Vai al contenuto
gnam.menu

Menu

Butcher Motta Sergio

Carica una foto del menu Com'era Dati del locale Vedi la pagina

Antipasti

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliere di salumi di nostra produzione Coppa, lardo, prosciutto di manzo, prosciutto crudo di Parma, salame al vin brulè

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Finissima tartare di bue piemontese ai tre sapori Al naturale, con olio e sale, con salsa verde e tuorlo d'uovo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Midollo alla brace, battuta di diaframma e salsa tartara Minimo 20 minuti di attesa

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Carpaccio di bue piemontese Con puntarelle, stracciatella e noci

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Spaghetto dei Sanniti con vongole e guanciale Motta

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Risotto allo zafferano con ragù di ossobuco

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Ravioli di stracotto con salsa alla diavola

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Secondi piatti

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Bollito di bue piemontese Servito con le sue salse e giardiniera di verdure

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Hamburger da 300 g Pane al sesamo, toma valdostana, salsa bbq, misticanze, cipolla caramellata, cetrioli sott'aceto

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Frittura reale di frattaglie con salsa teriyaki ai peperoni

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Bue piemontese in lunga cottura Con cipolla fondente e purè

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

La carne alla brace

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Costato di bue piemontese cotto alla brace Da un'idea di Sergio Motta

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Selezione del camino di tagli pregiati di bue piemontese

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Filetto di bue piemontese

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Costata di bue piemontese, minimo 1,5 kg, prezzo all'etto

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Fiorentina di bue piemontese, minimo 2,0 kg, prezzo all'etto

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Contorni

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Patate arrosto

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Verdure alla plancia

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Misticanza con verdure di stagione

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Il carrello del bollito di bue piemontese

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Carrello del bollito di bue piemontese Disponibile lunedì a cena. Insalata di nervetti e bollito di lingua, testina, coda, cappello del prete, biancostato, cappone, cotechino, salame al vin brulè, con salsa verde, salsa cren, giardiniera e mostarda di frutta
Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Menu degustazione

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Menu degustazione Quattro portate e un dessert a discrezione dello Chef, servito per l'intero tavolo. Bevande e coperto esclusi
Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Dessert

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Bavarese al cioccolato fondente con arance e mandorle

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Pera al vino cotto, ricotta e crumble alle mandorle

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Creme caramel alla vaniglia con frutti rossi

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Gelati e sorbetti

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.