strozzapreti con acciughe, broccoli e pomodorini

Paccheri al tonno

Paccheri con bocconcini di tonno, melanzane fritte e pomodorini ciliegino

Orecchiette con burrata

Orecchiette con sugo al pomodoro e burrata fresca

Orecchiette con cime

Orecchiette con salsiccia, cime di rapa e pomodorini Pachino

Spiedini di gamberi e calamari

Frittura di pesce

Mazzancolle, anelli e ciuffi di calamari, verdure pastellate

Polipo e patate

Polipo, patate e porro croccante su crema di zucchine

Paillard di pollo o cotoletta

Servito con contorno

Insalata mista

Verdure alla griglia

Patate al forno / fritte

Verdure lesse

La Parmigiana

Fior di latte, prosciutto cotto, melanzane fritte, crema di parmigiano, pomodoro

Ricordo

Crema di parmigiano, fior di latte, confettura di pere, guanciale stagionato croccante e aceto balsamico

Emily B

Burrata di Andria IGP, crema di pistacchio di Bronte, mortadella Bologna Villani, granella di pistacchio

Culatta

Pomodoro, burrata di Andria IGP, culatta Villani, rucola fresca

Cantabrica

Pomodoro, burrata di Andria IGP, acciughe del mar Cantabrico e origano di Pantelleria

Crema di zucca

Crema di zucca, mozzarella fior di latte, pancetta arrotolata, gorgonzola, rucola fresca, gocce di aceto balsamico

Bufalina

Mozzarella di bufala, pomodorini freschi, basilico

4 Stagioni

Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, salsiccia, funghi, carciofi

Verdure grigliate

Pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni e radicchio grigliato

Pugliese

Pomodoro, mozzarella, cipolla, olive

Margherita

Pomodoro, mozzarella

Giulio

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, gorgonzola, cipolla

Andree

Pomodoro, mozzarella, broccoli, pancetta arrotolata, gorgonzola

Bresaola

Pomodoro, bufala fresca, bresaola, rucola, grana a scaglie

Mudnesa

Mozzarella, pancetta, gorgonzola, radicchio e aceto balsamico

Fior di carciofo

Pomodoro, mozzarella, speck, taleggio, carciofi

Salentina

Mozzarella, cime di rapa, pomodorini, salsiccia, aglio

Mexico

Pomodoro, mozzarella, fagioli borlotti, porro, salsiccia, peperoncino

Trevigiana

Mozzarella, crema di radicchio, taleggio, radicchio e grana a scaglie

Regina

Mozzarella, crema di asparagi, speck, gorgonzola, asparagi

Alpina

Mozzarella, crema di porcini al tartufo, speck, porro, edamer

Verde

Mozzarella, pancetta, gorgonzola, edamer, porro, ciancia

Montanara

Mozzarella, pomodoro, porcini, speck, parmigiano reggiano

La puccia "cu lu purpu"

Fior di latte, polipo e patate saltate in padella, scamorza affumicata, porro fritto e salsa di zucchine

Sapori di Martina F.

Capocollo di Martina Franca, stracciatella di burrata, pomodori semisecchi sott'olio e olive leccine

La Parmigiana

Prosciutto cotto, mozzarella, melanzane fritte, formaggio fuso

La Porcona

Porchetta, scamorza, cipolla Tropea, peperoni

Bresaola

Mozzarella di bufala, bresaola, rucola, grana a scaglie

Pulled pork

Pulled pork, 'nduja o soppressata, scamorza

Giulio 2.0

Mozzarella fior di latte, salame piccante, friarielli aromatizzati al peperoncino e gorgonzola

Bontà classica

Mozzarella di bufala campana, prosciutto crudo nazionale e rucola fresca

Bomba leccese

Mozzarella fior di latte, melanzane fritte, zucchine grigliate, peperoni fritti, pomodorini e rucola freschi. A piacere: olio extravergine d'oliva o ciancia

Bulgnesa

Mozzarella fior di latte, mortadella, funghi champignon trifolati, stracchino

Gallipolina

Mozzarella fior di latte, capperi, acciughe, tonno, pomodorini freschi, origano e olio

Calzone fritto

Mozzarella, pomodoro, prosciutto cotto e olive

Calzone farcito

Mozzarella, pomodoro, prosciutto cotto e funghi

Calzone salentino

Mozzarella, prosciutto cotto, cime di rapa, pomodorini, ciancia

Calzone Riviera

Mozzarella, prosciutto crudo, stracchino, rucola

Calzone semplice

Mozzarella, pomodoro, prosciutto cotto

Strie semplice

Olio, origano, grana

Stria aperitivo

Pomodoro, origano, grana, sfiziosità del pizzaiolo

Stria 4 pigs

Salsiccia, speck, prosciutto cotto e pancetta

Stria vegetariana

Asparagi, patate lesse, melanzane, zucchine, peperoni