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Casa Giuditta

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Antipasti e aperitivi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Prosciutto crudo San Daniele stagionato 18 mesi

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Jamon Iberico de Bellota stagionato 18 mesi

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Prosciutto crudo di Langhirano con gnocco fritto

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Selezione di formaggi serviti con miele e marmellata di cipolle rosse

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Tagliere di salumi nostrani accompagnati da gnocco fritto

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Fiori di zucca pastellati e fritti ripieni di primo sale, ricotta e mentuccia

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Mondeghili alla milanese Classiche polpette di carni miste impanate e fritte (1.3.7.11)

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Empanadas della casa Carne bianca, origano, olive, uova sode e paprika (1)

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Fagottini della Giuditta Formaggio filante e spezie

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Carpaccetto di petto d'anatra affumicato, misticanza e balsamico (1)

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Ovetto morbido alla milanese Crema al grana padano riserva, zafferano e cipolla caramellata (1.3.7)

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliatelle fresche all'uovo con ragù bolognese e scaglie di parmigiano (7.11)

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Spaghetti alla chitarra freschi con pomodorini cherry, stracciatella di burrata e crema di basilico (1.7.11)

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Rigatoni alla gricia

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Risotto alla milanese con i suoi pistilli e midollo di bue (7.11)

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Tartare condite al carrello

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tartare di Limousine francese Condita con tuorlo d'uovo, olio, sale di Maldon, pepe nero, tabasco, worcestershire, senape e cognac

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Tartare di cavallo italiano "macelleria Da Vito" da 200 g Condita al carrello con olio, sale e pepe

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Secondi piatti

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Ossobuco di vitello con la sua salsa e polentina gialla (1.11)

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Costoletta orecchia d'elefante di maiale con rucola, pomodorini e patate al forno Costoletta di maiale da 500 g battuta e impanata, cotta in olio di semi

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Guancia di maialino iberico cotta a bassa temperatura con la sua salsa e polentina gialla

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Stracotto d'asino con polentina gialla Macelleria Da Vito (1.11.14)

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Secondi di carne selezionate

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliata di Angus con aghi di rosmarino

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Tagliata di Angus con rucola e grana riserva (7)

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Filetto di Angus al pepe verde (1.7)

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Filetto di Angus ai porcini e crema di zola (1.7.13)

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Carni dalla griglia

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Prodotto Prezzo Disponibile
Filetto di Angus (Argentina)

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Ribeye di Angus (Argentina)

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Costata di scottona italiana Prezzo all'etto

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Carni alla griglia conviviali

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Prodotto Prezzo Disponibile
Fiorentina di scottona tedesca Minimo 1,1 kg, prezzo all'etto. Servita su griglia a pietra lavica e scaloppata al carrello

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Chateaubriand Minimo 600 g, prezzo all'etto. Servito su griglia a pietra lavica e scaloppato al carrello

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Selezione delle carni di cavallo

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliata di controfiletto di cavallo italiano cotta su pietra lavica Macelleria equina Da Vito

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Tartare di cavallo italiano "macelleria Da Vito" da 200 g Condita al carrello con olio, sale e pepe

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Patate della casa

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Polenta gialla

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Verdure di stagione alla griglia

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Patatine fritte (1)

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Insalata croccante

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Olive all'ascolana

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