Ristorante I Giganti Cabras

Degustazione di mare

Sei portate create in base alla disponibilità del giorno, prezzo per due persone

Tris di mare

Insalata di polpo, Sa Merca e Sa Burrida

Cozze alla marinara

Olio, aglio, prezzemolo e vernaccia

Zuppa di cozze

Olio, aglio, prezzemolo, pomodoro, basilico, peperoncino e aromi del Sinis

Insalata di polpo locale

Olio, aglio, patate, prezzemolo, sedano, aceto e limone

Bottarga a scaglie

Servita su un letto di sedano e condita con olio

Muggine affumicato e bottarga

Conditi con olio, pepe e limone

Patè di bottarga

Uova di muggine lavorate con olio, burro senza lattosio e tonno

Sa Merca

Muggine lessato avvolto nella ziba, erba palustre

Sa Burrida

Razza chiodata con pomodoro, olio, aglio, basilico, peperoncino, cipolla, aceto e limone

Riso nero integrale dei Giganti

Riso venere con olio, aceto balsamico, cozze, gamberi, pomodorini, sedano e grana Campidanu

Pecorino fuso con bottarga

Formaggio pecorino fuso

Ostriche (al pezzo)

Scampi locali (all'etto)

10 euro ogni 100 g

Gambero rosso (al pezzo)

Spaghettone di pasta fresca all'aragosta

Olio, aglio, prezzemolo, pomodoro, peperoncino e aromi del Sinis. Prezzo all'etto in base al mercato

Spaghettone di pasta fresca all'astice

Olio, aglio, prezzemolo, pomodoro, peperoncino e aromi del Sinis. Prezzo all'etto in base al mercato

Macarrones de busa allo scoglio dei Giganti (minimo per 2 persone)

Pasta fresca con scampi, gamberi, cozze, arselle, totanetti, olio, aglio, prezzemolo, pomodoro, peperoncino e aromi del Sinis

Gnocchetti dei Giganti

Gnocchetti artigianali con muggine affumicato, bottarga, basilico, olio, aglio, prezzemolo, pomodorini e vernaccia

Linguine alla bottarga

Bottarga grattugiata, olio, aglio

Gnocchetti alla campidanese

Ragù tipico sardo con manzo e maiale, pomodoro, aglio e aromi del Sinis

Ravioli al pomodoro

Ripieni di ricotta locale, pomodoro, aglio e basilico

Aragosta locale

Preparata in vari modi. 16 euro all'etto, prezzo variabile in base alla stagione

Astice locale

Preparato in vari modi. 12 euro all'etto, prezzo variabile in base alla stagione

Pescato del giorno

Preparato in vari modi. 7 euro all'etto, prezzo variabile in base al pesce

Grigliata mista di pesce

Trancio o filetto di muggine, spigola o orata, 2 gamberi, 1 scampo, 1 seppia e un trancio di spada o tonno

Gamberi alla griglia / alla vernaccia

Trancio di muggine alla griglia

Polpo fritto

Servito con carasau

Il fritto misto

Solo prodotti freschi in base al pescato

Pesce spada alla griglia

Servito con pomodorini e aromi del Sinis

Seppia alla griglia

Olio, prezzemolo, aglio e sale

Trancio di tonno alla griglia

Prezzo variabile in base al mercato

Bistecca di manzo

5 euro all'etto

Verdure grigliate

Insalata mista

Patate fritte

Mostaccioli tipici con vernaccia

Seadas

Con miele macchia mediterranea o mille fiori sardo

Dolci della casa

In base alla produzione della giornata

Frutta di stagione

Sorbetto al limone