Vai al contenuto
gnam.menu

Menu

BorgOtto

Carica una foto del menu Com'era Dati del locale Vedi la pagina

Tasting menu

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Tasting menu Cinque portate più il dessert pensate da Ottavio per attraversare tutte le versioni della pizza. Prezzo a persona, per tutto il tavolo, bevande escluse
Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Per iniziare

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Mielerè Mini pan brioche artigianale farcito con filetti di tacchino cotto a vapore, miele millefiori Mr. Pop, arachidi tostati, cipolla crispy e misticanza

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Giallo Menaica Mini pan brioche artigianale farcito con stracciatella di bufala, alici di Menaica, datterino semi-dry giallo e rosso, insalatina e zeste di limone

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tonno Fumè Mini pan brioche artigianale con filetti di tonno rosso del Mediterraneo, maionese affumicata, insalatina, cipolla in agrodolce e paprica dolce

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Genovese Pizzella fritta condita con genovese di manzo artigianale a cottura lenta e scaglie di Parmigiano

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Contrasti di pomodoro Pizzella fritta con stracotto di pomodori, scaglie di pirano di bufala Caseificio Barlotti

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Il viccio cilentano di Geppino

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Viccio toast Farcito con scamorza affumicata e prosciutto cotto San Giovanni

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Viccio contadino Farcito con scamorza affumicata e ciambotta (melanzane, zucchine, patate e peperoni) o frittata del giorno

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Il Farruoto

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Non dirlo alla mamma, la scarpetta Pizza da condivisione nel ruoto, impasto alla farina di farro. Emulsione di pomodoro arrosto, fonduta di Parmigiano Reggiano, olio al basilico

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Come una caprese Pomodoro cuore di bue, mozzarella di bufala, origano di montagna, crema al basilico, fiocchi di sale Maldon, olio EVO bio Marco Rizzo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Maialino ubriaco Ruoto ripieno con maiale arrosto in lenta cottura marinato alla birra, crema di patate al forno, scamorza affumicata, insalatina, salsa allo yogurt e cipolla in agrodolce

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Terra e mare Tonno rosso del Mediterraneo Aura Cilento, stracciatella di bufala Caseificio Barlotti, datterino giallo, crema al basilico, polvere di olive nere, limone

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Pane e pomodori Emulsione di datterino giallo e rosso, composta di pomodoro a crudo freddo, pomodoro cuore di bue e alici di Menaica. In uscita treccia di bufala

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Le rosse

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
L'antica del Cilento Stracotto di pomodori, origano di montagna, cacioricotta di capra del Cilento, olio EVO bio Marco Rizzo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Il sole nel piatto Blend di pomodori rossi e gialli, capperi, polvere di olive, origano di montagna, datterino semi-dry, aglio orsino, alici di Menaica

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Diavola paesana Salsiccia stagionata piccante Salumificio Gioi, fiordilatte, olive taggiasche e origano di montagna

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Futuro di Margherita Pomodoro camone, datterino arancione, fiordilatte in uscita, composta fredda di pomodoro a crudo, treccia di bufala campana, pecorino bagnolese e salsa al basilico

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Carminuccio Stracotto di pomodoro, parmigiano grattugiato, pancetta artigianale, pepe nero, spirale di fonduta di parmigiano reggiano

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
La Margherita Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, Parmigiano 24 mesi, basilico e olio EVO bio Marco Rizzo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Capricciosa anni 80 Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, funghi champignon freschi, carciofi al naturale, olive taggiasche, prosciutto cotto al naturale San Giovanni e tuorlo d'uovo marinato all'uscita

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Le bianche

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Carciofo 'mbuttunato Carciofi in doppia consistenza, fiordilatte, pancetta artigianale, pecorino bagnolese, mostarda con agrumi, crumble di pane aromatizzato, prezzemolo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tunnarella Tonno rosso del Mediterraneo Aura Cilento, cipolla in agrodolce, passata di datterino giallo, fiordilatte, polvere di olive nere, cipolla croccante, sedano e limone

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Voleva essere una parmigiana Melanzane in doppia consistenza, provola affumicata, fiordilatte, ricotta salata di bufala affumicata, emulsione di pomodoro arrosto, salsa al basilico

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Passeggiata nell'orto Fiordilatte e ciambotta contadina

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Casa BorgOtto Passata di pomodorino giallo, fiordilatte, alici di Menaica, stracciatella di bufala, pomodoro semi-dry, polvere di pomodoro, bottarga di tonno e salsa al basilico

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Anatra in fiore Crema di zucchine, fiordilatte, provola affumicata, parmigiano grattugiato, fiori di zucca saltati in padella, speck d'anatra, mayo alle alici, cacioricotta di capra del Cilento

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Selvatica Fiordilatte, pomodorino rosso semi-dry, maialino CBT, friggitelli verdi, polvere di olive e mayo affumicata

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

La Riggiola

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Da Gioi a Paestum Pizza a forma di mattonella, da condividere: fiori di zucca, fiordilatte, crema di zucchine e porro, salsiccia stagionata piccante Salumificio Gioi, ricotta di bufala, fiori eduli

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Capriccio d'estate Pizza a forma di mattonella, da condividere: prosciutto cotto San Giovanni, fiordilatte, carciofo in doppia consistenza, polvere di liquirizia, ricotta di bufala, fiori eduli

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Che bevi?

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Aperol Spritz

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Acqua Dolomia naturale o gassata 75 cl

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Coca Cola 33 cl

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Spuma nera 25 cl

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Spuma bionda 25 cl

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Magners Original Irish Cider

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Koppaberg strawberry & lime

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Magners Irish Cider Pear

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Lost Boy 33 cl Birrificio dell'Aspide, 4,8% vol., saison con orzo, frumento, farro, segale e avena

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Lost Girl 33 cl Birrificio dell'Aspide, 4,9% vol., blond con malto e luppolo italiani

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Siren's Song 33 cl Birrificio dell'Aspide, 5% vol., blanche con frumento Senatore Cappelli e bucce di limone di Amalfi

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Bianca del Gargano Blanche 75 cl 5,1% vol.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Gradisca Lager chiara italiana 33 cl 5,2% vol.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Volpina Red Ale italiana 33 cl 6,5% vol.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Lauterbacher Brotzeit 50 cl 5,1% vol.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Bisboccia 33 cl 4% vol.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Bisboccia 75 cl 4% vol.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Montefiore 33 cl 5% vol.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Montefiore 75 cl 5% vol.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Kristall Cuvée 75 cl 6,5% vol.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
IPA Italia Pale Ale 33 cl 5,8% vol.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
IPA Italia Pale Ale 75 cl 5,8% vol.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Nord bionda 75 cl 5,5% vol.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Est weizen bianca 75 cl 6% vol.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Ovest ambrata 75 cl 7% vol.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.