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Fritto e sfizi

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Frittatina di bucatini di stagione

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Crocchè di patate al pane panko

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Patatina fritta

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Tris di montanara classica pomodoro e parmigiano

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Fantasia di montanara 3 pezzi

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Bun artigianale ai semi di papavero con parmigiana di melanzane 50 gr

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Bun artigianale ai semi di papavero con scarola ripassata, tonno scottato e provola affumicata 50 gr

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Alici "panz e panz" ripiene di provola affumicata di Agerola Con mayonese alla colatura di alici. 3 pezzi

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Bon bon baccalà su vellutata di cipolla ramata di Montoro 3 pezzi

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Parmigiana di melanzane

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Degustazione di formaggi e confetture campane Per 2 persone

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La nostra selezione di salumi e formaggi campani Per 2 persone

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Carpaccio di Black Angus affumicato Con rucola, semi dry caramel e grana 30 mesi

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Seppia, il suo nero, zucchine e menta

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Tartare di tonno Su emulsione alla colatura di alici, alga wakame e mandorla croccante

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Insalata caprese e gambero rosso di Mazzara

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Primi

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Spaghettoni con alici, colatura, stracciata di bufala, limone e pomodorini caramel

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Pennone al ragù napoletano

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Gnocchetto con frigitelli, salsiccia e caciocavallo podolico

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Scialatielli con vongole, pomodorini gialli e fiori di zucca

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Tubettone alla puttanesca di tonno e katsuobushi

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Pacchero all'astice e pomodorini del piennolo

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Secondi

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Hamburger di chianina (200 gr) Con fuso di provola affumicata di Agerola, pancetta croccante e frigitelli

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Entrecotè ai ferri con ortaggi di stagione

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Baccalà alla mediterranea

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Frittura del golfo salernitano

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Seppia scottata e piselli in doppia consistenza

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Guancia di maiale all'aglianico e patate al forno

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Contorni

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Patate al forno

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Frigitelli

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Scarola ripassata

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Verdure grigliate e marinate di stagione

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Cappello di Pulcinella

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Cigoli e ricotta Calzone fritto. Ricotta di mucca sale e pepe, provola affumicata di Agerola, cigoli di maiale e basilico

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Scarulè Calzone fritto. Provola affumicata di Agerola, scarola ripassata con filetto di alici di Cetara, capperi e olive nere caiazzane

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Montanara

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Montanara pomodoro, parmigiano, pecorino e basilico Pomodoro San Marzano, parmigiano, pecorino bagnolese e basilico. Classica pizza fritta

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Montanara mortadella Mortadella di cinghiale presidio slow food, stracciata di bufala e zeste di limone. Classica pizza fritta

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Tradizionali

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Marinara Pomodoro San Marzano, origano, aglio e olio evo

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Cosacca Pomodoro San Marzano, parmigiano, pecorino bagnolese, basilico e olio evo

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Margherita Pomodoro San Marzano, fior di latte di Agerola, basilico e olio evo

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Bufalina Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala di Battipaglia, basilico e olio evo

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Diavola Pomodoro San Marzano, fior di latte di Agerola, salame Napoli, basilico, olio evo al peperoncino

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Al crudo Mozzarella di bufala di Battipaglia, culatello campano, basilico e olio evo

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Capricciosa Pomodoro San Marzano, fior di latte di Agerola, prosciutto cotto affumicato, funghi champignon, olive nere caiazzane, carciofo grigliato, basilico e olio evo

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Marinara Felix Pomodoro San Marzano, pesto all'aglio orsino, olive nere caiazzane, cappero in fiore, alici di cetara, origano, basilico e olio evo

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Carminuccio 1919 Storica pizza salernitana fatta con pomodoro San Marzano, pancetta speziata, parmigiano, pecorino, abbondante basilico e olio evo

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Ripieno al forno Pomodoro San Marzano, ricotta di vaccino, salame napoletano, basilico e olio evo

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Le eccellenze campane

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Piana del Sele Frigitello della piana del sele, provola affumicata, salsiccia e fonduta di pecorino romano dop

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Capri Pomodoro cuore di bue, mozzarella di bufala, capperi in fiore, alici di Cetara, polvere di olive, origano e basilico (+ filetti di tonno +3 €)

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Fiore ripieno Crema di zucchine e chips, fior di latte, fiori di zucca, mousse di ricotta e prosciutto cotto arrosto

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Ragù di nonna Ragù napoletano di carne con mozzarella di bufala e fonduta al parmigiano 30 mesi

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Oro bianco Provola affumicata di Agerola, blu di bufala, caciocavallo podolico di Laviano, cialda al parmigiano, polvere di conciato romano presidio slow food, confettura albicocca "pellecchiella" del Vesuvio, erbe aromatiche e olio evo

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Tonno e cipolla Tris di cipolla ramata di Montoro, fior di latte di Agerola, filetti di tonno in olio evo, katsoubushi di tonno fermentato e zeste di limone

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Norma del Cilento Melanzane a pacchetelle al pomodoro, provola affumicata, soppressata cilentana, cacioricotta di capra cilentana slow food e basilico

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Chinghiale degli Alburni Fior di latte di Agerola, mortadella di cinghiale 100% (presidio slow food del parco nazionale del Cilento), tartufo nero di colliano, caciocavallo podolico di Laviano e nocciola tonda di Giffoni

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Nerano Mazara Crema di zucchine e chips, stracciata di bufala, fiori di zucca, tartare di gambero rosso di Mazara, zeste di limone e basilico

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Fumè Provola affumicata, carpaccio di black Angus affumicato, San Marzanino dry caramel, mayo alla colatura di alici, capperi in fiore, germogli di stagione

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Pizza in teglia

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L'altra marinara Versione al padellino. Pomodoro San Marzano, assoluto di pomodoro carbone, riduzione di datterino giallo, pomodorino San Marzano dry caramel, filetti di alici di Cetara, pesto all'aglio orsino, terra di olive nere, origano, basilico e olio evo (versione con tonno in olio evo +2 €, baccalà al forno +3 €)

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Nerano Versione al padellino. Crema di zucchine e chips, fior di latte, salsiccia e caciocavallo podolico

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Carbonara 2.0 Versione al padellino. Cremoso di pecorino romano dop, provola affumicata di Agerola, guanciale croccante, tuorlo d'uovo marinato

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Cipolla grassa Versione al padellino. Cipolla ramata alla brace e crispy, provola affumicata di Agerola, guancia di maiale in cbt, blu di bufala erborinato e rosmarino

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Marenna Versione al padellino. Pizza ripiena con provola affumicata, carpaccio di black Angus affumicato, rucola, pomodorini e scaglie di parmigiano 30 mesi

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Scarola schic Versione al padellino. Crema di scarola ripassata, stracciata di bufala, capperi in fiore, polvere di olive nere, tartàre di tonno e katsoubushi, zeste di limone e germogli

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Birre targate Campanvs

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Nettuno 33 cl Weissbier, 5% vol.

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Minerva 33 cl Saison, 5% vol.

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Minerva 75 cl Saison, 5% vol.

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Calipso 33 cl Rossa, 7% vol.

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Calipso 75 cl Rossa, 7% vol.

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Zeus 33 cl Quadrupel, 8,5% vol.

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Zeus 75 cl Quadrupel, 8,5% vol.

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Birre cilentane

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Cylent bionda 33 cl Helles, 5,2% vol.

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Cylent bionda 75 cl Helles, 5,2% vol.

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Cylent rossa 33 cl Doppio malto belgian strong dark ale, 7% vol.

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Cylent rossa 75 cl Doppio malto belgian strong dark ale, 7% vol.

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Cylent dorata 33 cl Belgian strong ale, 8,5% vol.

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Domande di questo prodotto nessuna
Cylent dorata 75 cl Belgian strong ale, 8,5% vol.

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Birre umbre

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Mastri birrai umbri Cotta 21 30 cl Bionda ad alta fermentazione al farro, 5,6% vol.

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Mastri birrai umbri Cotta 21 75 cl Bionda ad alta fermentazione al farro, 5,6% vol.

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Domande di questo prodotto nessuna
Mastri birrai umbri Cotta 37 30 cl Rossa ad alta fermentazione alla cicerchia, 5,6% vol.

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Domande di questo prodotto nessuna
Mastri birrai umbri Cotta 37 75 cl Rossa ad alta fermentazione alla cicerchia, 5,6% vol.

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Birre nazionali

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Peroni Gran Riserva bionda 33 cl Lager premium, 45,2% vol.

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Peroni Gran Riserva rossa 33 cl Vienna style, 5,2% vol.

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Igea gluten free chiara Birrasalento, 5,3% vol.

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Dulcis in fundo

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Dolci artigianali Prodotto artigianale. Dolci artigianali in base alla disponibilità giornaliera
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Beverages

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua

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Coca-cola 33 cl

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Coca-cola Zero 33 cl

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Fanta 33 cl

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Caffè

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Amari e liquori

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Amaro Jefferson

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Moscato dolce Khabir Donnafugata

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Grappa bianca e barrique

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Rhum Zacapa 23 anni di invecchiamento

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Rhum Kraken

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Vodka Blevedere

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