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Capriccio

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tartare di scottona con arancia e radicchio Treviso

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Tortino di polenta taragna col cuore di gorgonzola e letto di funghi porcini

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Zuppetta di conchiglie Cozze, cannolicchi, vongole con pomodorini e pane tostato

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Salmone marinato Con riso venere tiepido, gamberi, avocado, pomodorini fritti e riduzione all'arancia

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Mantecato di merluzzo con crema di zucca e tentacolo di totano CBT Con patate e olive taggiasche

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Insalata di mare tiepida con asparagi Cozze, totano, polpo, gamberi, capesante, seppie

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Gratinato di pesce Gamberi, capesante, calamari, cozze, salmone

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Taglieri

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Prodotto Prezzo Disponibile
Riserva Marco d'Oggiono Prosciutto crudo riserva Marco d'Oggiono, burrata Caseificio artigianale Controne, mele fritte, gnocco fritto, petali di grana padano

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Le dolce Chianina (Marco d'Oggiono) Bresaola di Chianina, caprino alle erbe, zucchine alla scapece, cipolla di Tropea caramellata, riduzione all'arancia

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Degustazione Marco d'Oggiono Coppa legata a mano, salame d'osteria, pancetta arrotolata al pepe, mortadella di Bologna (presidio Slow Food), prosciutto crudo riserva, lardo celtico alle erbe, prosciutto cotto a legna antica ricetta, miele, castagne, gnocco fritto

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Piatti tipici

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Prodotto Prezzo Disponibile
Trippa in umido alla milanese

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Pizzoccheri di pasta fresca alla valtellinese

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Lumache con porcini e castagne con risotto alla parmigiana

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Ossobuco di manzo in gremolada con risotto alla milanese

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Risotto al pesce persico

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Brasato con guancioli di manzo al merlot con polenta

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Pasta fresca e risotti

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Pici allo scoglio

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Strozzapreti con pistacchi, gamberi, pomodorini e ricotta al forno

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Calamarata al nero di seppia con zafferano, gamberi e zucchine

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Tagliolini con pomodoro e basilico (vegetariani)

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Trofie al pesto con le verdurine di stagione (vegetariane)

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Paccheri con salsiccia e asparagi

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Pici all'amatriciana con guanciale e pecorino

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Pici cacio e pepe

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Spaghetti integrali con vongole e bottarga

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Risotto ai funghi porcini (vegetariano)

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Risotto ai frutti di mare

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Risotto allo zafferano

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Primi piatti

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Tagliolini pomodoro e basilico

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Tortelli della nonna con ricotta e spinaci con burro, salvia e grana

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Gnocchi di zucca con guanciale e rosmarino su letto di crema di noci

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Risotto carnaroli ai mirtilli con crema al taleggio e speck croccante

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Risotto ai funghi porcini

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Linguine integrali alle vongole con bottarga di muggine

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Paccheri al nero di seppia con gamberi, zucchine e crema allo zafferano

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Pici allo scoglio

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Secondi

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Tagliata di petto di pollo alle erbe con zucchine grigliate

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Fritto di calamari e gamberi con verdure in pastella

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Salmone marinato alla griglia con patate vitellotte, verza fritta e riduzione all'arancia

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Filetto di branzino alle erbe su letto di spinaci e patate con arance e uvetta

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Tagliata di scottona in crosta di parmigiano con funghi porcini

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Orecchio di elefante con rucola e pomodorini

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Carré di vitello 400 g

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Piatti freddi

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Caprese con pomodori, bufala, basilico e olive taggiasche

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Prosciutto crudo e mozzarella fiordilatte

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Roastbeef all'inglese con rucola e grana

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Bresaola con rucola e grana

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Scrocchiarella

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Capri Pomodoro, mozzarella, bufala, basilico, pomodorini

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Capricciosa Pomodoro, mozzarella, carciofi, capperi, funghi, olive, prosciutto cotto

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Carbonara Mozzarella, pancetta affumicata, uovo, grana

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Delicata Mozzarella, zucchine julienne, gamberi, scamorza

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Diavola Pomodoro, mozzarella, spianata piccante

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Friarielli Mozzarella, bufala, friarielli, salsiccia e grana

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Gamberi Pomodoro, mozzarella, gamberi, zucchine, salsa guacamole

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La dolce e piccante Pomodoro, mozzarella, zucca, salame piccante

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Margherita Pomodoro, mozzarella

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Marinara Pomodoro, origano, aglio

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'Nduja Pomodoro, mozzarella di bufala, 'nduja e pomodorini

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Napoli Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano

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Nostromo Pomodoro, mozzarella, salame piccante, tonno, olive

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Norvegese Pomodoro, mozzarella, salmone, panna, rucola

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Parmigiana Pomodoro, mozzarella, melanzane, grana

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Funghi porcini Pomodoro, mozzarella, funghi porcini

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Porto di Marzamemi Pomodoro, mozzarella, pomodorini, carpaccio di spada affumicato, pistacchi

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Prosciutto cotto Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

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Prosciutto crudo Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo

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Prosciutto e funghi Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi

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Quattro formaggi Pomodoro, mozzarella, zola, taleggio, grana

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Romana Pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe, olive, origano

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Rustica Mozzarella, bufala, porcini, salsiccia, pomodorini, grana

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Siciliana Pomodoro, mozzarella, melanzane, pistacchi, gamberi, pomodorini

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Speck e zola Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, speck

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Tirolese Mozzarella, speck, mirtilli, porcini e formaggio d'alpe

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Tonno e cipolle Pomodoro, cipolla, tonno, mozzarella

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Valtellinese Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, porcini, grana

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Vegetariana Pomodoro, verdure grigliate, mozzarella e scaglie di grana

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Wurstel Pomodoro, mozzarella, wurstel di suino

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Pizze bianche

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Prodotto Prezzo Disponibile
Alba Mozzarella, funghi porcini, radicchio, olio al tartufo, carpaccio di manzo, grana

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Carbonara Mozzarella, pancetta affumicata, uovo, grana

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Delicata Mozzarella, zucchine julienne, gamberi, scamorza

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Friarielli Mozzarella, bufala, friarielli, salsiccia e grana

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Marlene Mele, mozzarella, noci, zola

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Rustica Mozzarella, bufala, porcini, salsiccia, pomodorini, grana

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Tirolese Mozzarella, speck, mirtilli, porcini e formaggio d'alpe

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Calzoni

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Barchetta Mozzarella, caprino, scamorza affumicata, scaglie di grana, rucola, prosciutto crudo

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Calzone classico Mozzarella, pomodoro, prosciutto cotto

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Calzone farcito Mozzarella, pomodoro, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive

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Calzone vegetariano Mozzarella, pomodoro, melanzane, zucchine, scamorza affumicata

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Burger

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Bacon burger Pane, hamburger di chianina, bacon croccante, cipolle caramellate, cheddar, pomodori, salsa barbecue. Serviti con chips di patate

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Tirol burger Pane, hamburger di chianina, speck del Trentino Viktor Kofler, radicchio rosso brasato al merlot, mele, mirtilli, brie. Serviti con chips di patate

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Orto burger Pane, burger di ceci, barbabietola e verdure, radicchio brasato, pomodoro grigliato, crema di zucca e petali di grana. Serviti con chips di patate

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Maxi salad

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Prodotto Prezzo Disponibile
Greca Insalata verde, cetrioli, olive verdi, pomodorini, cipolle caramellate, feta, salsa tzatziki

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Mediterranea Misticanza, code di gamberi, tonno, pomodorini, olive, mozzarella di bufala, mais

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Caesar salad Insalata verde, pollo alla griglia, crostini di pane, petali di grana, salsa caesar, olio e limone

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Lina Misticanza, pomodorini, olive, crudo di Parma, mozzarella di bufala

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Manzotta Rucola, radicchio rosso, roast beef, julienne di carciofi, pomodorini, petali di grana e crema al balsamico

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Caprese Pomodori, mozzarella di bufala, basilico, olive

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Ortolana Misticanza, broccoli, cavolfiore, carote, carciofi, peperoni, zucchine, melanzane, pomodori, asparagi, friarielli

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Salmonata con gamberi Riso venere, insalata verde, salmone al vapore, carciofi, arance, gamberi, avocado, pomodorini

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Pranzo lavoro (da lunedì a venerdì a pranzo)

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Prodotto Prezzo Disponibile
Menu completo o piatto unico Primo, secondo e contorno, con acqua microfiltrata 0,75 o in plastica 0,50

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Menu ridotto secondo piatto Secondo con contorno, con acqua microfiltrata 0,75 o in plastica 0,50

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Menu ridotto primo piatto Con acqua microfiltrata 0,75 o in plastica 0,50

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Contorno supplementare

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Insalatone

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