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Borgomastro

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Salumi & formaggi Selezione di salumi e formaggi

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Serrano Jamón Serrano su pane carasau

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Formaggi stagionati Selezione di formaggi molisani

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Refresh Insalata di anguria, feta e olive di Leccino, menta

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Le triangolari Frenzy fries dal taglio triangolare

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Le dolci Patate dolci fritte

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Pork belly chunks Cubetti di maiale cotti a bassa temperatura in salsa BBQ

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Spiedini di pollo Nashville smoked Spiedini di pollo leggermente piccanti e affumicati con salsa BBQ, 4 pezzi

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Taco-chicken Taco con pulled chicken, insalata, carote e salsa yogurt, 2 pezzi

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Funky falafel Falafel con salsa tzatziki, 5 pezzi. Vegano

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Tartare di Fassona

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Basic Un filo d'olio EVO e un pizzico di sale e pepe

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Special Stracciatella, granella di pistacchio, fili di peperoncino

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Wild Cipolla di Tropea, menta, ricotta di capra

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Mediterranea Tartare di Fassona, olive e pomodori secchi

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Ma non era un aperitivo...?

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Prodotto Prezzo Disponibile
Carbonera Crioli alla carbonara con crema di tartufo nero molisano

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Borgomastro Ravioli di pasta fresca ripieni di burrata di bufala, su un letto di patate viola, cremoso al parmigiano, gocce di menta fresca e fili di peperoncino

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Le tagliate

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Entroterra Tagliata di vitello, valeriana, pomodorini e scaglie di caciocavallo di Agnone

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Estiva Tagliata di vitello, burro aromatizzato alle erbe e tartufo nero molisano

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Tintilia Tagliata di vitello, cipolle in agrodolce alla Tintilia

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