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Cantina Lemine - Ristorante | Matrimoni | Momenti speciali

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Menu degustazione
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Prodotto 5 portate 7 portate Prezzo unico Disponibile
Radici Menu degustazione a sorpresa dello chef: benvenuto dalla cucina, iridea, imagna, la cà col camì, guancia, salame cotto (solo 7 portate) e lievitato

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Menu degustazione di pesce Pesce crudo, mediterraneo, mare e il nostro gelato

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Antipasti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Mare al vapore Piovra, calamari, cappasanta e crostacei

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Iridea Carpaccino di trota, olio aromatizzato e misticanza leggera

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Imagna Il mio ovetto 63, fonduta di stracchino all'antica e tartufo bergamasco

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Primi piatti
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Prodotto Prezzo Disponibile
La cà col camì Risottino affumicato, fiori eduli e spuma all'origano

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Mediterraneo Paccheri, ragout di spada, pomodorini, olive

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Secondi piatti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Fritto di mare Calamari, scampi e gamberi

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Mare Branzino, ciliegino, capperi e polenta

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Guancia Guancetta cotta 13 ore, il suo ristretto e polentina

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Salame cotto Pasta di salame cbt, riduzione di crema caramellata e chips di sedano rapa

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Pesce crudo
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Prodotto Piccola Grande Prezzo unico Disponibile
Crudità di mare Carpacci, tartare, crostacei, coquillage, caviale e marinati

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Ostriche e cappesante 12 pezzi

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Carpacci e tartare 3 specie ittiche

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Crostacei 12 pezzi suddivisi tra scampi, gamberi e mazzancolle

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Cena cruda I 3 plateau precedenti più caviale

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Dessert
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Prodotto Prezzo Disponibile
Lievitato Dolce lievitato cotto al momento con crema e sciroppo fermentato

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Il nostro gelato Gelato fatto da noi condito con olio, sale e pepe

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Sfera Cioccolato bianco, nocciola, crumble di mandorle e coulis di lamponi

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Flan Flan al cioccolato con cuore caldo e morbido

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Aperitivo
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Prodotto Prezzo Disponibile
Aperitivo con vino, prosecco o analcolico

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Aperitivo con champagne

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