Ristorante Il Caminetto

Degustazione del Territorio

Selezione di antipasti tipici locali, serviti freddi

Bottarga di muggine

Servita semplice a fette, o accompagnata da sedano fresco

Crema di uova di muggine

Ideale da spalmare sul pane carasau

Burrida tipica cabrarese

Razza servita fredda con sugo tipico leggermente piccante

Razza in agrodolce

Muggine affumicato

Servito con un filo d'olio

Gattuccio con le noci

Salmone marinato

Cozze gratinate

Insalata di polpo

Arselle (vongole) alla marinara

Cozze alla marinara

Zuppetta di cozze e arselle

Servita con crostoni di pane

Merca (servita fredda)

Orziadas, attinie fritte

Crudité di gamberi e scampi

26 euro con la frutta

Tartare di tonno

Carpaccio di spigola

Ostriche

Spaghetti alla bottarga

Spaghetti alle arselle

Spaghetti arselle e bottarga

Minestra di fregula con arselle (minimo per due persone)

Tagliolini al nero in carbonara di mare (minimo per due persone)

Consigliato dallo chef

Linguine alla granceola (minimo per due persone)

Ravioli di pesce in bisque di gamberi (minimo per due persone)

Spaghetti al nero di seppia

Spaghetti allo scoglio

Risotto alla pescatora

Ravioli di ricotta al pomodoro

Malloreddus alla campidanese

Pasta tipica sarda con sugo rosso, salsiccia fresca e secca

Spaghetti al pomodoro

Spigola/orata

Alla griglia, alla vernaccia, bollito. 5,50 euro all'etto

Calamari (fritti o griglia)

Frittura mista di pesce

Sarago/triglie/sogliole

Alla livornese. 6,50 euro all'etto

San Pietro/scorfano rosso

In umido con patate e olive. 6,50 euro all'etto

Gambero rosso

Alla vernaccia o alla griglia. 12 euro all'etto

Muggine

Alla griglia, alla vernaccia, bollito. 3,80 euro all'etto

Aragosta

16 euro all'etto

Astice

13 euro all'etto

Anguille alla griglia

Seppiette alla griglia

Grigliata mista

Costata di vitellone

4,50 euro all'etto

Costata di cavallo

4,50 euro all'etto

Braciola di maiale

Arrosto di vitello