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Casa Grandate

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliere Prosciutto di Parma DOP Con focaccia e giardiniera di nostra produzione

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Insalata di mare tiepida

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Tartare Castelmagno e funghi Tartare di manzo di razza piemontese con fonduta di Castelmagno DOP e funghi pioppini

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Tagliere valtellinese Salumi e formaggi valtellinesi con sciatt, Slinzega, Fiocco della Valtellina, Chiavennasca, camembert di capra, San Tumàs e pane al grano saraceno

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Cevice di mazzancolle con mango e verdure marinate

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Zuppe

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Prodotto Prezzo Disponibile
Zuppa di cipolle Con crostini di pane e Gruyere DOP

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Crema di patate e sedano rapa Con gremolada di tempeh e nocciole, erba cipollina e olio al rosmarino

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Insalate

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Prodotto Prezzo Disponibile
Caesar salad Cuore di lattuga, petto di pollo grigliato, bacon croccante, crostini di pane, salsa caesar e scaglie di Grana Padano DOP

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Insalata autunnale veg Insalata belga, radicchio rosso trevisano, songino, tofu affumicato, mais, mela golden, arancia, gherigli di noci, pere e dressing al sesamo

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Insalata autunnale Insalata iceberg, indivia belga, radicchio lungo, cachi mela, melograno, broccoli, pomodorini, noci e crostini di pane con formaggio di capra gratinato

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Insalata valtellinese Songino, rucola, bresaola, crema di caprino, mirtilli, mela, noci e sfoglie di pane al grano saraceno

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Spaghettoni cacio e pepe Con pasta di Gragnano IGP

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Ravioli al granchio blu Con pomodorini infornati, olio allo scalogno ed erba cipollina

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Gnocchi funghi e zucca veg Gnocchi di patate caserecci, ragù di zucca, funghi e mandorle

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Carbonara sbagliata Spaghettoni con crema di zucca, guanciale e caffè

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Pizzoccheri alla valtellinese Pizzoccheri della Valtellina IGP con patate, verze, coste e Valtellina Casera DOP

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Tagliatelle con ragù di cinghiale

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Risotto ai funghi porcini e Branzi

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Secondi

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Polenta con ragù al sapore di bosco veg Polenta bramata morbida, ragù al sapore di bosco e cioccolato fondente

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Cotoletta di suino alla milanese Con patatine fritte

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Filetto di suino al pepe verde

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Fritto misto Di calamaro oceanico, code di gamberi argentini e latterini

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Petto d'anatra al vino rosso e lamponi Con contorno di polenta morbida

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Polpo su crema di ceci e pomodorini infornati

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Ossobuco di vitello In gremolada con risotto alla milanese

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Le braci di Casa Grandate

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Prodotto Prezzo Disponibile
Costata di Angus irlandese Con contorno di patate al forno. 6 euro all'etto

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Fiorentina di Angus irlandese Con contorno di patate al forno. 7 euro all'etto

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Pancia di maialino croccante Con contorno di patate al forno

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Bistecca di pollo speziata Con contorno di patate al forno

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Petto di pollo “Ducale” al Josper Con contorno di patate al forno

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Galletto Vallespluga alla diavola Con contorno di patate al forno

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Picanha di manzo irlandese Con contorno di patate al forno

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Filetto di manzo alla griglia Con contorno di patate al forno

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Specialità Creekstone Farms

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Valtellina Burger Gourmet Pan patata a ciambella, hamburger di fassona piemontese, prosciutto crudo fiocco della Valtellina, salsa al casera, scalogno al Sassella e patatine fritte

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Costata Creekstone Farms Black Angus USA Con contorno di patate al forno. 8,5 euro all'etto

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Tagliata Creekstone Farms Black Angus USA Con contorno di patate al forno

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Entraña Creekstone Farms Black Angus USA Con contorno di patate al forno

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Contorni

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Broccoli sautè con condimento all'acciuga

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Patate novelle al forno al profumo di rosmarino

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Zucca al forno

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Spinaci sautè

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Patatine fritte

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Caponata di melanzane in agrodolce

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Pak choi rosolato con aglio, olio e peperoncino

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Purè di patate

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Salse (ketchup, maionese, senape, salsa di soia, barbecue)

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Pizze

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Focaccia Con olio extra vergine di oliva e origano

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Margherita Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte e crema di basilico

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Vegetariana Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane, zucchine e peperoni

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Wurstel e patatine Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, wurstel, patatine fritte

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Golosa Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico, stracciatella e pomodorini infornati

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Parmigiana Mozzarella fior di latte, melanzane in salsa di pomodoro, Parmigiano Reggiano DOP e basilico

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Quattro stagioni Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi, olive, carciofini e friarielli

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Tonno e cipolla Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, cipolla rossa e tonno

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Crudo e bufala Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP, prosciutto crudo

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Bresaola, rucola e Grana Padano DOP Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, bresaola, scaglie di Grana Padano DOP, pomodorini infornati e rucola

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Pizze gourmet

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Pizza crema di zucchine, cipolla rossa, olive e acciughe Mozzarella fior di latte, crema di zucchine alla menta, brie, cipolla rossa, olive, alici e pomodorini infornati

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Pizza Fumè Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia, radicchio e provola

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Pizza rustica veg Salsa di pomodoro, peperoni, pomodorini infornati, trita mix, cipolla rossa, basilico e aceto di mele

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Pizza Autunno Mozzarella fior di latte, Taleggio DOP, purea di zucca, funghi misti e noci

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Pizza carbonara di mare Mozzarella fior di latte, salsa alla carbonara, calamari oceanici e pecorino

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Menù junior

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Junior pasta al pomodoro con acqua o bibita

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Junior pasta in bianco con acqua o bibita

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Junior cotoletta di pollo con patatine fritte e acqua o bibita

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Junior pizza Margherita con acqua o bibita

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Dolci

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Tiramisù della tradizione

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Panna cotta Chiedi la proposta del giorno

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Dolce vetta alle castagne Crema dolce di marroni con panna montata, cacao e scaglie di cioccolato

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Millefoglie ai frutti rossi

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Tarte tatin con gelato fior di latte di nostra produzione

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Torta del giorno Ogni giorno dalla nostra pasticceria una proposta golosa

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Flan alla vaniglia con salsa di pere e cioccolato

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Caffè goloso Espresso con tre mignon della nostra pasticceria

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Crema dolce alla zucca speziata veg Con castagne cotte, mousse ai marroni, nocciole tostate e granella al gusto di caffè

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Mousse al cioccolato fondente Con crema inglese e croccante di nocciole

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Bevande

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Acqua Chiarella naturale o frizzante 70 cl

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Bibita 33 cl

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Caffè espresso o deca

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Caffè corretto

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Orzo o ginseng

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Amari

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