Borgo Giusto

Tagliere del borgo

Selezione di salumi toscani con crostini e formaggi. Allergeni: 1, 7, 8

Selection of garfagnana cheeses

Accompagnati da miele artigianale e composte di frutta casalinghe. Allergeni: 7

Bruschette al pomodoro

Allergeni: 1

Tortino di zucchine con fonduta di pecorino in paglia

Allergeni: 1, 3, 7

Linchetto della Garfagnana con zest di limone e scaglie di grana

Allergeni: 7

Crostino toscano

Allergeni: 1, 4, 9

Acciughe marinate con pane caldo e burro

Allergeni: 1, 4, 7

Crudo toscano e melone

Disponibile da maggio a settembre

Pane bruschettato con lardo alla lavanda

Allergeni: 1

Tortelli al ragù

Pasta e ripieno fatti in casa. Allergeni: 1, 3, 7, 9

Tagliolini di farro con burro al tartufo

Allergeni: 1, 3, 7

Pappardelle ai mirtilli con ragù di cinghiale

Allergeni: 1, 3, 9

Tagliatelle al cacao con crema di pecorino della Garfagnana e noci

Allergeni: 1, 3, 7, 8

Risotto cacio e pere

Allergeni: 7

Pappa al pomodoro

Allergeni: 1

Maccheroni tordellati

Pasta fresca con ragù e ripieno dei tortelli. Allergeni: 1, 3, 9

Tagliatelle ai funghi porcini

Allergeni: 1, 3

Tagliolini di farro con crema di castagne e rigatino croccante

Allergeni: 1, 3, 7, 9

Bistecca di manzo con osso

Prezzo al kg: 65,00 €

Tagliata di manzo rucola e grana

Prezzo al kg: 60,00 €. Allergeni: 7

Tagliata di manzo con funghi porcini

Prezzo al kg: 60,00 €

Bocconcini di capocollo alle castagne

Allergeni: 9

Cinghiale in umido con olive

Allergeni: 9

Filetto di manzo al pepe rosa e pecorino in paglia

Allergeni: 1, 7, 10

Baccalà con porri e olive del borgo

Allergeni: 4

Petto d'anatra al vin santo con cipolle caramellate

Allergeni: 12

Filetto di trota lardellato con verdure al forno

Allergeni: 4

Patate fritte

Patate arrosto

Verdure al forno

Fagioli scoppiati

Bietola saltata

Insalata verde o mista

Soufflé al cioccolato

Allergeni: 3, 7

Soufflé al pistacchio

Allergeni: 1, 3, 7, 8

Panna cotta al rosmarino con miele e noci

Allergeni: 7, 8

Cremoso ai frutti di bosco

Allergeni: 7

Cantucci e vin santo

Allergeni: 1, 3, 7, 8

Tiramisù

Allergeni: 1, 3, 7

Sorbetto limone e mandarino

Macedonia con gelato

Allergeni: 3, 7

Dessert del giorno

Acqua naturale o frizzante

Birra media

Birra piccola

Bibite

Fanta, Cola, ecc.

Caffè

Orzo - ginseng

Cappuccino

Caffè americano

Tè - tisane

Caffè corretto

Amari

Distillati

Prosecco Valdobbiadene Doc

Vino frizzante

Brut Donna Chaterine Fattoria Montechiari

Lucino Fattoria le Luci

Sangiovese, Merlot, Syrah, Colorino, Mammolo, Barsaglina

Casa e Chiesa Tenuta Lenzini

Merlot

Badiola

Sangiovese, Merlot, Canaiolo

Fubbiano riserva

Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo

Linchetto

Sangiovese, Moscato rosso, Aleatico

Serafino Riserva Badiola

Merlot

Palistorti Tenuta di Valgiano

Sangiovese, Merolt, Syrah

Bolgheri Zizzolo

Libatio Fattoria S. Agnese Piombino

Bolgheri Batzella

Brunello di Montalcino Fattoria Barbi

Fubbiano

Trebbiano toscano, Malvasia, Vermentino

Badiola

Trebbiano, Chardonnay, Malvasia, Vermentino

Malie Fattoria Valle del Sole

Vermentino, Chardonnay, Grechetto

Rosélisa Fattoria le Luci

Sangiovese, Merlot, Mammolo

Notte Bianca Casata Davini

Vermentino

Kalendamaya Fattoria S. Agnese

Le Nicchiòle - Chardonnay toscano I.G.T

Occhi di Fata Sangiovese Az. Agricola Valle del Sole

Bianco 250ml

Rosso 250ml

Bianco 500ml

Rosso 500ml

Bianco 1l

Rosso 1l