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Snack

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Prosciutto di anatra pane arrosto

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Midollo di bovino, pomodoro, capperi e prezzemolo

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Pane arabo melanzana e za'atar

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Burrata, bottarga, erba cipollina

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Acciughe del Cantabrico

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tartare di manzo, daikon, tuorlo affumicato, patate

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Culatello di Zibello 100 g, pizza scima

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Lingua di bovino, limone, patate, capperi, pomodori secchi

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Caciocavallo, pomodoro, cipolla rossa, origano

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Secondi di carne

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Prodotto Prezzo Disponibile
Galletto Valle Spluga 500 g, mandorle, peperone

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Coniglio, vino bianco, patate e rosmarino

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Bistecca dal maturatore Prezzo variabile

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Denver steak Canada AAA+ 300 g, lattuga romana

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Guancia di manzo italiana, polenta, gorgonzola

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Secondi di pesce

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Prodotto Prezzo Disponibile
Polpo, patate, capperi, chipotle
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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Lattughina romana, semi di senape, melograno, pasta madre

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Patata bruciata, yogurt, erbe

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Cavoletti di Bruxelles, guanciale, chipotle

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Porro grigliato, burro nocciolato, limone, parmigiano

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Dolce

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Prodotto Prezzo Disponibile
Sorbetto al cioccolato fondente, kumquat, frutto della passione

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Sbriciolona di mela cotta nel forno a legna, pecan, siero, gelato alla vaniglia Per due persone

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