Yama

Onigiri spicy sake

Salmone, tabasco, tobiko e maionese

Onigiri miura

Salmone cotto e philadelphia

Onigiri riso venere spicy sake

Riso venere, salmone, tabasco, tobiko e maionese

Onigiri riso venere miura

Riso venere, salmone cotto e philadelphia

Futomaki fritti

Salmone, philadelphia, tobiko. 10 pezzi

Futomaki miura

Salmone grigliato, philadelphia. 10 pezzi

Futo California

Granchio di surimi, avocado, maionese. 10 pezzi

Futomaki mix

Verdure, pesce, maionese. 10 pezzi

Futomaki melone

Melone, gambero cotto, philadelphia. 10 pezzi

Futo Ebi Ten

Tempura gamberi, avocado, scaglie di patate fritte, salsa teriyaki. 10 pezzi

Temaki spicy sake

Salmone, tabasco, tobiko, maionese

Temaki spicy tuna

Tonno, tabasco, tobiko, maionese

Temaki ebi

Gambero cotto, avocado, maionese

Temaki tonno avocado

Tonno, avocado, maionese

Temaki ebiten

Tempura di gamberi fritti, salsa teriyaki

Temaki California

Surimi, avocado, maionese

Temaki salmone avocado

Salmone, avocado, maionese

Temaki ikura

Uova di salmone

Temaki black spicy salmon

Riso venere spicy salmon crema alla rucola e pistacchio avvolto da sfoglia di soia

Temaki ebiten speciale

Insalata avocado tempura di gamberi salsa rucola avvolto da sfoglia di soia

Temaki sake ebi

Insalata tempura di gamberi spicy salmon pasta kataifi avvolto da sfoglia di soia

Temaki miura plus

Salmone cotto philadelphia avocado scaglie di tempura avvolto da sfoglia di soia

Temaki flò

Insalata fiori di zucca tempura di gamberi salsa mango avvolto da sfoglia di soia

Temaki kakiage

Riso venere verdure miste fritte salsa zafferano philadelphia avvolto da sfoglia di soia

Sashimi mix

Sashimi misto, 19 fette

Sashimi tonno

Fette di tonno crudo, 15 fette

Sashimi sake

Sashimi di salmone, 15 fette

Sashimi branzino

Fette di branzino crudo, 15 fette

Chirashi misto

Riso con salmone, tonno e pesce bianco

Chirashi tekka

Riso con tonno

Chirashi sake

Riso con salmone

Chirashi sake tartar

Riso con sake tartar e pomodorini

Gunkan ebi

Tartar di gambero cotto maionese tobiko alghe

Gunkan spicy tuna

Tonno, tobiko, tabasco, maionese, alghe

Gunkan spicy sake

Salmone, tobiko, tabasco, maionese, alghe

Gunkan salmone

Gunkan tonno

Gunkan tobiko

Gunkan soy spicy sake

Gunkan soy spicy tuna

Gunkan soy ebi

Gunkan sake philadelphia

Riso, philadelphia, salmone esterno

Gunkan sake ikura

Salmone all'esterno, uova di salmone

Gunkan salmon plus

Salmone esterno tartar salmone piccante tobiko maionese pistacchio

Gunkan tuna plus

Tonno esterno tartar tonno piccante tobiko maionese pasta kataifi

Gunkan kakiage

Branzino arrotolato con verdure fritte philadelphia arancia

Gunkan tempura ebi

Salmone arrotolato con tempura gamberi, pasta kataifi philadelphia salsa teriyaki

Gunkan mix

Assaggi di 3 gunkan scelti dallo chef. 3 pezzi

Gunkan pumpkin ebi

Esterno zucchine scottato con sopra gambero cotto maionese tobiko

Gunkan pumpkin philadelphia

Esterno zucchine scottato con sopra philadelphia

Chips di alghe

Tempura di alghe con sopra spicy salmon tobiko, maionese

Gunkan frambe

Salmone scottato esterno con sopra salsa a base di crema di latte e pistacchio

Chips sake

Tartare salmone piccante

Carpaccio sake

Pesce crudo tagliato sottile

Carpaccio branzino

Pesce crudo tagliato sottile

Carpaccio mix

Pesce crudo tagliato sottile

Yaki tori

Spiedini di pollo con salsa teriyaki

Pollo teriyaki

Pollo alla griglia con salsa teriyaki

Yakinku

Spiedini di manzo

Ebi kushi

Spiedini di gamberi

Maguro kushi

Spiedini di tonno

Suzuki

Branzino alla griglia

Salmone alla griglia

Tonno tataki

Tonno scottato con sesamo

Sake tataki

Salmone scottato con sesamo

Seppie ai ferri

Gamberoni alla griglia

Yaki meshi

Riso con gamberi uova ananas e verdure saltate

Riso cantonese

Piselli, prosciutto cotto, uova

Gohan

Riso bianco

Riso pollo

Con pollo uova verdure

Riso verdure

Riso con verdure uova saltate

Riso curry

Con verdure pollo saltato

Riso Yama special

Riso venere saltato con piselli branzino uova scaglie di patate fritte

Miso shiro

Zuppa di soia

Zuppa con pollo e mais

Zuppa osu mashi

Frutti di mare

Tofu fresco con salsa di soia

Pollo con salsa limone

Pollo al curry

Pollo con verdure miste

Pollo con bambù e funghi

Pollo con mandorle verdure

Manzo con verdure miste

Manzo con bambù e funghi

Manzo saltato con salsa piccante

Gamberi sale pepe

Gamberi saltato con salsa limone

Gamberi saltato con verdure miste

Gamberi al curry

Anatra pechinese

Anatra fritto

Bambù funghi saltato

Gelmogli di soia saltato

Verdure miste saltato

Sashimi ama ebi

Gambero rosso di mazara. 3 pezzi

Capesante grigliata

Sashimi flambè

Salmone scottato salsa mango e pistacchio. 6 fette

Sashimi scampi

Scampi crudi in salsa passion fruit. 2 pezzi

Tonno tataki special

Fettine di tonno con cocktail di frutta e salsa mango

Sashimi mix special

Composizione di salmone, tonno, branzino, gambero rosso, scampi, polpo. 9 fette

Bruschette salmone

Fettine di pane con sopra mozzarella, salmone affumicato

Millefoglie

Croccante mille foglie con salmone piccante tobiko philadelphia. 3 pezzi

Gunkan burrata

Zucchine scottato esterno burrata, gambero rosso di mazara. 2 pezzi

Gunkan kani

Salmone esterno polpa di granchio maionese tobiko. 2 pezzi

Temaki white

Cono di sfoglia con polpa di granchio, maionese, tobiko, avocado, philadelphia. 2 pezzi

Gran carpaccio mix

Carpaccio mix scottato con salsa d'olio di sesamo

Carpaccio branzino e scampi

Carpaccio di branzino con tartar di scampi pastella tempura salsa ponzu

Tartar amaebi

Tartar di gamberi crudi alghe avocado tobiko salsa ponzu

Yama salad

Pistacchi e mandorle in salsa yogurt su letto di patate viola

Carpaccio passion fruit

Carpaccio di salmone in salsa di passion fruit e mango

Harumaki

Involtino con carne di maiale gamberi e verdure miste

Involtino primavera

Involtino con verdure miste

Involtino vietnamita

Involtino con gamberi, pesce e verdure miste. 4 pezzi

Sake imo yaki

Salmone arrotolato fiammato con purè di patate salsa teriyaki e pistacchio

Nuvolette di gamberi

Edamame

Fagioli di soia

Goma wakame

Alghe verde giapponese

Wakame alghe

Bao fritto

Pane orientale fritto

Bao al vapore

Pane orientale al vapore

Mo cotoletta

Pane orientale al vapore ripieno con cotoletta di maiale insalata e maionese

Mo pollo

Pane orientale al vapore ripieno con pollo grigliato e salsa teriyaki

Sake tartar special

Con salsa miso pastella di tempura pistacchio

Sake tartar

Salmone tritato alla salsa d'olio di sesamo

Tonno tartar

Tonno tritato alla salsa d'olio di sesamo

Black tartare

Tartar di salmone e riso venere con avocado pistacchio salsa teriyaki

Barca 1 persona

11 sashimi, 4 nigiri, 4 hosomaki, 2 uramaki

Barca 2 persone

23 sashimi, 8 nigiri, 8 hosomaki, 4 uramaki

Barca 3 persone

35 sashimi, 12 nigiri, 12 hosomaki, 6 uramaki

Barca 4 persone

46 sashimi, 16 nigiri, 16 hosomaki, 8 uramaki

Sushi misto

7 nigiri, 4 hosomaki, 2 uramaki

Misto sushi sashimi

14 sashimi, 7 nigiri, 4 hosomaki, 2 uramaki

Nigiri surimi

2 pezzi

Nigiri avocado

2 pezzi

Nigiri salmone

2 pezzi

Nigiri tonno

2 pezzi

Nigiri branzino

2 pezzi

Nigiri gamberi

2 pezzi

Nigiri mix

4 pezzi riso venere, 1 gunkan

Nigiri mix scottato

6 pezzi

Ravioli verdure

Gyoza

Ravioli di carne al vapore

Ravioli cristallo

Gamberi

Shumai gyoza

Gamberi carne/verdure

Ravioli misti

Yaki gyoza

Ravioli di carne alla piastra

Ravioli di totano

Sfoglia allo zafferano con totano

Ravioli merluzzo

Sfoglia alle carote con filetto di merluzzo

Ravioli vitello

Sfoglia alla barbabietola con vitello

Ravioli di calamaro

Sfoglia al nero di seppia con calamaro

Sashimi salad

Insalata con sashimi

Kani salad

Insalata con polpa di granchio

Mix salad

Insalata mista

Wakame salad

Insalata con alghe e mais

Pokè mix

Riso bianco con salmone, avocado, edamame, goma wakame, gamberi cotto, sesamo

Yaki udon

Pasta con gamberi e verdure saltate

Yaki soba

Spaghetti di grano con frutti di mare verdure saltato

Gnocchi di riso

Gnocchi di riso con pollo e verdure

Spaghetti di riso con pollo e verdure

Spaghetti di riso con gamberi

Ramen 1

Con verdure e frutti di mare

Ramen 2

Con verdure cotoletta uova

Spaghetti di soia con verdure

Spaghetti di soia con verdure e gamberi

Tempura mista

Verdure e gamberi fritti

Tempura fiori di zucca

Ripieno surimi di granchio e gamberi

Calamari fritti

Anelli di calamari fritti

Ebi fry

Gamberoni impanati fritti

Kakiage

Verdure tagliate sottile fritti

Tempura verdure

Verdure miste fritte

Ebi tempura

Gamberi fritti

Torino karage

Pollo fritto

Tonkatsu

Cotoletta di maiale fritta

Chele di granchio

Patatine fritte

Tokoyaki

Polpette di polipo fritto con maionese

Stick di gamberi

Involtino di gamberi. 4 pezzi

Hosomaki fritti

Salmone e mozzarella impanati fritti. 8 pezzi

Hosomaki sake

Salmone

Hosomaki tekka

Tonno

Hosomaki kappa

Cetriolo

Hosomaki avocado

Avocado

Hosomaki California

Avocado, surimi di granchio, maionese

Hosomaki surimi

Surimi di granchio

Hosomaki nido

Rotolo di riso fritto con sopra spicy salmone, pasta kataifi, salsa teriyaki

Hosomaki ebi

Gambero cotto

Hosomaki philadelphia fritto

Rotolo di riso fritto con avocado con sopra philadelphia

Hosomaki fruit

Rotolo di riso fritto con avocado con sopra philadelphia e frutta mista

Uramaki miura

Salmone cotto philadelphia. 8 pezzi

Dragon maki

Gamberoni fritti con avocado

California

Surimi di granchio, avocado, maionese

Spicy tuna plus

Tartar di tonno fritto con scaglie di tempura salsa piccante

Sake philadelphia

Salmone crudo, philadelphia

Saphi roll

Salmone crudo, asparagi esterno salmone

Spicy salmon plus

Tartar di salmone fritto con scaglie di tempura salsa piccante

Spicy tuna

Tonno, tabasco, tobiko, maionese

Spicy sake

Salmone, tabasco, tobiko, maionese

Speciale

California con salmone crudo esterno

Tonno avocado

Tonno, avocado, maionese

Florida

Philadelphia, surimi di granchio, gambero cotto

Vegetariano

Avocado, cetriolo, scaglie di patate fritte salsa teriyaki

Sake avocado

Salmone, avocado, maionese

Wakame roll

Gambero cotto avocado esterno wakame

Salmone style

Salmone crudo, avocado, philadelphia

Avocado philadelphia

Avocado fritto con sopra philadelphia pasta kataifi salsa rucola

Ebi ten

Tempura gamberi salsa teriyaki

Uramaki impanati

Pastella tempura e salsa al sake

Sushi box

Riso pressato e fritto con salmone tartar piccante e tobiko salsa mandorle. 4 pezzi

Love maki

Fiori di zucca fritto, avocado, pomodorini e salsa zafferano

Yama

Spicy sake, pastella di tempura dentro salsa mango

Special tuna

Tempura di gamberi esterno tonno scottato salsa guacamole

Fresh roll

Philadelphia esterno salmone fiammato salsa teriyaki scaglie di mandorle

Framboise roll

Spicy salmone avocado con sopra salmone scottato pistacchio e salsa a base di crema di latte

Tremezzina sake

Salmone piccante pastella tempura philadelphia tobiko. 4 pezzi

Ebi flò

Melone esterno philadelphia esterno tartar di gambero cotto tabasco tobiko

Tremezzina philadelphia

Salmone avocado salmone esterno. 4 pezzi

Sakura maki

Interno gamberi avocado esterno pesce misto

Star roll

Pastella tempura fritta e salsa agrodolce

Yummy roll

Tempura di gamberi avocado esterno spicy surimi maionese pastella di tempura

Burrata roll

Fiori di zucca fritto avocado burrata gambero rosso di mazara

Box super

Riso salmone tartar, scaglie di tempura salsa mango. 4 pezzi

Mango roll

Mango, avocado, esterno salmone fiamato frutta mandorle

Crispy ebi roll

Gamberi fritti granella di cipolle fritto salsa zafferano salsa teriyaki

Crispy salmon roll

Salmone crudo avocado granella di cipolle fritto salsa zafferano salsa teriyaki

Tataki roll

Avocado e philadelphia guarniti con tonno scottato, frutta e salsa mango

Violeta roll

Salmone crudo, mango con fuori patate viola, scaglie di cocco

Malibu maki

Salmone cotto, philadelphia, pasta kataifi, salsa rucola

Sumo maki

Riso venere tempura di branzino avocado scaglie di mandorle

Koko roll

Granchio fritto interno surimi di gamberi gambero cotto esterno pomodorini

Pinku maki

Riso venere interno fiori di zucca fritta, gambero cotto esterno spicy salmone salsa rucola mandorle

Scampi roll

Riso venere interno scampi crudi avocado esterno branzino fiammato pomodorini prezzemolo salsa rucola

Rock roll

Avocado, esterno tartar salmone piccante, scaglie di mandorle

Kiko maki

Tempura di patate, scaglie di mandorle

Ebiten speciale

Gambero cotto esterno spicy salmon tobiko philadelphia pistacchio

Flower plus

Salmone crudo avocado esterno pistacchio e salsa a base di crema di latte

Black ebi

Gambero cotto, philadelphia, avocado, scaglie di tempura, salsa piccante

Tiger roll

Riso rosa tempura di gamberi, esterno fiori di zucca e tobiko

Ama ebi roll

Riso rosa gambero crudo insalata asparagi pastella di tempura

Pink miura roll

Riso rosa esterno con salmone cotto, avocado philadelphia e granella di pistacchio

Pink mango style

Riso rosa esterno salmone crudo avocado mango e guarniti con tartar di salmone e salsa al mango