Macelleria di Mare

Gran Plateau di Crudi

2 scampi, 2 gamberi, 2 ostriche, 2 taratufi, 2 tartare, caviale 10g

Plateau di Crudi

2 scampi, 2 gamberi, 2 ostriche, 2 taratufi

Selezione di Ostriche

Gambero Rosso

Scampo

Taratufi

Tartare di Tonno

con mayo al basilico e pomodoro confit

Tartare di Ricciola

con limone e mayo alla menta

Tartare di Scampo

con pera in consistenza

Tartare di Salmone

con guacamole

Tris di Tartare

fantasia dello chef

La mia Caprese

battuto di gambero con mozzarella, pomodoro e basilico

Carpaccio di Ricciola o Pezzogna

con zucchine alla scapece

Carpaccio di Tonno

guarnizione a discrezione dello chef

Tagliatella di Calamaro

alla scapece

Il nostro Salume di Mare

Two Mini Bun

fantasia dello chef

Pane, Burro e Alici del Cantabrico

Pane, Burro e Caviale

Baccalà in Tempura

con pomodorini, olive e capperi

Peperone Ripieno

con alici e salsa pecorino

Polpettina di Spigola

con coulis giallo e limone

Selezione 5 Tapas

variano in base alla stagionalità e alla reperibilità delle materie prime

Insalata di Polpo

Polpo alla Siciliana

Parmigiana di Zucchine

con gamberi e besciamella

Gamberoni al Panko

con salsa rosa

Special Sauté di Frutti di Mare

Impepata di Cozze

Spaghetti alle Vongole Veraci

Calamarata alla Pizzaiola di Scampi

Raviolo Ripieno di Bufala

con calamari e caffè

Risotto alla Pescatora

minimo 2 persone

Spaghettone alla Chitarra

con riccio di mare

Primo del Giorno

in base al pescato

Frittura di Gamberi e Calamari

Frittura di Alici

Frittura di Paranza

Scampi al Vapore

Tagliata di Tonno

con peperoncini verdi e tris di pomodorini

Grigliata Mista

spada, calamaro, gambero

Ricciola con la sua Demi-glace

Pescato del Giorno

al sale / guazzetto / forno (attesa 20 min)

Insalata Verde

Ortaggi Grigliati

Contorno di Stagione

Cheesecake al Limone

Scomposta

Duetto