Bisteccheria da Alan

Name: Bisteccheria da Alan
Address: Via Vittorio Emanuele, 28, Camaiore, LU, 55041, IT
Telephone: +390584980184

Bisteccheria da Alan è in Via Vittorio Emanuele, 28 a Camaiore (LU): braceria, telefono +390584980184. Il menu ha 3 sezioni e 28 prodotti.

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L'antipasto del macellaio

Carpaccio di manzo in bigoncia, tartare di filetto di manzo battuta al coltello, lingua salmistrata, crostino al ragù, crostino alla crema di lardo, polpettine in salsa di pomodoro

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Il tagliere misto

Prosciutto crudo in crosta di pepe, pancetta, salame, capocollo, salsiccia, crostino al ragù, crostino alla crema di lardo, formaggio

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Il tagliere di prosciutto crudo

Prosciutto crudo semidolce in crosta di pepe

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Il crudo del macellaio

Battuta di filetto di manzo al coltello con olio evo e sale, capperi e cipolla tritati, carpaccio di manzo in salamoia affinato nella bigoncia su letto di insalata, carpaccio di manzo con scaglie di Parmigiano Reggiano delle Vacche Rosse e vinaigrette al limone

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La tartare

Battuta di filetto di manzo al coltello condita con olio evo e sale, con capperi e cipolla tritati

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Il carpaccio di manzo in bigoncia

Carpaccio di manzo in salamoia affinato nella bigoncia su letto di insalata

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Il carpaccio di manzo

Carpaccio di manzo su letto di insalata, scaglie di Parmigiano Reggiano delle Vacche Rosse, vinaigrette al limone

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La lingua salmistrata

Lingua salmistrata con salsa verde

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Le polpettine in salsa

Polpettine di carne in salsa di pomodoro

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Crostini al ragù

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Crostini alla crema di lardo

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I formaggi

Assortimento di formaggi con marmellata, mostarda e miele

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Fiorentina di Fassona piemontese

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Fiorentina di Chianina

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Bistecca di Fassona piemontese

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Bistecca di Chianina

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Bistecca di vitella

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Bistecca di Cinta Senese

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La grigliata del macellaio

Bistecca di manzo di Fassona piemontese, bistecca di vitella, bistecca di Cinta Senese

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Filetto di manzo di Fassona piemontese

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Bistecca disossata di Fassona piemontese

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Bistecca disossata di Chianina

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Menu aggiornato il 4 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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