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Casa Corsini

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Prodotto Prezzo Disponibile
Crock Panzanella croccante, pomodori confit, cetrioli, cipolle caramellate, salsa al basilico, insalata di zucchine, misticanza, timo

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Tartare cake Tartare di vitellone, biscotto della sposa Corsini, giardiniera Corsini, polvere di lampone, maionese

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Caprese amiatina Crostone di pane Corsini, robiola di capra, pomodori confit, salsa al basilico

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Antipasto Toscano Affettati Toscani, crostini secondo stagione

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Tuscan radical chic Pan brioche tostato, patè di fegatini, patè di milza, polvere di cappero

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Ci vuole un fiore Alici fritte, fiori di zucca fritti, salsa al basilico

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I primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Immancabili Tortelli di ricotta e spinaci freschi di Casa Corsini, burro e salvia

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Estate anni 80 Gnocchi di patate, crema di peperoni, panna acida, basilico

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Sgrunf Fischiotti al cacao, ragù bianco di cinghiale, albicocche confit

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Vedo nero Spaghettoni neri al carbone, seppia, nero di seppia

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S'io fossi aglione Pici, aglione, pomodorini gialli, aglio nero, crema di pecorino

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Norma 2026 Tagliolini d'ortica, melanzane, ricotta salata di capra, basilico, chips di buccia di melanzana

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I secondi

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Coca cola co' la cannuccia Lampredotto, salsa verde, cipolle caramellate, schiaccia Corsini

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Iconic Vitello tonnato, misticanza all'acciuga, capperi

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Amore in Maremma Pollo disossato, peperoni, timo

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Polpo e patate? Polpo grigliato, crema di patate, giardiniera Corsini

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Crudo marinato Carpaccio di vitellone marinato, verdure fresche, misticanza, maionese Casa Corsini

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Estate in Norvegia Baccalà al vapore, crema di peperoni, pomodorini confit, capperi, basilico, cipolla disidratata

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Contorni e secondi vegetariani

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Milanciane Melanzane al forno, salsa alla soia, basilico, timo, capperi, acciughe

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In forma Sformato di verdure di stagione, pomodoro fresco, cialda di pane Corsini

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Ça va sans dire Classiche patate al forno

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Caponata Melanzane, olive, sedano, cipolla, pomodoro, pinoli, uvetta

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Tuttorto Misticanza, verdure, pomodori, citronette

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Cheeses Tagliere di formaggi di pecora e di capra, frutta fresca, frutta secca, marmellata, miele

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Estate Crostone di pane Corsini, peperoni al forno, acciughe sott'olio, timo

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I dolci

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Tiramisù classico

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Bicchiere al vinsanto Crema al vinsanto con crumble di cantuccini

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Cantuccini IGP

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Dolci del giorno

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