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Casale Santo Stefano

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Aperitivo

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Prodotto Prezzo Disponibile
Il Cignalino Ricetta segreta

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Americano Campari, vermouth e soda con sprizzata di limone

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Spritz Prosecco, soda e Aperol, Campari o Fior di sambuca e menta

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Gin tonic Acqua tonica e Argintario, Hendrick's, Gin Mare o Prilius

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Baccalà arrosto agli aromi mediterranei Su crema di patate e porri

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Insalata di seppie Seppie scottate con pomodori, sedano e frutta secca

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Alici e burrata Alici del Mar Cantabrico al pesto di prezzemolo con burrata

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Moscardini in umido Su pane crogiato e ceci

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Ricotta fritta Con cipolle rosse in agrodolce

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Gran tagliere maremmano Prosciutto, capocollo, lardo di Colonnata e salsiccia di cinghiale, bruschetta al pomodoro, crostino ai fegatini

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Fegatelli in rete

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Gnocchi alla spigola Con spigola, stracciatella di burrata e granella di pistacchi

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Tagliatelle nere al ragù di polpo Tagliatelle fatte a mano con nero di seppia e ragù di polpo e pomodoro

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Ravioli al gambero rosso Ravioli fatti a mano ripieni di rana pescatrice, con tartare di gambero rosso di Mazara

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Pici ai fiori di zucca Pici fatti in casa con fiori di zucca, taleggio e pancetta croccante

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Tortelli maremmani Tortelli fatti a mano ripieni di ricotta e bietola al ragù rosso di manzo

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Pappardelle al cinghiale Pappardelle fatte in casa al ragù di cinghiale

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Secondi

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La catalana di mare Molluschi, crostacei e frutti di mare scottati a vapore con crudité di frutta e verdura e citronette al limone

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Polpo arrostito con patate prezzemolate

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Gran fritto del Casale Anelli e ciuffi di calamari, gamberoni e filetto di baccalà con verdure pastellate

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Tagliata di Angus America con cipolle caramellate 200/220 gr di cuberoll di manzo marezzato alla griglia con cipolle rosse in agrodolce

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Filetto di maiale al Morellino con patate arrosto In camicia di rigatino rosolato al Morellino

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Cinghiale alla cacciatora In umido alla maremmana con purè al rosmarino

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Contorni

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Patatine fritte

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Patate arrosto

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Insalata verde

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Verdure grigliate

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Fagioli all'uccelletta Fagioli cannellini in umido con pomodoro e salvia

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Per i piccoli

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Prodotto Prezzo Disponibile
Penne al pomodoro, al ragù o all'olio

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Cotoletta di pollo

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Hamburger

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Dessert

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Tortino di cioccolato fondente

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Cioccolato bianco e frutti di bosco

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Sorbetto al limone, pecorino e miele

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Millefoglie crema e fragole

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Tagliere di formaggi e miele

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Tortino di cioccolato bianco

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Semifreddo al mango

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Zuppa inglese

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