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Borgo alla Vigna

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Il Toscanone (per 2 persone) Selezione di affettati toscani, crostini con salse, pecorino con mostarda, pappa al pomodoro, panzanella o ribollita, frittini misti

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I'Coccolo Prosciutto crudo toscano, stracchino e pasta fritta ai 5 cereali

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Tartare di manzo

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Tagliere vegetariano Polenta e verdure grigliate, pappa al pomodoro, salsa per polenta e carciofotto

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Tagliere fresco Borgo Burratina fresca, bruschette al pomodoro fresco, carpaccio di bresaola

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Polpo croccante alla piastra su humus di ceci

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Moscardini e polpetti in cacciucco con olive taggiasche e burratina al pesto di basilico

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pici al ragù bianco di cinta senese

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Taglierini Borgo alla Vigna Crema di tartufo, speck e gorgonzola

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Gnocchetti con fiori di zucca e zucchine Mantecati all'erborinato di Camporbiano

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Tagliatelle al nero di seppia con pesto di limone e tartare di gamberi rossi

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Ravioli ripieni di capesante e gamberi in crema di zucchine Con noci e gambero flambato

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Secondi e contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Stinco di maiale con patate arrosto

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Tagliata di manzo

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Degustazione di tagliata di manzo e di cinta con patate arrosto (min. 2 persone, prezzo a persona)

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Bistecca di manzo costola o fiorentina (al kg)

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Galletto al mattone al limone e erbe aromatiche

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Patate arrosto

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Patate fritte

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Verdure alla griglia

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Fritto dell'ortolano

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Insalata mista

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Insalata di pomodori

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Pizze

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La Burrata Base pomodoro, burrata fresca e basilico

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La Peccaminosa Base pomodoro, pomodorini rossi, burrata e crema tartufata

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Napoli 2.0 Pomodoro 100% italiano, bufala DOP, acciughe e capperi

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Carciofino Pomodoro 100% italiano, mozzarella fior di latte, carciofi, salsiccia e scamorza

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Borghese Pomodoro 100% italiano, mozzarella fior di latte, ricotta, salamino e pomodori secchi

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Made in Italy Pomodoro 100% italiano, datterini gialli, rucola, olive e bufala DOP in uscita

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Rusticana Pomodoro 100% italiano, mozzarella fior di latte, capperi, cipolla di Certaldo e tonno sott'olio

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La Dolce Vita Base pomodoro, pomodorini rossi, stracciatella di burrata, acciughe, basilico e olive

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Amatriciana 2.0 Pomodoro 100% italiano, mozzarella fior di latte, pancetta, cipolle di Certaldo e pecorino

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MangiaFuoco Pomodoro 100% italiano, bufala DOP, 'nduja, salamino piccante e pomodori secchi

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Sfiziosa Pomodoro, mozzarella, crudo, rucola e grana

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Pizze bianche

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Borgo alla Vigna Schiacciata all'olio con pomodorini rossi, bufala DOP e lardo di Colonnata

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Magona Mozzarella fior di latte, crema di tartufo, gorgonzola e speck

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Cecchina Mozzarella fior di latte, radicchio rosso, salsiccia e gorgonzola

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Sole nel Bosco Mozzarella fior di latte, datterini gialli, champignon e zucchine

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Pistacchio e Bresaola Mozzarella fiordilatte, bresaola, grana a scaglie, pesto di pistacchio e granella

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Estate Addosso Mozzarella fiordilatte, datterini gialli e rossi, burrata in uscita e basilico

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Delicata ai Cereali Schiacciata all'olio ai cereali con zucchine, ricotta e speck

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Norvegese Schiacciata all'olio ai cereali con rucola, salmone e burrata

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Pizze speciali

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Colonnata Royale Olio extra vergine di oliva, stracciatella di burrata, lardo di Colonnata e tartufo fresco

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Carbonara al Tartufo Mozzarella fiordilatte, guanciale, crema d'uovo, pecorino stagionato e tartufo fresco

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Oro Giallo Salsa di datterini gialli, stracciatella di burrata, datterini gialli e fiori di zucca

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Le nostre pinse

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Pinsa crudo toscano Crudo toscano, fiordilatte, funghi champignon, rucola e pomodoro fresco

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Pinsa salmone affumicato Crema di datterini gialli, bufala in uscita, zucchine e salmone affumicato

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Pinsa fiori di zucca e acciughe Fiordilatte, fiori di zucca e acciughe

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Bar

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Acqua alla spina demineralizzata

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Acqua in bottiglia

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Vino della casa

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Coca Cola

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Birra

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Lattine

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Decaffeinato/orzo/ginseng

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Espresso

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Cappuccino

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Espresso macchiato o corretto

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Amari

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Grappa barrique

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