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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliere di salumi nostrani Con piadine fatte in casa.

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Flan di zucchine Su pesto di basilico e limone. Vegetariano.

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Polpette di melanzane e provola Su pappa al pomodoro. Vegetariano.

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Roast-beef CBT Con prugne, cipolla caramellata e olio alle foglie di fico.

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Primi piatti fatti in casa con farine biologiche macinate a pietra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliatelle bicolore Al ragù di coniglio al latte, olive taggiasche e profumo di rosmarino.

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Tortelloni ripieni di ricotta di bufala Alla norma. Vegetariano.

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Spaghettoni di semola Con sugo di cipolle, crema di peperoni arrostiti e pane ai capperi. Vegetariano.

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Mezze maniche al cacao Con ragù di cervo e zucchine alla maggiorana.

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Secondi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Filetto di manzo alla griglia

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Filetto di manzo con friggitelli alla teriyaki

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Cotolette di melanzane Pomodori confit, salsa basilico e stracciatella. Vegetariano.

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Rollè di tacchino CBT Ripieno di pancetta affumicata e funghi galletti.

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Tomahawk di cinghiale Con maionese al pepe e chutney di pomodori verdi.

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Patate fritte d'na volta

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I pomodori gratinati Ripieni di fiordilatte, nocciole e pane.

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Insalata con pesche grigliate Parmigiano e dressing al limone e menta. Vegetariano.

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Dolci

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Dolci del giorno freschi fatti in casa
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