La Taverna del Bracconiere

Margherita

pomodoro, mozzarella

Prosciutto

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

Prosciutto e funghi

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi

Farcita

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi

Capricciosa

pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, acciughe

Marinara

prezzemolo, aglio, pomodoro

Napoli

pomodoro, mozzarella, acciughe

Romana

pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi

Pugliese

pomodoro, mozzarella, cipolle

Quattro stagioni

pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, peperoni

Quattro formaggi

pomodoro, mozzarella, formaggi nostrani

Gorgonzola

pomodoro, mozzarella, gorgonzola

Würstel

pomodoro, mozzarella, würstel

Ortolana

pomodoro, mozzarella, asparagi, spinaci, zucchine, melanzane, peperoni

Asparagi

pomodoro, mozzarella, asparagi

Porcini

pomodoro, mozzarella, funghi porcini

Prosciutto crudo

pomodoro, mozzarella, crudo

Mare monti

pomodoro, mozzarella, funghi porcini, frutti di mare

Frutti di mare

pomodoro, mozzarella, frutti di mare

Tonno

pomodoro, mozzarella, tonno

Salmone

pomodoro, mozzarella, salmone

Calzone farcito

pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi

Tirolese

pomodoro, mozzarella, speck, panna

Salamino piccante

pomodoro, mozzarella, salame piccante

Calzone alla napoletana

pomodoro, mozzarella, salame piccante, grana

Alla zingara

pomodoro, mozzarella, acciughe, cipolle, olive, basilico

Alla ricotta

pomodoro, mozzarella, prosciutto, ricotta

Alle vongole

pomodoro, mozzarella, vongole, prezzemolo

Pizza di Pulcinella

pomodoro, ricotta, olive nere

Pizza della casa

pomodoro, mozzarella, porcini, asparagi, grana

Con patatine

pomodoro, mozzarella, patatine fritte

Allocco

pomodoro, mozzarella, prosciutto, würstel, salame piccante, salsiccia, bufala dopo cottura

Allodola

pomodoro, mozzarella, speck, bufala, patate fritte

Beccaccia

pomodoro, mozzarella, prosciutto, panna, zucchine

Ballerina

pomodoro, mozzarella, mais, panna, würstel

Barbagianni

pomodoro, mozzarella, formaggio nostrano, salamella, würstel, peperoni, salame piccante, cipolle, capperi

Capinera

pomodoro, mozzarella, zola, pancetta, cipolle

Cardellino

pomodoro, mozzarella, melanzane, bresaola, grana

Cesena

pomodoro, mozzarella, gamberetti, zucchine

Cinciallegra

pomodoro, mozzarella, speck, brie

Ciuffolotto

pomodoro, mozzarella, asparagi, uovo

Civetta

pomodoro, mozzarella, friarielli, pesto

Cormorano

pomodoro, mozzarella, crudo, porcini, zola

Coturnice

pomodoro, mozzarella, crudo, pomodorini, rucola

Fanello

pomodoro, mozzarella, uovo, pancetta

Fringuello

pomodoro, mozzarella, zola, speck, noci

Frosone

pomodoro, mozzarella, salamella, patate lesse

Gallo forcello

pomodoro, asparagi, uovo, tonno

Gazza ladra

olio al rosmarino, patate lesse, pancetta in cottura

Ghiandaia

pomodoro, mozzarella, philadelphia, prosciutto cotto

Gufo reale

pomodoro, mozzarella, salame piccante, zola, grana a scaglie

Merlo

pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, basilico

Peppola

pomodoro, mozzarella, salame piccante, peperoni, acciughe, peperoncino

Pernice bianca

pomodoro, mozzarella, tartufo, lardo, scaglie di silter

Pettirosso

pomodoro, mozzarella, formaggio nostrano, salame piccante

Picchio

pomodoro, mozzarella, salamella, radicchio rosso

Poiana

pomodoro, mozzarella, porcini, salamella, lardo

Scricciolo

pomodoro, mozzarella, porcini, asparagi, salame nostrano

Tordo

pomodoro, mozzarella, zola, pere

Upupa

pomodoro, mozzarella, gamberetti, rucola, salsa rosa

Usignolo

pomodoro, mozzarella, scamorza, crudo, rucola

Zigolo

pomodoro, olive nere, pomodorini, origano

Antipasto del Bracconiere

Tagliere di affettati, formaggi e specialità locali

Tagliere di salumi

Tagliere di formaggi

Bresaola, rucola e scaglie di grana

Formagella fresca con marroni allo sciroppo

Ricotta fresca con marmellata

Cicorie e radicchio selvatico

Insalata di tonno

Crostini con miele, lardo e noci

Casonsei

Ravioli di pasta fresca con ripieno di carne al burro versato e salvia

Ravioli nostrani di ricotta e spinaci al sugo di noci

Ravioli di segale con ripieno di ricotta e patate al burro versato, speck e semi di papavero

Tagliatelle ai porcini

Tagliatelle di castagne con salamella e noci

Penne al sugo di salmì

Lasagne

Pizzoccheri

Gnocchi gratinati ai formaggi

Spätzle alla tirolese

Salmì di cervo con polenta

Capriolo arrosto con polenta

Cinghiale con polenta

Stufato di cavallo o asino con polenta

Grigliata mista di carne

Salamella, spiedino, braciola di maiale, carne di cavallo

Costata di cavallo alla griglia

Costata di scottona alla griglia

Bistecca di cavallo alla griglia

Spiedini alla griglia

Tagliata di manzo al rosmarino

Scaloppine ai funghi porcini

Cotoletta con patatine

Carpaccio

Carne salata con fagioli e cipolla

Roastbeef

Patate fritte

Insalata verde

Radicchio rosso

Insalata mista

Fagioli borlotti

Pomodori

Polenta

Verdure grigliate

Carote alla julienne

Ceres

Becks

Franziskaner

Radler

Birra alla spina 1 l

Birra alla spina media 0,4 l

Birra alla spina piccola 0,2 l

Moretti 66 cl

Moretti analcolica 33 cl