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Antipasti

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Carpaccio di carne salada Con rucola e scaglie di Trentingrana

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Tagliere di affettati misti Con speck Alto Adige, salame nostrano, coppa di montagna, pancetta arrotolata, formaggio Brenta e cetriolo Gurken in agrodolce

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Piatti unici con patate rosti

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Schiacciata rendena Tortello di patate rosti con salamella alla piastra e formaggio fuso

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Schiacciata di fiume Tortello di patate rosti con petali di salmerino affumicato e bocconcini di trota marinata

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Schiacciata di bosco Tortello di patate rosti con funghi misti trifolati e formaggio fuso

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Primi

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Canederli alla trentina

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Gnocchi di patate fatti in casa Alla salsiccia rendena e finferli di bosco

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Pappardelle di pasta fresca saltate al ragù di capriolo

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Risotto al teroldego Mantecato al burro, Trentingrana ed erba cipollina

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Raviolacci al ripieno di capesante e gamberi Con pomodorina fresca al basilico

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Piatti freddi

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Vitello tonnato Petali di vitello cotto a bassa temperatura in salsa tonnata

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Rosti caprese Rosti di patate con bocconcini di mozzarella di bufala e pomodoro fresco, profumati al basilico

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Secondi

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Piatto «Casa Moresc» Polenta alla farina gialla di Storo, formaggio fuso e funghi misti trifolati

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Filetto di salmerino alpino alle erbe di montagna Con misticanza di insalatina novella e pomodorini all'olio evo e limone

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Cotoletta di maiale Con contorno di insalatina novella, pomodorini pachino e patatine fritte

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Filetto di manzo al pepe verde Con contorno di patate al forno

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Tagliata di manzo Angus argentino alla brace Con misticanza di insalatina novella, pomodorini pachino e scaglie di grana

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Contorni

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Patatine fritte

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Patate al forno

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Patata rosti

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Insalata mista Insalata verde, radicchio rosso, pomodori e carote

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Menù per bambini

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Pennette al pomodoro

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Würstel alla griglia con patatine fritte

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Dessert

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Crema catalana

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Panna cotta fatta in casa con salsa ai frutti di bosco

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Tartufo al pistacchio

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Tiramisù fatto in casa al cacao amaro

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Strudel di mele con sfoglia croccante e salsa vaniglia

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Sorbetto al limone

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