I migliori prodotti della salumeria italiana Una selezione curata delle eccellenze regionali italiane: prosciutti stagionati, salumi artigianali e specialità locali che raccontano la ricchezza del territorio. Un viaggio nei sapori autentici dell’arte norcina, emblema della nostra tradizione gastronomica più raffinata.

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Zuppa di pesce Un ricco connubio di sapori del mare: gamberi, tentacoli di piovra e cozze si fondono in un brodo profumato e avvolgente. Servita con crostini dorati, è un classico intramontabile della cucina marinara, che racconta la tradizione con gusto e intensità.

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Tataki di tonno in crosta di sesamo Tonno scottato in crosta di sesamo, servito con verdure croccanti. Un piatto leggero ma dal gusto deciso, che unisce eleganza e intensità in perfetto equilibrio.

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Baccalà alla Vicentina Piatto simbolo della tradizione veneta, preparato secondo l’antica ricetta con cottura lenta. Un classico senza tempo che esalta il sapore delicato del baccalà e ne preserva l’autenticità.

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Classico ossobuco di vitello Cucinato lentamente secondo la tradizione, per esaltarne la morbidezza e il sapore autentico. Un piatto ricco e avvolgente, simbolo della cucina italiana più genuina.

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Salmone marinato Canaletto Filetto di salmone fresco marinato con agrumi, erbe e spezie secondo la nostra ricetta tradizionale. Servito a fettine sottili per esaltarne la delicatezza.

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Tentacoli di piovra Tentacoli tenerissimi, cotti lentamente per esaltarne gusto e morbidezza. Serviti su un letto di polenta gialla cremosa.

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Baccalà gamberi e sarde in saor Un omaggio alla tradizione veneziana: baccalà mantecato con gamberi al vapore e sarde in saor, il classico agrodolce di cipolle, uvetta e pinoli. Un piatto che unisce mare e memoria.

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Tomahawk Taglio pregiato di carne di manzo con osso lungo, dal peso di circa 1 kg. Deve il suo nome alla somiglianza con l’ascia dei nativi americani. Proponiamo carne irlandese di alta qualità, ideale per gli amanti dei sapori intensi e delle cotture alla griglia.

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Fiori di zucca ripieni di baccalà mantecato Delicati fiori di zucca farciti con baccalà mantecato, preparato secondo l’autentica tradizione veneziana. Un incontro armonioso di morbidezza e sapore.

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Sarde in saor Piatto simbolo della tradizione veneziana: sarde fritte e marinate con cipolla bianca stufata, aceto, uvetta e pinoli, secondo l’antica ricetta della laguna.

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Parmigiana di melanzane La nostra versione della classica parmigiana: melanzane dorate al forno, salsa di pomodoro, mozzarella filante e profumo di basilico. Un piatto icona, reinterpretato con cura e passione.

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Orecchio di elefante Di circa 1,000 kg. Le coste di vitello piemontese è un taglio di carne, noto per tenerezza e sapore intenso. La polvere di pane fatta in casa potrebbe aggiungere una croccantezza piacevole al piatto, mentre le uova sono utilizzate come ingrediente legante per creare una crosta sulla carne. Il burro chiarificato è un tipo di burro fuso e purificato che può dare un sapore più intenso e una consistenza cremosa al piatto.

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Risotto con seppie Un piatto simbolo della nostra tradizione dal 1983. Preparato con seppie fresche e il loro nero, per un risotto cremoso e intenso, che racconta la storia della cucina veneziana.

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Pennoni Gragnano con Un piatto della nostra tradizione dal 1983. Pennoni artigianali di Gragnano conditi con tenera piovra e pomodorini dolci, per un primo che unisce semplicità e sapore.

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Fusilloni di Gragnano con Manzo veneto, brasato a cottura lenta, una ricetta storica veneta con pasta di Gragnano.

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Costicine al forno Costine di maiale cotte lentamente al forno, per una carne tenera e saporita, servite con patate di montagna dorate. Un piatto rustico e ricco, che esalta i sapori della tradizione.

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Ravioli verdi ripieni di burrata con pomodorini arrostiTI Ravioli artigianali alla clorofilla di spinaci, farciti con burrata cremosa e serviti con dolci pomodorini arrostiTI al forno. Un piatto delicato che celebra i sapori mediterranei.

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Fegato di vitello alla veneziana Piatto iconico della tradizione veneta, con cipolla bianca stufata lentamente secondo la ricetta classica. La cottura delicata esalta il sapore autentico del fegato, con morbida polenta.

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Stinco di maiale al forno Cotto lentamente per ottenere una carne tenera, succosa e ricca di profumi avvolgenti.

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Tortelli ripieni di salmone con dadolata di salmone marinato Farciti con salmone delicato e serviti con una dadolata di salmone marinato agli agrumi. Un primo piatto raffinato, che unisce cremosità e freschezza marina.

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Spaghetti di grano duro con pomodorini e basilico Un classico intramontabile della cucina italiana: spaghetti trafilati al bronzo con pomodorini dolci e basilico fresco. Semplicità e gusto autentico.

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Bigoli con acciughe e Piatto tipico veneziano: bigoli al torchio conditi con una salsa ricca a base di acciughe, cipolla stufata e pinoli tostati. Un gusto intenso.

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Spaghetti Gragnano Spaghetti artigianali di Gragnano conditi con un ricco mix di frutti di mare. Un classico della cucina italiana, preparato secondo lo stile Canaletto.

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Pennoni tricolore con mozzarella e melanzane Pasta tricolore condita con mozzarella filante, melanzane dorate e pomodoro. Un primo piatto gustoso e colorato, ispirato ai sapori italiani.

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Tagliolini Lab Canaletto Tagliolini paglia e fieno conditi con funghi porcini e salsiccia, secondo la nostra ricetta esclusiva Canaletto. Un primo piatto ricco e saporito, che unisce ingredienti rustici e pasta artigianale in perfetto equilibrio.

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Risotto di mare Un classico intramontabile della cucina italiana, arricchito da cozze, vongole, calamari e gamberi. Un piatto profumato, cremoso e saporito, che racchiude tutta l’essenza del mare.

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Linguine e pomodorini saltati Linguine al dente con pomodorini saltati in padella e gamberoni scottati. Un piatto semplice e gustoso, dal profumo mediterraneo.

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Spaghetti con polpette solo manzo “Mamma mia” Conditi con salsa di pomodoro e polpette di manzo 100%, preparate secondo la ricetta della tradizione familiare. Un piatto semplice, goloso e intramontabile.

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Spaghetti con vongole veraci Saltati con vongole veraci freschissime, aglio, prezzemolo e un filo di olio extravergine d’oliva. Un sapore pulito e armonioso che esalta la qualità del mare.

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Linguine al pesto Con un pesto delicato al basilico appena raccolto e dolci pomodorini. Un piatto estivo, fresco e genuino, dal gusto autentico.

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Gnocchi patate Gnocchi di patate con formaggio di montagna veneto.

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Linguine con grancevola Pasta fresca fatta a mano, servita con polpa di granceola nel suo guscio. Un piatto tradizionale della cucina veneziana, proposto con cura artigianale.

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Reginelle con canestrelli sgusciati pomodorini Ispirata alla tradizione di Burano, condita con canestrelli sgusciati e dolci pomodorini. Un piatto semplice e autentico, dal gusto marinaro.

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Paccheri di Gragnano e canocchie Pasta artigianale di Gragnano, trafilata al bronzo, condita con canocchie freschissime e pomodorini dolci. Un primo piatto che esalta i sapori autentici del mare, in perfetto equilibrio tra delicatezza e intensità.

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Linguine con carbonara di seppie Un’originale interpretazione marinara: linguine avvolte in una cremosa carbonara di seppie, preparata secondo la nostra speciale ricetta Canaletto. Un primo piatto sorprendente, che unisce tradizione e creatività.

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Amatriciana di tonno Un’esperienza gastronomica unica che unisce il sapore del tonno fresco, il pomodoro succoso e un pizzico di peperoncino. Questa è la nostra audace rivisitazione marinara della classica amatriciana, un piatto che saprà conquistare il palato di ogni buongustaio.

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

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