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Bricch.

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliere di salumi e formaggi Prosciutto crudo Zuarina 24 mesi, bresaola Valtellinese Quintino, salame Felino Brivio, formaggi della Valsassina con miele millefiori

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Insalata di polpo Con ceci, pomodori secchi e olive taggiasche

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Tartare di tonno In cestino di riso con caviale di passion fruit

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Tartare di manzo Filetto di manzo irlandese al coltello con midollo di vitello, spugna all'erba cipollina e aceto al lampone

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Williams e zola Pera Williams al forno, crema di gorgonzola e gherigli di noce

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Hummus e polpettine vegetali Polpettine vegetali con hummus alla zucca e amaretti

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Risotto cacio e pepe con gambero Carnaroli mantecato al cacio e pepe con tartare di gamberone argentino e granella di pistacchi

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Risotto al nero di seppia Carnaroli al nero di seppia mantecato al parmigiano con polpo saltato e zest di limone

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Risotto zucca, guanciale e liquirizia Carnaroli mantecato alla crema di zucca con guanciale e polvere di liquirizia

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Risotto erbe, tonno e lime Carnaroli mantecato al parmigiano e burro alle erbe aromatiche con tartare di tonno e zest di lime

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Risotto miele, pere e noci Carnaroli mantecato al miele con pere Williams e noci

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Risotto ai funghi porcini Carnaroli mantecato al parmigiano con porcini freschi trifolati

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Risotto al tartufo Carnaroli mantecato al parmigiano con tartufo nero pregiato di Norcia

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Tagliatelle cavolo rosso e lime Tagliatelle artigianali all'uovo aglio, olio e peperoncino con cavolo rosso, zest di lime e mandorle

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Tagliatelle ai funghi porcini Tagliatelle artigianali all'uovo con funghi porcini trifolati

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Tagliatelle al tartufo Tagliatelle artigianali all'uovo con tartufo nero pregiato di Norcia

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Secondi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Il Kraken Tentacoli di polpo arrostito con cavolo cappuccio e patate al forno

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Calamaro alla piastra Su crema di pane con fili di peperoncino

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Petto d'anatra Con verdurine alla soia, arancia e caviale di passion fruit

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Tagliata di manzo Diamond filet di manzo con patate al forno

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Filetto di manzo Filetto di manzo irlandese alla griglia con funghi porcini e patate

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Tagliata vegetale Con crema di pane e verdurine alla soia

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Dolci

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Cheesecake a lampone o al cioccolato

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Mousse al cioccolato

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Sacher

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Tortino alle mele e nocciole

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Tiramisù agli amaretti

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Tortino al cioccolato cuore caldo fondente

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Coppetta gelato artigianale

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Business lunch

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Prodotto Prezzo Disponibile
Menù risotto Risotto del giorno. Pane, acqua e caffè compresi, lunedì-venerdì

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Menù terra Taglierino di salumi e tacchino al curry con spinaci. Pane, acqua e caffè compresi, lunedì-venerdì

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Menù mare Pasta al ragù di mare e filetto di branzino con piselli. Pane, acqua e caffè compresi, lunedì-venerdì

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Menù vegetariano Insalatina di finocchi, feta e noci e agnolotti di burrata burro e salvia con nocciole. Pane, acqua e caffè compresi, lunedì-venerdì

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Menù speciale: costolette di agnello con pannocchie al forno Pane, acqua e caffè compresi, lunedì-venerdì

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Consiglio dello chef: baccalà mantecato con polenta Pane, acqua e caffè compresi, lunedì-venerdì

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