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Breccia Trattoria Moderna

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Antipasti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Magnum (2 pz) Melanzane, pecorino romano DOP, pomodorini confit e maionese salvia e mentuccia

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Vignarola Fave, carciofi, piselli, lattuga romana e ricotta del pastore, agrumi

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Ovo croccarello Uovo CBT, crema di burrata, pomodorini confit e melanzane

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Maritozzo alla Picchiapò Maritozzo fatto in casa con stracotto di manzo alla Picchiapò, cacao amaro e pecorino Grottino

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Polpettine Saltimbocca Vitella, salsa burro e salvia, prosciutto crudo croccante

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Crocchette di baccalà Baccalà mantecato, crema di zucchine romanesche, mentuccia e cipolla caramellata

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Cartoccio fritto di stagione Alici, carote, cavolo nero e maionese agli agrumi

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Cestino di pane

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Primi piatti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Cacio e pepe con fiori di zucca Tonnarelli freschi artigianali, pecorino romano DOP, pepe nero e fiori di zucca croccanti

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Carbonara Tonnarelli freschi, uova da galline libere dell'Agro Pontino, pepe nero, pecorino romano e guanciale

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Amatriciana Mezza manica, sugo amatriciana, guanciale stagionato, pepe nero e pecorino romano

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Pappardelle al ragù di cortile Pasta fresca artigianale, ragù di cortile (anatra, coniglio e gallina) e pecorino Grottino

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Tagliolini al ragù di mare Pasta fresca artigianale, ragù bianco con ombrina, crema di vongole lupini e prezzemolo

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Fagottini di baccalà Pasta fresca fatta in casa ripiena di baccalà, pomodorini, burrata e agrumi

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Secondi piatti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Pollo arrosto Pollo ruspante, patate gialle di Avezzano al cartoccio e salsa Breccia (senape e miele)

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Guancia al Cesanese Manzo brasato al vino Cesanese, patate novelle e broccoletti

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Vitella alla Fornarina Arrosto di vitella alla Fornarina, fondo, porro e melanzane

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Polpo rosticciato Polpo mediterraneo, crema di patate, menta, pomodorini confit

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Melanzana al cartoccio Melanzana arrostita, pomodoro Pachino affumicato, ricotta del pastore e granella di mandorle

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Tagliata di manzo ai quattro pepi Selezione Sakura, con cicoria croccante

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Breccia burger Manzo, pecorino romano DOP, broccoletti e guanciale stagionato

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Contorni
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Prodotto Prezzo Disponibile
Patate al forno Patate gialle di Avezzano aromatizzate al pepe, aglio e rosmarino

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Verdura ripassata Con aglio, olio e peperoncino

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Patatine fritte Patatine rustiche fritte servite con salsa Breccia affumicata

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Zucchine romanesche Con aglio, olio e limone

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Bevande
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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua microfiltrata in bottiglia

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Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fanta, analcolici in vetro

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Birra analcolica

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Caffè espresso

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Caffè decaffeinato

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Cappuccino, cappuccino decaffeinato, caffè americano

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Birre alla spina (Angelo Poretti)
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Prodotto Piccola Media Prezzo unico Disponibile
Lager 4 Luppoli 5,0%

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IPA 9 Luppoli 5,9%

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Blanche 7 Luppoli 5,3%

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Birre artigianali (Opperbacco)
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Be Happy, New England IPA, 0,33 l, 7,5%

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Violent Shared, Session IPA, 0,33 l, 4,1%

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Rusthell, Helles, 0,33 l, 4,8%

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Vini al calice
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Prodotto Prezzo Disponibile
Prosecco Valdobbiadene DOCG, De Faveri

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Cesanese rosso Lazio IGP, Poggio le Volpi, People

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Merlot rosso Lazio IGP, D'Amico, Villa Tirrenia

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Chardonnay bianco Lazio IGT, D'Amico, Calanchi di Vajano

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Frascati Superiore bianco Lazio DOC, Poggio le Volpi, People

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