Il Coppale

Tagliere del Coppale

Crudo di Parma, salame di Felino, Culatello di Zibello, tris di formaggi di Osmate, cipolle rosse di Tropea caramellate e marmellata di mele e cannella

Cecina de Leòn e gnocco fritto

Bruschette classiche al pomodoro

Tartare di manzo condita

Uovo, alici, olio, pepe, sale, limone, senape

Degustazione di mare

Insalata catalana di gamberi, carpaccio di tonno pinna gialla, insalata di polpo, alici panate

Tris di tartare

Gambero argentino, salmone norvegese e tonno pinne gialle con granatina di mango

Tris di carpacci

Luccio perca e salmone norvegese marinati e marlin affumicato

Alici panate con maionese di acciughe

Acciughe del Cantabrico

Filetti in olio, vaschetta da 50gr, servite con riccioli di burro e pane tostato

Risotto al persico

Minimo per 2 persone

Tagliatelle al ragù bianco di vitello

Spaghetti allo scoglio

Cozze, vongole, calamari, gamberoni, mazzancolle, pomodorini

Ravioli con ripieno ricotta di bufala e spinaci in salsa di fagiolini verdi

Tagliolini gialli in carbonara di lago

Luccio perca, persico, trota salmonata e lavarello

Gnocchi di ricotta in salsa di burrata e gherigli di noce

Pescato del giorno

Prezzo variabile secondo la tipologia di pesce

Frittura di mare in farina di riso

Anelli e ciuffi, mazzancolle e gamberone con maionese alle acciughe

Trancio di ombrina maggiorana, timo e alloro fritto in panatura di riso

Con insalata di finocchi e arance

Trancio di luccio perca alla mediterranea

Paluma di Patanegra iberico alla brace

Bavetta di black angus australiano alla brace

Costata piemontese 30 giorni in dry aged alla brace con contorni misti

Circa 550gr

Fiorentina piemontese 30 giorni in dry aged alla brace con contorni misti

Circa 1150gr

Patatine fritte

Verdure grigliate

Insalata mista

Patate al rosmarino cotte al forno

Antipasto

Compreso nel prezzo del menu: 1/2 acqua, bibita o calice di vino e caffè

Primo

Secondo con contorni

Insalatona

Dessert (proposta del giorno)

Pomodoro ripieno al riso nero venere con verdure su salsa di fagiolini cannellini

Porro scottato

Ripieno con formaggio morbido, miele e noci

Frittura in panatura di riso

Melanzane, cavolo e zucchine

Spaghetti integrali in salsa di scarola e ceci

Amarone della Valpolicella classico DOCG

Veneto, Corvina, Corvinone veronese, Rondinella, Campagnola

Arele

Veneto, Tommasi, Corvina, Rondinella, Oseleta e Merlot, tipo amarone 1 anno in botte

Lagrein

Trentino Alto Adige, Match

Pinot Nero

Trentino Alto Adige, St. Pauls

Montalto Maso Pinot Nero

Trentino Alto Adige, Lunelli

Barolo 2016

Piemonte, Nebbiolo, Cantine del Barolo

Barolo DOCG

Piemonte, Nebbiolo, Franco Conterno

Barbaresco 2015

Piemonte, Nebbiolo, Cantine del Barolo

Barbera d'Alba superiore Ca' Pistola

Piemonte, Barbera, Generaj

Brunello di Montalcino 2016

Toscana, Sangiovese 100%, Fanti, minimo 24 mesi in botte

Morellino di Scansano

Toscana, Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Ciliegiolo, Mantelassi

Chianti classico riserva

Toscana, Sangiovese e Merlot, Lanciola

Chianti colli fiorentini

Toscana, Sangiovese e Merlot, Lanciola

Ronchedone

Lombardia, Cantina Cà dei Frati, Marzemino, Sangiovese, Cabernet

Ronchedone, mezza bottiglia

Lombardia, Cantina Cà dei Frati

Primitivo di Manduria 2020

Puglia, Paolo Leo

Syrah DOC

Sicilia, Cantine Sette Soli / Mandrarossa

Etna Rosso DOC

Sicilia, Cantine Sette Soli / Mandrarossa

Pinot Grigio DOC

Friuli Venezia Giulia, Sirch

Ribolla Gialla DOC

Friuli Venezia Giulia, Scolaris

Gewürztraminer DOCG

Trentino Alto Adige, Elena Walch

Müller Thurgau

Trentino Alto Adige, Match

Pinot Bianco

Trentino Alto Adige, St. Pauls kellerei

Moscato Giallo

Trentino Alto Adige, St. Pauls kellerei

Lenz

Trentino Alto Adige, Ritterhof

Lugana Turbinia

Lombardia, Cà dei Frati

Lugana Turbinia, mezza bottiglia

Lombardia, Cà dei Frati

Tenore

Lombardia, Cà dei Frati

Arneis delle Langhe

Piemonte, Cayega

Masso bianco

Toscana, Mantelassi

Falanghina vendemmia tardiva

Campania, Telaro

Lancéra

Sicilia, Cantine Sette Soli / Mandrarossa

Fiano

Sicilia, Cantine Sette Soli / Mandrarossa

Sentiero

Sicilia, Cantine Sette Soli / Mandrarossa

Primitivo, mezza bottiglia

Puglia, Paolo Leo

Rosa dei Frati

Riviera del Garda, Lombardia, Cà dei Frati

Lagrein rosé

Trentino Alto Adige, Match

Premier Cru

Champagne, Gaston Chiquet, Pinot Nero Chardonnay Meunier

Insolent Brut

Champagne, Gaston Chiquet, Pinot Nero Chardonnay Meunier

Royal Reserve Brut

Champagne, Philipponnat, Pinot Nero Chardonnay Meunier

Ferrari Perle Trento DOC

Metodo classico; il sito ne stampa due prezzi diversi (€50,00 ed €38,00)

Lantieri Franciacorta DOCG cuvée brut

Metodo classico

Cuvée Prestige Cà del Bosco

Metodo classico, Franciacorta extra brut

Cuvée dei Frati

Metodo classico, Cà dei Frati, 100% Chardonnay

Rosé metodo classico

Oltrepò Pavese, Pinot 100%

Rosé metodo classico cuvée

Oltrepò Pavese, Cà dei Frati

Prosecco di Valdobbiadene DOCG millesimato

0,75cl

Caffè

Caffè corretto

Decaffeinato, orzo, ginseng

Caffè shakerato

Caffè shakerato Baileys

Cappuccino

Tè caldo con selezione di infusi

Latte

Latte macchiato

Acqua, bottiglia 50cl

Succhi di frutta

Bibite in lattina

Crodino, Campari

Calice di Prosecco

Calice di vino

Amari

Birra alla spina Stella Artois, 1/4

Birra alla spina Stella Artois, 1/2

Birra alla spina Leffe, 1/4

Birra alla spina Leffe, 1/2

Birra in bottiglia, 33cl

Birra in bottiglia, 50cl

Birra in bottiglia, 75cl

Birra in bottiglia, 150cl

Tagliere misto

Selezione di sfiziosità calde e frittini

Hugo

Prosecco, sciroppo di sambuco, acqua frizzante, lime e menta

Gin Lemon

Gin, sweet and sour, limone

Gin Tonic

Gin, acqua tonica

Crodino/Campari

Spritz Aperol o Campari

Mojito

Rum bianco, zucchero di canna, Angostura, seltz, lime e menta

Negroni/Sbagliato

Americano

Cuba Libre

Caipirinha

Moscow Mule

Daiquiri

Alcolico del lago

Analcolico del lago

Zacapa 23 / Bumbu XO / Damon's Share

Zacapa XO / Don Papa / Dictador / Cabeza de Vaca 6 anni / Rom Centenario XO / Damon's Share 12 anni / Pyrat XO / Plantation XO

Dictador in versione 6, 12, 20 anni o XO

Glen Grant / Chivas Regal / Jack Daniel's

Laphroaig 15 anni / Oban 14 anni / Lagavulin 16 anni / Talisker 10 anni