Capri Blu Pizzeria e Bistrot

Tris di montanarine al pomodoro

Con pomodoro e Parmigiano Reggiano DOP

Tris di montanarine dello chef

Montanarine con prodotti di stagione selezionati ogni giorno dalla nostra cucina!

Frittatina tipica napoletana

Bucatini trafilati al bronzo, con besciamella homemade, macinato di carne, provola affumicata Fior d'Agerola 1840, piselli, Grana Padano DOP, pepe nero macinato

Crocchè

Di patata campana dell'Agro con provola Fior d'Agerola 1840, Pecorino Romano DOP e pepe nero macinato

Il cuoppo

2 mini crocchè, 2 mini frittatine, 2 mini arancini al ragù, 2 polentine fritte con salsiccia e peperoncino, 2 miniature speciali di stagione

La barca

Straccetti di pizza fritti conditi con pomodorini, rucola, Grana Padano DOP, olio extra vergine di oliva. Consigliato per 4 persone

Patatine fritte

Tipo dippers

Gamberi e stracciata

Pizza al padellino ai cereali con stracciatella pugliese, gamberi, pepe, zest di limone e olio extra vergine di oliva

Porchetta e patate

Pizza al rutiello croccante ripiena con porchetta artigianale, provola affumicata Fior d'Agerola 1840, patate al forno

Prosciutto e fichi

Pizza al rutiello croccante con stracciatella pugliese, prosciutto crudo di Parma DOP, fichi bianchi del Cilento caramellati, olio extravergine di oliva La Torretta

La margherita

Pomodoro pelato italiano selezione Capri Blu, fior di latte Fior d'Agerola 1840, Grana Padano DOP, olio extravergine di oliva La Torretta

La bufalina

Pomodoro pelato italiano selezione Capri Blu, mozzarella di bufala campana DOP, Grana Padano DOP, olio extravergine di oliva La Torretta

La provola e pepe

Pomodoro pelato italiano selezione Capri Blu, provola affumicata Fior di Agerola 1840, Grana Padano DOP, olio extravergine di oliva La Torretta

La bionda

Datterini gialli spadellati, provola affumicata Fior d'Agerola 1840, pepe nero macinato, pecorino Romano DOP, olio extravergine di oliva La Torretta

La caprese

Focaccia condita all'uscita con mozzarella di bufala campana DOP a crudo, pomodorini datterini, pomodorini gialli semidried, basilico, origano e olio extravergine di oliva La Torretta

La vesuviana

Pomodorini del piennolo del Vesuvio, pomodorini gialli del Vesuvio, mozzarella di bufala campana DOP, fonduta di provolone di Agerola, olio extravergine di oliva La Torretta

L'eccellente

Pomodori del Piennolo del Vesuvio spadellati, stracciatella pugliese, pesto di basilico, tarallo napoletano sbriciolato, olio extravergine di oliva La Torretta

Marinara del piennolo

Pomodoro pelato italiano selezione Capri Blu, pomodorini gialli del Vesuvio, origano, polvere di aglio nero di Voghera, olio extravergine di oliva

Napoletana in giallo

Datterini gialli spadellati, filetti di acciughe del Cantabrico, olive nere itrane, pomodorini rossi a crudo, origano campano, aglio fresco, olio extravergine di oliva La Torretta

Scalinatella

Pomodoro pelato italiano selezione Capri Blu, fior di latte Fior d'Agerola 1840, prosciutto cotto arrosto, funghi champignon, olive nere caiazzane (presidio Slow Food), cuori di carciofo grigliati, olio extravergine di oliva La Torretta

Ortolana

Fior di latte Fior d'Agerola 1840, melanzane, zucchine e peperoni spadellati, olio extravergine di oliva La Torretta

Diavola

Pomodoro pelato italiano selezione Capri Blu, fior di latte Fior d'Agerola 1840, spianata piccante calabrese, olio extravergine di oliva La Torretta

Il faraglione

Ripieno classico al forno con ricotta fresca Fior d'Agerola 1840, fior di latte Fior d'Agerola 1840, prosciutto cotto, salame Napoli, pepe nero macinato, macchiato esternamente con pomodoro pelato italiano selezione Capri Blu

Nazionale

Fior di latte Fior d'Agerola 1840, pomodorini datterini, rucola, scaglie di Grana Padano DOP, prosciutto crudo di Parma DOP, olio extravergine di oliva La Torretta

La piazzetta

Patatine fritte, wurstel di suino, fior di latte Fior d'Agerola 1840, olio extravergine di oliva La Torretta

Cotto e crocchè

Fior di latte Fior di Agerola 1840, prosciutto cotto arrosto, fonduta di Parmigiano Reggiano, crocchè

Montanara classica

Pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP a crudo, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 24

Ripieno classico napoletano

Ricotta Fior d'Agerola 1840, provola Fior d'Agerola 1840, ciccioli napoletani, pepe nero macinato

Margherita in doppia cottura

Pizza fritta, ripassata al forno con pomodoro pelato italiano selezione Capri Blu, fior di latte Fior d'Agerola 1840

Capri blu

Ripieno al forno con ricotta Fior d'Agerola 1840, provola affumicata Fior d'Agerola 1840, farcita all'uscita con pomodorini, rucola, prosciutto crudo di Parma DOP, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, olio extravergine di oliva La Torretta

Patanella

Provola affumicata Fior d'Agerola 1840, salsiccia di suino bianco del Sannio Fattoria Muccio, patata campana dell'Agro al forno, olio extravergine di oliva La Torretta

La siciliana

Melanzane fritte ripassate in padella con pomodorini datterini, salsiccia di suino bianco del Sannio Fattoria Muccio, provola affumicata Fior d'Agerola 1840, scaglie di cacioricotta del Cilento (presidio Slow Food), olio extravergine di oliva La Torretta

Pulled pork & chips

Straccetti di maiale cbt e salsa barbeque, fior di latte Fior d'Agerola 1840, patate fritte, fonduta di pecorino, olio extravergine di oliva La Torretta

La campanella

Peperoncini verdi di fiume, spadellati con pomodorini datterini, pomodorini gialli semi dried, mozzarella di bufala campana DOP, olio extravergine di oliva La Torretta

Nerano

Zucchine in doppia consistenza, vellutata al basilico e chips, fior di latte Fior d'Agerola 1840, scaglie di Provolone del Monaco DOP, olio extravergine di oliva La Torretta

Ciurella

Fiori di zucca, salame napoletano, ricotta Fior d'Agerola 1840, fior di latte Fior d'Agerola 1840, tarallo napoletano sbriciolato, olio extravergine di oliva La Torretta

La tonno e cipolla

Fior di latte Fior d'Agerola 1840, filetti di tonno, cipolla di Tropea IGP caramellata, pomodorini gialli del Vesuvio, olive nere caiazzane (presidio Slow Food), olio extravergine di oliva La Torretta

La rossa in giallo

Pomodori datterini gialli spadellati, salsiccia rossa di Castelpoto Fattoria Muccio (presidio Slow Food), scaglie di Pecorino Bagnolese, fior di latte Fior d'Agerola 1840, olio extravergine di oliva La Torretta

Porchetta e friarielli

Vellutata di friarielli, porchetta artigianale, provola affumicata, chips di peperone crusco, olio extravergine di oliva

Crudo e bufala

Prosciutto di Parma e boccone di mozzarella di bufala campana DOP accompagnati da focaccia

Terra mia (tagliere per 2 persone)

Tagliere con salame Mugnano, pancetta speziata, capocollo, mortadellina di suino del Sannio, provolone dei Lattari, pecorino bagnolese alle vinacce, blu di capra di Paestum, caciocavallo di bufala servito con miele e confetture

Parmigiana della tradizione

Parmigiana di melanzane con pomodoro della selezione Capri Blu e fior di latte di Agerola

Le polpette

Polpette di misto manzo e suino fritte e ripassate al ragù

Insalata di mare fredda

Con polpo, seppia e gamberi

Tagliatelle di seppia

Con pomodori semidried, nocciole e mayo al lime

Caprese

Mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini, olio extravergine di oliva La Torretta

Caponata di mare

Fresella di grano con polpo, seppia e gamberi, olive e cucunci

Caesar

Pollo croccante, misticanza di verdure, carote, scaglie di grana, pomodorini, crostini, salsa caesar

Alla maniera di nerano

Spaghetti con zucchine e Provolone del Monaco

Alla norma

Pomodorini, melanzane e scaglie di cacioricotta

Spaghettone ai frutti di mare

Vongole e lupini

Risotto del pescatore

Riso carnaroli, frutti di mare, crostacei, molluschi, profumo di limone e prezzemolo

Linguine alla luciana

Con polpo, pomodorini, olive e capperi

Filetto ai tre pepi

Tagliata di manzo

Con rucola, pomodorini e scaglie di grana

Tentacolo di polpo arrosto

Su cremoso di patate al prezzemolo e mayo al lime

Il calamaro e la bufala

Calamaro imbottito di pane e mozzarella di bufala, adagiato su crema tiepida di pomodoro datterino. Rifinito con salsa al basilico e fonduta di provolone

Patate al forno

Melanzane a funghetto

Melanzane fritte ripassate con pomodorini, aglio e basilico

Tris di verdurine croccanti

Melanzane, zucchine e peperoni croccanti

Zucchine alla scapece

Zucchine fritte alla napoletana, marinate con aceto, aglio e menta

Insalata verde

Tiramisu

Delizia al limone

Dolce del giorno

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Peroni nastro azzurro 20cl

Alla spina - 5,1%

Peroni nastro azzurro 40cl

Alla spina - 5,1%

Peroni gran riserva rossa 20cl

Alla spina - Vienna Lager - 5,2%

Peroni gran riserva rossa 40cl

Alla spina - Vienna Lager - 5,2%

Raffo lavorazione grezza 20cl

Alla spina - Lager non filtrata - 4,8%

Raffo lavorazione grezza 40cl

Alla spina - Lager non filtrata - 4,8%

Peroni stile capri 33cl

In bottiglia - Lager con leggere note di scorza di limone e foglia d'ulivo - 4,2%

Peroni gran riserva bianca 33cl

In bottiglia - Weiss - 5,1%

Capri blu bionda 33cl

Lager

Capri blu rossa 33cl

Red Strong Ale - Dal colore ramato intenso con schiuma fine e abbondante. Alc. 9%

Natavota lager 75cl

Lager

Natavota red 75cl

Red Strong Ale - Dal colore ramato intenso con schiuma fine e abbondante. Alc. 9%

Cuore di napoli 33cl

APA - Una American Pale Ale dal corpo leggero ma fortemente caratterizzata dai luppoli esotici. Alc. 6%

Cuore di napoli 75cl

APA - Una American Pale Ale dal corpo leggero ma fortemente caratterizzata dai luppoli esotici. Alc. 6%

Cap e'fierro 33cl

Strong Ale. Birra con note dolci, corpo pieno e ben strutturata. Alc. 10%

Acqua naturale 75cl

Acqua frizzante 75cl

Acqua naturale natia 50cl

Acqua frizzante ferrarelle 50cl

Coca cola 33cl

Coca cola zero 33cl

Fanta 33cl

Sprite 33cl

Capri blu spritz

Blu bitter, spumante brut, soda

Aperol spritz

Aperol, spumante brut, soda

Limoncello spritz

Limoncello, spumante brut, soda

Hugo spritz

Liquore al sambuco, spumante brut, soda

Sangria napoletana

Vino rosso frizzante Gragnano DOC, liquore alla pesca, soda

Gin mare tonic

Gin Mare, tonica

Basil gin tonic

London dry gin, cordiale al basilico, tonica

Negroni sbagliato

Campari bitter, vermouth rosso, spumante extra dry

Italian mule

Vodka, liquore salvia e limone, ginger beer

Sicilian paloma

Tequila, lime, tonica al fico d'india ed arancia

Caffè

Torrefazione artigianale campana

Spaccafico

Grappa al fico del Cilento

Liquori

Limoncello, Meloncello, Liquirizia

Jagermeister

Amaro del capo

Jefferson

Grappa

Bianca o barricata

Acqua di cedro

Acquavite al cedro Nardini