Ristorante Diecimiglia

Le polpette

Polpette alla genovese su crema di formaggio caprino e fondo bruno

Il carciofo

Carciofi fritti con spinacino al burro e ricotta profumata all'arancia

La tartare

Tartare di tonno con salsa di cocco e stracciatella, profumo di lime e pane aromatizzato alle erbe mediterranee

Lo stracotto

Bocconcini di manzo cotti a bassa temperatura con purè di patate montato e fondo bruno

Lo spada

Tocchetti di pesce spada panati e fritti con crema di zucca e stracciatella

Polpo in pignata

Sauté di cozze

Cozze accompagnate da crostini di pane croccante aromatizzato alle erbe

Scampi porcupine (al pezzo)

Gamberi rossi carabineros (al pezzo)

Dal mare al Diecimiglia

Paccheri, astice, fumetto di crostacei e pomodorino confit

Ops... ho beccato lo scoglio

Cavatelli con cozze, polpo, gambero, pomodorino confit, polvere di prezzemolo

L'ammiraglio Revel

Spaghettone Senatore Cappelli con cozze, vongole e bottarga di muggine

Alici come prima

Troccoli mantecati al burro e pomodoro secco, alici fresche e pane croccante al profumo di limone

La contadina

Orecchiette con cime di rapa in doppia consistenza, salsa di formaggio di capra stagionato e pane croccante

Il mare d'inverno

Troccoli con ricciola alla mediterranea

Nero umami

Spaghettone Senatore Cappelli, aglio nero, peperoncino, pecorino romano DOP e pane croccante profumato al timo e maggiorana

La montanara

Raviolo ripieno cacio e pepe, crema di zucca, funghi cardoncelli e capocollo croccante

La ricciola

Trancio di ricciola nappata con salsa al bergamotto e profumo di limone, contorno di patate al burro e composta di cavolo viola

Il tonno

Tagliata di tonno scottato con funghi cardoncelli e porro fritto

Il polpo

Polpo arrosto con purè di patate montato alla barbabietola e cicorielle selvatiche

Frittura

Calamari, gamberi e paranza

Il faro

Zuppa di pesce con calamaro, seppia, spada, tonno, polpo, cozze, scampi e gamberi

Bistecca di manzo

Manzo allevato nei campi a nord della Polonia, prezzo variabile in base alla grammatura (500 g)

Il filetto

Filetto di manzo, pesto di rucola, scaglie di grana, pomodori confit, salsa al rum e pepe rosa

Patate al forno

Verdure pastellate

Verdure di stagione (cicoria)

Cicoria saltata con aglio olio e peperoncino

Verdure di stagione (cime di rapa)

Cime di rapa saltate con aglio olio e peperoncino

Crocchette di patate fatte in casa

Patatine fritte

Orecchietta al pomodoro fresco

Hamburger e patatine

Cotoletta di pollo e patatine

Menu bimbo promo

Orecchiette al pomodoro, hamburger o cotoletta, patatine e Coca Cola

Tiramisù

Cheesecake ai frutti di bosco

Cocco e cioccolato

Innocente

Cioccolato, nocciole, caramello

Nastro Azzurro (33 cl)

Ichnusa non filtrata (33 cl)

Tipa birra Salento (33 cl)

Agricola birra Salento (33 cl)

Tennent's no glut (33 cl)

Tennent's Scotch (33 cl)

Fresca (33 cl)

Bibite in lattina (25 cl)

Coca Cola, aranciata, Sprite, chinotto, lemon soda, tonica, cedrata, tè pesca, tè limone

Red Bull (25 cl)

Acqua (75 cl)

Barracuda

Rum Galliano, succo d'ananas, lime, prosecco

Bramble

Gin, sciroppo di zucchero, succo di limone, liquore alle more

Spritz

Hugo

Fior di sambuco, prosecco, selz

Gin tonic

Jameson

Finlangan

Black Label

Oban 14

Talisker

Smokey Joe

Highland Park

Laphroaig

Smoke Head

Aberfeldy 12

Bowmore 12

Assenzio

Coca Buton

Disaronno

Sheridan's

Baileys

Cinico

Borghetti

Sambuca

Limoncello

Crema limone

Liquirizia

Campari

Martini bianco

Martini rosso

Tequila chiara

Tequila scura

Cointreau

Braulio

Vacamora Poli

Unicum alla prugna

Unicum

Tasolini

Nonino

Jägermeister

Del Capo

Amarum

Fernet

Brancamenta

Montenegro

Sailor Jerry

Don Papa

Zacapa 23

Legendario Elisir

Captain Morgan

Kraken

Dos Maderas

El Rum Proibido

Matusalem 7

Rum agricolo

Elfo Verdeca bianco frizzante

Apollonio, Salento IGP, Vol. 13%

Armonia

Incantalupi, Puglia (Mesagne), Fiano, Vol. 13%

Doline

Colli della Murgia, Puglia, Chardonnay, Vol. 13,5%

Terre Bianche Murgia

Mazzone, Puglia, Bombino Bianco, Vol. 13%

Teresa Manara

Cantele, Puglia, Chardonnay, Vol. 13%

Al Quasar

Rallo, Sicilia, Zibibbo, biologico, Vol. 13,5%

Askos

Masseria Li Veli, Puglia, Verdeca, Vol. 13,5%

Al passo del leone

Tenuta Alois Lageder, Trentino, Muller Thurgau/Pinot Grigio/Moscato Giallo/Gewürztraminer, biologico, Vol. 12%

Gewürztraminer

Maso Cantanghel, Trentino, Vol. 14%

Hypnos

Incantalupi, Puglia, Negroamaro, Vol. 13%

Masserei

Schola Sarmenti, Puglia, Negroamaro, Vol. 13%

Torrerose

Masseria Li Veli, Puglia, Negroamaro, Vol. 12,5%

Philomene

Puglia, Aglianico, rosè frizzante, Vol. 13%

Sellaia

Colli della Murgia, Puglia, Primitivo, Vol. 13%

Diciotto fanali

Apollonio, Negroamaro barricato, Vol. 14%

Askos rosato

Masseria Li Veli, Puglia, Susumaniello rosato, Vol. 12,5%

Léon & Lucien

Champagne AR Lenoble, Vol. 12%

Prosecco Valdobbiadene Extra Dry

Merotto, Veneto, Vol. 11%

Prosecco Valdobbiadene Brut

Merotto, Veneto, Vol. 11,5%

Ribolla Gialla

Coos, Friuli Venezia Giulia, Vol. 12%

Santa Lucia Franciacorta

Lombardia, Brut, biologico, Vol. 12,5%

Myron

Incantalupi, Puglia, Negroamaro, Vol. 14%

Sum

Felline, Puglia, Susumaniello, Vol. 14%

Psiche

Incantalupi, Puglia, Primitivo, Vol. 13%

La Clarissa

Rallo, Sicilia, Syrah, biologico, Vol. 14%

Cerasa

Ledda, Sardegna, Cannonau, Vol. 14%

Nemesi

Incantalupi, Puglia, Malvasia nera, Vol. 14%

Cubardi

Schola Sarmenti, Puglia, Primitivo, Vol. 15%