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Cantine del Gavi

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Menù degustazione

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Prodotto Prezzo Disponibile
Menù degustazione Benvenuto della cucina, pomodoro cuore di bue arrosto, anguria marinata, raviolini verdi di ricotta con gambero rosso, risotto al Gavi e parmigiano 40 mesi, anatra, pesca di Volpedo. Percorso completo, bevande escluse, per tutto il tavolo
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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pomodoro cuore di bue arrosto Cuore di bue arrostito lentamente, burro all'aglio, senape e salvia

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Vitello tonnato Rotondino di fassone piemontese, salsa tonnata, capperi di Salina, cipolle rosse in agro

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ravioli al tocco Pasta ripiena dell'antica tradizione gaviese, sugo ristretto di carni

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Risotto al Gavi e parmigiano 40 mesi Carnaroli mantecato al Gavi DOCG, min. 2 persone

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Gnocchetti di patate con pomodoro e basilico Gnocchetti fatti in casa, pomodoro fresco e basilico

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Secondi

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Anatra, carota arrosto e more Petto d'anatra cotto rosato, carota arrosto e more

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Fassone grigliato, salsa bearnese Tagliata di fassone piemontese sulla ghisa, bearnese al dragoncello ed erba cipollina

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Formaggi

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Selezione di formaggi piemontesi Accompagnata da composte e miele
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Dolci

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Gelato alla vaniglia con caramello salato Il nostro gelato artigianale, caramello salato dal paiolo

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Crostata con composta di prugne selvatiche Pasta frolla, composta di prugne selvatiche

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