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Cascina Valeggia

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Antipasti

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Carne cruda

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Vitello tonnato della Cascina

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Insalata russa della tradizione

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Tortino di carote Con fonduta al Magno di Capra e cipolle in agrodolce

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Verdure ripiene

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Girotondo di sapori Con cruda, tortino, russa e tonnato

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Tagliere

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Pasta all'uovo casalinga e riso Carnaroli

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Prodotto Prezzo Disponibile
Agnolotto fatto in casa al ragù bianco

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Risotto Carnaroli classico con zucchini e pesto di menta

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Tagliatelle fatte in casa con pomodorini saltati, stracciatella e crema al basilico

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Tajarin casalinghi ai 30 tuorli con ragù di capretto

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Carne della nostra Agrimacelleria

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Bollito misto piemontese ai 5 tagli Con le sue salse

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Stinco di fassona delle nostre stalle Alla birra e prugne, con contorno

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Tagliata Con contorno di stagione

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Burger Con contorno

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Costata Con contorno. Prezzo all'etto: 4,50 €

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Stufato di capretto nostrano

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Dolci

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Bunet tradizionale Con amaretti e cacao

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Crostata di ricotta di capra Con cioccolato fondente

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Millefoglie scomposta Con frutti di bosco

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Selezione di formaggi Con calice di Burlè

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Torta di nocciole Con calice di Moscato

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Affogato al caffè

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Gelato

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Sorbetto Vari gusti

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Menu degustazione

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Prodotto Prezzo Disponibile
I sapori del Monferrato Antipasti: carne cruda con crema di burrata e crumble di pomodoro, vitello tonnato della tradizione. Primi: tagliatelle con pomodorini saltati, stracciatella e crema di basilico. Secondi: stracotto con contorno. Dolci: bunet con amaretti e cacao
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