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Ca' del Marco

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliere Ca' del Marco Minimo 2 persone, con salumi misti, formaggi trentini, tortel di patate, verdurine sott'olio, mostarda alla mela cotogna e miele

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Insalata di aringa e mele Con cipolla, maionese e crostini di pane

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Tagliere con prosciutto di cervo affumicato Con Vezzena stagionato e tortino di patate al broccolo

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Tortel di patate Con cavolo cappuccio, pastrami e Casolet alle noci

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Tavolozza dello chef Carpaccio di carne salada, luganega trentina stagionata, smacafam, strudel di formaggi trentini, funghi porcini sott'olio e trota affumicata

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Risotto ai mirtilli Mantecato al Casolet

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Strangolapreti Spadellati al burro e salvia su letto di crema al Trentin Grana

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Gnocchi di patate Con funghi finferli, speck, pomodorini e ricotta affumicata

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Maccheroni al torchio Con ragù di cervo

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Canederli alla trentina In brodo

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Filetto di manzo In crosta di speck, con salsa ai funghi porcini e patate al forno

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Spezzatino di capriolo ai mirtilli Con polenta e sedano rapa grigliato

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Tagliata di manzo ai ferri Con patate

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Tonco del Pontesel Con polenta e crauti

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Pesce persico impanato alla milanese Su letto di cavolo cappuccio con salsa allo yogurt bianco magro, maionese ed erba cipollina

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Piatto unico

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Baccalà alla trentina Con polenta e gorgonzola

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Piatto vegano Lasagna alle verdurine, tortel di patate con insalata di cavolo cappuccio, tofu alla griglia con porcini

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Grigliata mista di carne Con patate saltate alla cipolla e pancetta

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Hamburger

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Hamburger carne o vegano Verdure: pomodoro, insalata verde, cipolla, zucchine. Formaggio o altro: uova, bacon, cheddar, formaggio Asiago, tofu. Salse: maionese, ketchup, BBQ, tartara
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Dolci

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Tiramisù

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Biramisù

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Gelato alla vaniglia Con frutti di bosco caldi

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Beca della nonna Pac

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Semifreddo alla grappa Moscato Con salsa mou

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