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Antipasti

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Antipasto misto crudo Degustazione del nostro crudo scelto. Materia prima congelata o surgelata all'origine

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Il classico Antipasto misto del nostro mare al vapore e alla brace. Materia prima congelata o surgelata all'origine

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Tegame Bucintoro Zuppetta di molluschi e crostacei in bianco al profumo di zenzero e rosmarino

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Ricciola alla puttanesca Sashimi di ricciola, salsa puttanesca, gel di bufala e colatura di alici

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Cicchetto jesolano Bao con dentice e fagiolini al sesamo; scampi in saor scomposto con crema di cipolla in agrodolce, marmellata di lampone e salsa di ostriche

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La focaccia Focaccia al curry, zucchina, melone marinato e yuzu kosho

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Cappuccino di melanzane Melanzana in più consistenze, pesto di basilico e datterino confit

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Tartare di manzo Battuta di manzo condita al tavolo

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Linguine con il meglio del nostro mare Linguine con pesce sgusciato, datterino leggermente piccante. Materia prima congelata o surgelata all'origine

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Spaghetti alle vongole Spaghetti di Gragnano con vongole pevarasse

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Gnocchi alla "norma" Gnocchi di patata, scampi, melanzana, datterino e ricotta affumicata

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Trofie vongole e katsuobushi Trofie con granella di pistacchio, vongole pevarasse sgusciate e katsuobushi

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"Taglio e olio" Tagliolini aglio, olio e peperoncino con ricci di mare e gambero rosso

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"Risi e bisi" Risotto Acquerello con seppia nostrana, piselli e lime fermentato; minimo per due persone

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Veggy amatriciana Tagliatelle fatte in casa all'amatriciana di tofu, gel di Tropea e crumble di olive

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Carbonara Spaghetti alla carbonara con guanciale croccante

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Secondi

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Ombrina alla brace Ombrina, barbabietola, crema di carote al miso e teriyaki

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Tataki di tonno Tonno scottato, finocchio, lemon grass e anguria

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Il mare fritto Fritto misto con julienne di verdure croccanti e maionese fatta in casa. Materia prima congelata o surgelata all'origine

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Pescato del giorno Alla griglia, al forno o al sale con verdure di stagione; 9 € all'etto

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Astice blu Ai ferri, alla catalana o con pasta; 18 € all'etto

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Arrosto di sedano rapa Sedano rapa, verdure thai e demi-glace di ortaggi

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S-costata di angus Tagliata di angus inglese, midollo alle erbe e salsa tonkatsu

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Petto d'anatra alla brace Petto di anatra alla brace, insalatina, parmigiano e focaccia croccante

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Pizze

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Pizza 1 Salsa di pomodoro datterino giallo, melanzana fritta, pomodorini e burrata affumicata

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Pizza 2 Pomodoro, bufala, mortadella, pesto di pistacchio, pomodori aromatizzati e granella di pistacchio

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Pizza 3 Mozzarella, pioppini freschi, pancetta arrotolata al pepe e tartufo nero

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4 formaggi Pomodoro, mozzarella, formaggi misti e speck

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Margherita Pomodoro e mozzarella

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Contadina Pomodoro, mozzarella, brie, pomodoro fresco e basilico

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Bufala Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodoro fresco, grana grattugiato e basilico

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Piccantina Pomodoro, mozzarella, nduja, basilico, peperoncino, pomodorini

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San Daniele Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo

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Arrotolata vegetariana Mozzarella, verdure, rucola

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Arrotolata Pomodoro, brie, funghi porcini, speck e rucola

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Frutti di mare Pomodoro, mozzarella, frutti di mare misti

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Delicata Pomodoro, mozzarella, ricotta affumicata, pomodori, origano, basilico e olive taggiasche

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Ortolana Pomodoro, mozzarella, verdure grigliate, basilico e capperi

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Parmigiana Bufala, melanzane, pomodoro fresco, grana, origano, basilico

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Acciughetta Pomodoro, pomodoro confit, burrata, acciughe, basilico

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Greca Pomodoro fresco, mozzarella, salsa di pomodoro, acciughe, feta greca, olive taggiasche, basilico

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Capricciosa Pomodoro, mozzarella, carciofi, prosciutto cotto, funghi

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Galeotta Pomodoro, mozzarella, melanzane, gorgonzola, speck

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Gambero Mozzarella, gamberi, zucchine, ricotta

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Arsenale Pomodoro, mozzarella, gamberi, pomodori confit, olive taggiasche

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Dolci

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Sfera allo yogurt, mango e cocco al basilico

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Piccola pasticceria

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Catalana Sablé, crema catalana e albicocca

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Zuppa inglese Bavarese e crema alla vaniglia, gelato al cioccolato e pan di spagna all'alchermes

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Gelato al caramello salato, gel al lime e sale affumicato

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Panna cotta al cioccolato fondente, caffè e sbrisolona al curry

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Gelato allo zabaione con Pedro Ximénez

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Sorbetto

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Tiramisù

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