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Caffé Ristoro Stazione Cucco

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Antipasti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Vitello tonnato della civetta

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Bis di bruschette con salsiccia di Bra e humus di ceci Bruschette di pane casereccio con salsiccia di Bra (impasto crudo) e bruschette di humus di ceci con pomodorini secchi e olive taggiasche

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Affettato della Civetta Insaccati artigianali su carta da musica

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Panna cotta di blu Elvo Gorgonzola locale con riduzione di marsala, granella di noci e pane carasau al rosmarino

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Tris della Civetta Zucchine in carpione, giardiniera, insalata di formaggio Pian Bres con pere caramellate, sedano e crumble di nocciole salate

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Poker della Civetta Tartare di fassona con insalatina e parmigiano, tomino elettrico, insalata russa e lingua con bagnetto rosso piemontese

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Primi piatti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Cannelloni di magro Ricotta ed erbette gratinati al forno con besciamella delicata

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Crespella biellese Gratinata con prosciutto cotto, robiola del Piemonte, besciamella e pesto di zucchine novelle

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Polenta macinata a pietra con toma o gorgonzola Con opzione polenta dura

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Lasagna al radicchio dolce Besciamella, salamella, grana padano, mozzarella e pomodoro

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Pasta della settimana Formato di pasta fresca che cambia ogni settimana

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Zuppa di verdure e legumi Servita in coccio con crostini di pane

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Quadrotti di polenta al forno con fonduta

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Agnolotti alla borragine e maggiorana Saltati al burro d'alpe e salvia

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Secondi piatti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Polpettine di manzo, suino e verdure al pomodoro fresco Con contorno di polenta

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Baccalà con polenta macinata a pietra

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Brasato di manzo piemontese all'orbello rosso Con contorno di polenta

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Tortina salata vegetale Porri, zucca, zucchine, pinoli, scorzette di limone, fior di latte, con polentina al forno e fonduta di robiola

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Trippa alla casalinga Secondo disponibilità

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Polenta al forno, salsiccia di Bra con pomodoro fresco e porcini trifolati

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Polenta al forno, salsiccia di Bra e tometta morbida biellese

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Milanese in carpione Con verdure stagionali e patate al forno

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Mix di formaggi con tome biellesi, caprini locali e confetture di Mongrando

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Insalata mista

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Patate al forno alle erbe

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Mix di verdure cotte di stagione

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Dolci
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Prodotto Prezzo Disponibile
Creme caramel Con biscotti locali e cicchetto di ratafià alla ciliegia

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Bunettino della casa

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Tiramisù della Civetta

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Mousse semifredda allo zabaione Con fruttini e piccola pasticceria secca

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Strudel di mele con gelato alla crema

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Panna cotta Con salsa di arance di Sicilia o di fragole e biscotteria biellese

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Gelato alla crema con frutti di bosco, caramello salato o cioccolato fondente

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Gelato al limone Vodka opzionale

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Tartufetto gelato

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Cassata al gelato Gelateria Bertinetti

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Gelato pannocchia Gelateria Bertinetti, gusti misti

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Birre alla spina
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Prodotto Piccola Media Prezzo unico Disponibile
Paulaner lager bionda

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Paulaner rossa

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Paulaner weiss bianca

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Margot lager Bionda artigianale biellese di Pralungo

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Birre
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Prodotto Prezzo Disponibile
Rochefort 6 33 cl

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Mother in Law 50 cl

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O'Hara Irish Stout 50 cl

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O'Hara Irish Red 50 cl

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Augustiner Edelstoff 50 cl

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Bloemenbier 33 cl

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Alpirsbacher Weiss 50 cl

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Peru Pistun (Libellula) 33 cl

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Sciatò Margot 75 cl

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Un Terzo 365 1° Anniversario 75 cl

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Un Terzo Mater 75 cl

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Un Terzo Another hop in the wall 75 cl

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Acqua e bibite
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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua minerale Lurisia 0,5 l Naturale o frizzante

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Acqua minerale Lurisia 0,75 l Naturale o frizzante

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Bibite varie in lattina o bottiglia

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Caffè Catto

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Vini rossi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Nebbiolo delle Langhe (Introvigne) 0,75 l

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Dolcetto di Dogliani (Carlo Romana) 0,75 l

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Nebbiolo (La Prevostura, Lessona) 0,75 l

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Ruchè di Castagnole di Monferrato (La Miraja) 0,75 l

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Carema DOC 0,75 l

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Domande di questo prodotto nessuna
Morellino di Scansano DOCG (Asintone) 0,75 l

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Domande di questo prodotto nessuna
Cinzia nebbiolo Travaglini 0,75 l

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Muntacc rosso Lessona (La Prevostura) 0,75 l

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Domande di questo prodotto nessuna
Dolcetto d'Alba Rocche di Costamagna 0,75 l

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Langhe Nebbiolo Rocche di Costamagna 0,75 l

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Nebbiolo delle Langhe Rocche di Costamagna 0,375 l

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Lacrima di Morro d'Alba DOC (Mancinelli) 0,75 l

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Valpolicella (Venturini) 0,75 l

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Domande di questo prodotto nessuna
Dolcetto d'Alba Rocche di Costamagna 0,375 l

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Nebbiolo Travaglini 0,75 l

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Domande di questo prodotto nessuna
Ruchè di Castagnole Monferrato (La Miraja) 0,375 l

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Vino sfuso
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Prodotto Prezzo Disponibile
Barbera rosso fermo (Vinchio Vaglio Serra) 1 l

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Domande di questo prodotto nessuna
Barbera rosso fermo (Vinchio Vaglio Serra) 1/2 l

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Barbera rosso fermo (Vinchio Vaglio Serra) 1/4 l

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Rosato della casa 1 l

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Rosato della casa 1/2 l

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Rosato della casa 1/4 l

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Bianco Glera 100% leggermente mosso 1 l

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Bianco Glera 100% leggermente mosso 1/2 l

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Bianco Glera 100% leggermente mosso 1/4 l

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Vini bianchi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Erbaluce (Az. Agricola Pozzo) 0,75 l

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Erbaluce San Grato

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Roero Arneis Piemonte 0,75 l

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Passerina (La Cascina del Colle) 0,75 l

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Traminer (Fattoria Clementin) 0,75 l

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Falanghina (Azienda Farro) 0,75 l

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Domande di questo prodotto nessuna
Passito Canatagal (Barni, Brusnengo) 0,5 l Vino da dessert, al bicchiere 7 euro

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Domande di questo prodotto nessuna
Prosecco di Viverone (Pozzo) 0,75 l

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Domande di questo prodotto nessuna
Prosecco di Valdobbiadene 0,75 l

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Domande di questo prodotto nessuna
Prosecco az. agricola Pozzo (Viverone) 0,75 l

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Domande di questo prodotto nessuna
Prosecco di Valdobbiadene 0,375 l

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Domande di questo prodotto nessuna
Caluso Passito DOC (Cantina Sociale della Serra) Vino da dessert, al bicchiere 5,50 euro

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Monbazillac (Domaine de Pécula) Vino da dessert, al bicchiere 5,50 euro

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Moscato d'Asti (Cerrino) Vino da dessert

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Domande di questo prodotto nessuna
Rosato della Civetta (nebbiolo in purezza, il Crotin)

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Vini locali
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Prodotto Prezzo Disponibile
Piemonte Rosato DOC Corinna (La Prevostura) 0,75 l

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Rosato della Civetta (Tenute Sella) 0,75 l

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Garsun nebbiolo (La Prevostura) 0,75 l

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Barbera superiore Vinchio Vaglio 0,75 l

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Barbera superiore Vinchio Vaglio 1,5 l

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Barbera DOCG Rosso della Civetta (il Crotin) 0,75 l

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Orbello Coste della Sesia (Tenute Sella) 0,75 l

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Barbera superiore DOCG Vinchio Vaglio 0,375 l

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Domande di questo prodotto nessuna
Ruchè di Castagnole del Monferrato (La Miraja) 0,375 l

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Coste della Sesia Orbello DOC 0,375 l

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Bramaterra DOC Tenute Sella 0,375 l

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Lessona DOC Tenute Sella 0,375 l

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Gattinara DOCG Travaglini 0,5 l

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Lessona Prevostura DOC 0,75 l

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Lessona Tenute Sella DOC 0,75 l

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Bramaterra Tenute Sella DOC 0,75 l

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Casteltorto Coste della Sesia Tenute Sella 0,75 l

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Magnum Lessona Tenute Sella 1,5 l

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Magnum Bramaterra Tenute Sella 1,5 l

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Magnum Travaglini 1,5 l

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Domande di questo prodotto nessuna
Mesolone (Barni) 0,75 l

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Domande di questo prodotto nessuna
Bramaterra (Barni) 0,75 l

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Domande di questo prodotto nessuna
Spanna Djarmai (Cascina Preziosa) 0,75 l

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Domande di questo prodotto nessuna
Vespolina Ca' del Forte (Barni) 0,75 l

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Domande di questo prodotto nessuna
Gattinara Travaglini riserva 0,75 l

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Domande di questo prodotto nessuna
Lessona 350esimo selezione numerata Tenute Sella 0,75 l

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Domande di questo prodotto nessuna
Gattinara tre vigne Travaglini 0,75 l

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Domande di questo prodotto nessuna
Colombera e Garella Melascone 0,75 l

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Domande di questo prodotto nessuna
Gattinara Travaglini classico 0,75 l

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Domande di questo prodotto nessuna
Bramaterra La Prevostura 0,75 l

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