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Capri Blu Pizzeria e Bistrot

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La friggitoria

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Tris di montanarine al pomodoro Con pomodoro e Parmigiano Reggiano DOP

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Tris di montanarine dello chef Montanarine con prodotti di stagione selezionati ogni giorno dalla nostra cucina!

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Frittatina tipica napoletana Bucatini trafilati al bronzo, con besciamella homemade, macinato di carne, provola affumicata Fior d'Agerola 1840, piselli, Grana Padano DOP, pepe nero macinato

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Crocchè Di patata campana dell'Agro con provola Fior d'Agerola 1840, Pecorino Romano DOP e pepe nero macinato

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Il cuoppo 2 mini crocchè, 2 mini frittatine, 2 mini arancini al ragù, 2 polentine fritte con salsiccia e peperoncino, 2 miniature speciali di stagione

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La barca Straccetti di pizza fritti conditi con pomodorini, rucola, Grana Padano DOP, olio extra vergine di oliva. Consigliato per 4 persone

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Patatine fritte Tipo dippers

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Pizze da condividere

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Gamberi e stracciata Pizza al padellino ai cereali con stracciatella pugliese, gamberi, pepe, zest di limone e olio extra vergine di oliva

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Porchetta e patate Pizza al rutiello croccante ripiena con porchetta artigianale, provola affumicata Fior d'Agerola 1840, patate al forno

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Prosciutto e fichi Pizza al rutiello croccante con stracciatella pugliese, prosciutto crudo di Parma DOP, fichi bianchi del Cilento caramellati, olio extravergine di oliva La Torretta

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Carta delle margherite

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Prodotto Prezzo Disponibile
La margherita Pomodoro pelato italiano selezione Capri Blu, fior di latte Fior d'Agerola 1840, Grana Padano DOP, olio extravergine di oliva La Torretta

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La bufalina Pomodoro pelato italiano selezione Capri Blu, mozzarella di bufala campana DOP, Grana Padano DOP, olio extravergine di oliva La Torretta

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La provola e pepe Pomodoro pelato italiano selezione Capri Blu, provola affumicata Fior di Agerola 1840, Grana Padano DOP, olio extravergine di oliva La Torretta

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La bionda Datterini gialli spadellati, provola affumicata Fior d'Agerola 1840, pepe nero macinato, pecorino Romano DOP, olio extravergine di oliva La Torretta

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La caprese Focaccia condita all'uscita con mozzarella di bufala campana DOP a crudo, pomodorini datterini, pomodorini gialli semidried, basilico, origano e olio extravergine di oliva La Torretta

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La vesuviana Pomodorini del piennolo del Vesuvio, pomodorini gialli del Vesuvio, mozzarella di bufala campana DOP, fonduta di provolone di Agerola, olio extravergine di oliva La Torretta

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L'eccellente Pomodori del Piennolo del Vesuvio spadellati, stracciatella pugliese, pesto di basilico, tarallo napoletano sbriciolato, olio extravergine di oliva La Torretta

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Pizze classiche

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Marinara del piennolo Pomodoro pelato italiano selezione Capri Blu, pomodorini gialli del Vesuvio, origano, polvere di aglio nero di Voghera, olio extravergine di oliva

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Napoletana in giallo Datterini gialli spadellati, filetti di acciughe del Cantabrico, olive nere itrane, pomodorini rossi a crudo, origano campano, aglio fresco, olio extravergine di oliva La Torretta

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Scalinatella Pomodoro pelato italiano selezione Capri Blu, fior di latte Fior d'Agerola 1840, prosciutto cotto arrosto, funghi champignon, olive nere caiazzane (presidio Slow Food), cuori di carciofo grigliati, olio extravergine di oliva La Torretta

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Ortolana Fior di latte Fior d'Agerola 1840, melanzane, zucchine e peperoni spadellati, olio extravergine di oliva La Torretta

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Diavola Pomodoro pelato italiano selezione Capri Blu, fior di latte Fior d'Agerola 1840, spianata piccante calabrese, olio extravergine di oliva La Torretta

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Il faraglione Ripieno classico al forno con ricotta fresca Fior d'Agerola 1840, fior di latte Fior d'Agerola 1840, prosciutto cotto, salame Napoli, pepe nero macinato, macchiato esternamente con pomodoro pelato italiano selezione Capri Blu

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Nazionale Fior di latte Fior d'Agerola 1840, pomodorini datterini, rucola, scaglie di Grana Padano DOP, prosciutto crudo di Parma DOP, olio extravergine di oliva La Torretta

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La piazzetta Patatine fritte, wurstel di suino, fior di latte Fior d'Agerola 1840, olio extravergine di oliva La Torretta

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Cotto e crocchè Fior di latte Fior di Agerola 1840, prosciutto cotto arrosto, fonduta di Parmigiano Reggiano, crocchè

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Pizze fritte

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Montanara classica Pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP a crudo, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 24

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Ripieno classico napoletano Ricotta Fior d'Agerola 1840, provola Fior d'Agerola 1840, ciccioli napoletani, pepe nero macinato

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Margherita in doppia cottura Pizza fritta, ripassata al forno con pomodoro pelato italiano selezione Capri Blu, fior di latte Fior d'Agerola 1840

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Pizze #onlycapriblu

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Capri blu Ripieno al forno con ricotta Fior d'Agerola 1840, provola affumicata Fior d'Agerola 1840, farcita all'uscita con pomodorini, rucola, prosciutto crudo di Parma DOP, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, olio extravergine di oliva La Torretta

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Patanella Provola affumicata Fior d'Agerola 1840, salsiccia di suino bianco del Sannio Fattoria Muccio, patata campana dell'Agro al forno, olio extravergine di oliva La Torretta

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La siciliana Melanzane fritte ripassate in padella con pomodorini datterini, salsiccia di suino bianco del Sannio Fattoria Muccio, provola affumicata Fior d'Agerola 1840, scaglie di cacioricotta del Cilento (presidio Slow Food), olio extravergine di oliva La Torretta

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Pulled pork & chips Straccetti di maiale cbt e salsa barbeque, fior di latte Fior d'Agerola 1840, patate fritte, fonduta di pecorino, olio extravergine di oliva La Torretta

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La campanella Peperoncini verdi di fiume, spadellati con pomodorini datterini, pomodorini gialli semi dried, mozzarella di bufala campana DOP, olio extravergine di oliva La Torretta

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Nerano Zucchine in doppia consistenza, vellutata al basilico e chips, fior di latte Fior d'Agerola 1840, scaglie di Provolone del Monaco DOP, olio extravergine di oliva La Torretta

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Ciurella Fiori di zucca, salame napoletano, ricotta Fior d'Agerola 1840, fior di latte Fior d'Agerola 1840, tarallo napoletano sbriciolato, olio extravergine di oliva La Torretta

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La tonno e cipolla Fior di latte Fior d'Agerola 1840, filetti di tonno, cipolla di Tropea IGP caramellata, pomodorini gialli del Vesuvio, olive nere caiazzane (presidio Slow Food), olio extravergine di oliva La Torretta

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La rossa in giallo Pomodori datterini gialli spadellati, salsiccia rossa di Castelpoto Fattoria Muccio (presidio Slow Food), scaglie di Pecorino Bagnolese, fior di latte Fior d'Agerola 1840, olio extravergine di oliva La Torretta

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Porchetta e friarielli Vellutata di friarielli, porchetta artigianale, provola affumicata, chips di peperone crusco, olio extravergine di oliva

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Antipasti

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Crudo e bufala Prosciutto di Parma e boccone di mozzarella di bufala campana DOP accompagnati da focaccia

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Terra mia (tagliere per 2 persone) Tagliere con salame Mugnano, pancetta speziata, capocollo, mortadellina di suino del Sannio, provolone dei Lattari, pecorino bagnolese alle vinacce, blu di capra di Paestum, caciocavallo di bufala servito con miele e confetture

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Parmigiana della tradizione Parmigiana di melanzane con pomodoro della selezione Capri Blu e fior di latte di Agerola

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Le polpette Polpette di misto manzo e suino fritte e ripassate al ragù

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Insalata di mare fredda Con polpo, seppia e gamberi

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Tagliatelle di seppia Con pomodori semidried, nocciole e mayo al lime

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Le insalate

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Caprese Mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini, olio extravergine di oliva La Torretta

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Caponata di mare Fresella di grano con polpo, seppia e gamberi, olive e cucunci

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Caesar Pollo croccante, misticanza di verdure, carote, scaglie di grana, pomodorini, crostini, salsa caesar

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Primi

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Alla maniera di nerano Spaghetti con zucchine e Provolone del Monaco

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Alla norma Pomodorini, melanzane e scaglie di cacioricotta

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Spaghettone ai frutti di mare Vongole e lupini

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Risotto del pescatore Riso carnaroli, frutti di mare, crostacei, molluschi, profumo di limone e prezzemolo

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Linguine alla luciana Con polpo, pomodorini, olive e capperi

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Secondi

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Filetto ai tre pepi

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Tagliata di manzo Con rucola, pomodorini e scaglie di grana

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Tentacolo di polpo arrosto Su cremoso di patate al prezzemolo e mayo al lime

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Il calamaro e la bufala Calamaro imbottito di pane e mozzarella di bufala, adagiato su crema tiepida di pomodoro datterino. Rifinito con salsa al basilico e fonduta di provolone

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Contorni

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Patate al forno

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Melanzane a funghetto Melanzane fritte ripassate con pomodorini, aglio e basilico

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Tris di verdurine croccanti Melanzane, zucchine e peperoni croccanti

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Zucchine alla scapece Zucchine fritte alla napoletana, marinate con aceto, aglio e menta

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Insalata verde

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Dolci della casa

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Tiramisu

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Delizia al limone

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Dolce del giorno Chiedi al nostro staff

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Birre peroni

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Peroni nastro azzurro 20cl Alla spina - 5,1%

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Peroni nastro azzurro 40cl Alla spina - 5,1%

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Peroni gran riserva rossa 20cl Alla spina - Vienna Lager - 5,2%

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Peroni gran riserva rossa 40cl Alla spina - Vienna Lager - 5,2%

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Raffo lavorazione grezza 20cl Alla spina - Lager non filtrata - 4,8%

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Raffo lavorazione grezza 40cl Alla spina - Lager non filtrata - 4,8%

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Peroni stile capri 33cl In bottiglia - Lager con leggere note di scorza di limone e foglia d'ulivo - 4,2%

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Peroni gran riserva bianca 33cl In bottiglia - Weiss - 5,1%

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Birre artigianali

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Capri blu bionda 33cl Lager

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Capri blu rossa 33cl Red Strong Ale - Dal colore ramato intenso con schiuma fine e abbondante. Alc. 9%

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Natavota lager 75cl Lager

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Natavota red 75cl Red Strong Ale - Dal colore ramato intenso con schiuma fine e abbondante. Alc. 9%

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Cuore di napoli 33cl APA - Una American Pale Ale dal corpo leggero ma fortemente caratterizzata dai luppoli esotici. Alc. 6%

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Cuore di napoli 75cl APA - Una American Pale Ale dal corpo leggero ma fortemente caratterizzata dai luppoli esotici. Alc. 6%

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Cap e'fierro 33cl Strong Ale. Birra con note dolci, corpo pieno e ben strutturata. Alc. 10%

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Bibite

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Acqua naturale 75cl

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Acqua frizzante 75cl

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Acqua naturale natia 50cl

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Acqua frizzante ferrarelle 50cl

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Coca cola 33cl

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Coca cola zero 33cl

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Fanta 33cl

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Sprite 33cl

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Cocktails

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Capri blu spritz Blu bitter, spumante brut, soda

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Aperol spritz Aperol, spumante brut, soda

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Limoncello spritz Limoncello, spumante brut, soda

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Hugo spritz Liquore al sambuco, spumante brut, soda

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Sangria napoletana Vino rosso frizzante Gragnano DOC, liquore alla pesca, soda

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Gin mare tonic Gin Mare, tonica

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Basil gin tonic London dry gin, cordiale al basilico, tonica

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Negroni sbagliato Campari bitter, vermouth rosso, spumante extra dry

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Italian mule Vodka, liquore salvia e limone, ginger beer

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Sicilian paloma Tequila, lime, tonica al fico d'india ed arancia

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Fine pasto

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Caffè Torrefazione artigianale campana

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Spaccafico Grappa al fico del Cilento

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Liquori Limoncello, Meloncello, Liquirizia

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Jagermeister

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Amaro del capo

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Jefferson

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Grappa Bianca o barricata

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Acqua di cedro Acquavite al cedro Nardini

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