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Antipasto

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Gomma wakame Alghe giapponesi

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Edamame Baccelli di soia

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Involtino primavera 4 pz Ripieno di verdure avvolto in sfoglia croccante

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Samurai stick 4 pz Stick di gamberi avvolti in sfoglia croccante, serviti con salsa

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Tempura gamberi

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Dimsum vegetariana Sfoglia agli spinaci con verdure e funghi porcini

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Dimsum gamberi Tradizionale con gamberi

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Gyoza 4 pz Ravioli con carne e verdura alla griglia

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Tartar salmone Tartar di salmone con salsa

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Tartare tuna Tartare di tonno con salsa wasabi

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Tartar lady Tartar a base di avocado e ricciola con salsa

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Rotolo di salmone

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Carpaccio ricciola Carpaccio di ricciola con salsa

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Tris tartar Tartare di salmone, branzino, tonno

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Tataki tonno Tonno con sesamo scottato, salsa a parte

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Sashimi e sushi

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Sashimi salmone 3 pz

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Sashimi branzino 3 pz

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Sashimi ricciola 3 pz

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Sashimi salmone 12 pz

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Sashimi misto

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Sushi misto 14 pz 7 nighiri, 4 uramaki, 3 hosomaki

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Brunati style piccolo Composizione sushi e sashimi creativa dello chef, per 1 persona

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Nighiri e gunkan

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Nighiri sake 2 pz

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Gio sake Salmone, tartare di salmone

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Hoso maki

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Hoso misto 12 pz
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Temaki

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Temaki salmone Salmone, avocado e philadelphia avvolto con alga

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Temaki unaghi Anguilla con avocado

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Uramaki

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Miura maki Crema di tonno e gamberi cotti

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Ebiten roll Tempura di gamberi con maionese, sopra filo di patate

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Mandorle roll Gamberoni in tempura con maionese e mandorle all'esterno

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Special ebi Avocado e gamberi cotti, avvolti con avocado

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Dragon roll Gamberoni in tempura, maionese e avocado con salsa teriyaki

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Crispy roll Gamberi in tempura adagiati su crema di tonno, all'interno gamberi fritti

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Fiamma roll Anguilla, avocado, all'esterno anguilla e uova fritte

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Tiger roll Gamberoni in tempura, maionese, avocado, avvolto con salmone, salmone affumicato, salsa teriyaki

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Special tiger Salmone, avocado, philadelphia con sopra salmone e salmone affumicato e salsa teriyaki

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Special maguro Tonno, avocado, philadelphia, gamberi cotti, tartare di tonno con salsa wasabi

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Special hamachi Gamberi cotti, philadelphia, avocado, salmone, tartare di ricciola con salsa wasabi

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Rucola sake Philadelphia, salmone, avocado, all'esterno salmone scottato e insalata

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Tuna delicious Tonno, avocado e philadelphia, avvolto con avocado e tartare di tonno speziato

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Arcobaleno roll Tempura di gamberi con maionese avvolto con pesce misto

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Maguro flo Gamberoni in tempura, mango, tartare di tonno speziato

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Spicy tuna Tartare di tonno, avocado, salsa piccante

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Fiamma di tonno Tonno, avocado, philadelphia con sopra tonno con teriyaki

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Special dragon Granchio, salmone, maionese, avvolto con avocado

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Special granchio Tempura di granchio con gamberi cotti, sopra avocado e carpaccio di salmone scottato e maionese

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Romantic roll Mango, salmone, avocado, ricoperto con mango

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Amaebi roll Salmone, philadelphia, coperto con avocado e tartare di amaebi

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Special romantic Mango, salmone, avocado ricoperto con mango e tartare di gamberi rossi

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Capesante roll Salmone, philadelphia, coperto con avocado e tartare di capasanta

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Scampi roll Salmone, philadelphia, mango e sopra scampi con tobiko e salsa teriyaki

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White roll Tempura di branzino coperto con avocado e tartare di gamberi rossi e capesante

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Special chef Scampi e gamberi rossi adagiati su roll avvolto da pesce misto, ricciola, gamberi cotti e avocado

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Sake edition Salmone in tempura con philadelphia, avvolto con avocado e tartare di ricciola e capesante

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Maki fritto

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Amaebi special flo Avocado, philadelphia, sopra tartare di gamberi rossi

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Sake special flo Avocado, philadelphia, sopra tartare di salmone speziato

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Maguro special flo Avocado, philadelphia, sopra tartare di tonno speziato

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Brunati fritto Salmone, avocado e philadelphia

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