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Doppio Malto

Hamburger Via Stalingrado 42, 40128 Bologna (BO)

Doppio Malto è in Via Stalingrado 42 a Bologna (BO): hamburger, telefono +39 051 089 0155. Il menu ha 9 sezioni e 65 prodotti.

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Li voglio tutti

  • Anelli di cipolla

    Anelli di cipolla pastellati con birra, serviti con maionese ai pomodori secchi

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  • Chips bella Lodi

    Le nostre patate chips con marmellata di bacon e cipolla e crema di formaggio Bella Lodi

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  • Tagliata di pollo panato

    Tagliata di pollo panata e fritta rifinita con salsa alla birra e servita su foglie di rucola e pomodorini

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  • Caprese di burrata e pomodori

    Burrata, pomodori ramati, olive, emulsione al basilico e foglie di basilico

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  • Mini gnocco fritto crudo e mortadella

    Mini gnocco fritto, prosciutto crudo di Parma DOP, mortadella di Bologna IGP e mousse di formaggio Bella Lodi

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  • Tartare pistacchio e Bella Lodi

    100 g di tartare di manzo condita con emulsione al basilico, olio e sale, servita con mousse di formaggio Bella Lodi, carote, granella di pistacchio e sfoglie di pane Guttiau

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  • Rondelle di melanzana

    Rondelle di melanzane impanate servite con maionese alla birra

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  • Mozzarelle in carrozza

    Mozzarelle in carrozza panate servite con maionese ai pomodori secchi

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  • Focaccia a spicchi

    Spicchi di focaccia con rosmarino e olio d'oliva e sale Maldon

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  • Spiedini di pollo panati

    Spiedini di pollo panati serviti con limone fresco

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  • Antipasto tricolore

    Mortadella di Bologna IGP, prosciutto crudo di Parma DOP, mousse di formaggio Bella Lodi, spicchi di focaccia con rosmarino, pasta fresca croccante fritta

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  • Arrosticini abruzzesi

    Arrosticini di manzo e agnello serviti con limone fresco

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  • Siamo fritti

    Anelli di cipolla, rondelle di melanzane, frittatine di pasta cacio e pepe, mozzarelle in carrozza panate servite con maionese ai pomodori secchi

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Hip hip burger

  • Doppio smash bacon e cheddar

    Due smash burger di manzo, bacon, crema di cheddar, insalata gentile e salsa alla birra. Pan brioche, patate fritte con buccia e maionese alla birra

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  • Doppio smash pecorino e pomodoro

    Due smash burger di manzo, crema di Pecorino Romano DOP, insalata gentile, pomodoro ramato e maionese. Pan brioche, patate fritte con buccia e maionese alla birra

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  • Provola e bacon

    Hamburger di manzo con bacon, provola dolce, pomodoro ramato, insalata gentile e salsa alla birra. Pan brioche, patate fritte con buccia e maionese alla birra

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  • 'Nduja e Bella Lodi

    Hamburger di manzo con 'nduja, mousse di formaggio Bella Lodi, salsa piccante al peperoncino, pomodoro ramato e insalata gentile. Pan brioche, patate fritte con buccia e maionese alla birra

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  • Pulled pork all'italiana

    Sfilacciato di maiale cotto a bassa temperatura, pomodoro ramato, cipolla rossa, salsa BBQ alla birra e cavolo cappuccio. Pan brioche, patate fritte con buccia e maionese alla birra

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  • Tartare e Bella Lodi

    Tartare di manzo, mousse di formaggio Bella Lodi, formaggio Bella Lodi croccante, emulsione di basilico, cetrioli, pomodoro ramato e insalata gentile. Pan brioche, patate fritte con buccia e maionese alla birra

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  • Super BBQ

    Hamburger di manzo, anelli di cipolla pastellati con birra, provola dolce, insalata gentile e salsa BBQ alla birra. Pan brioche, patate fritte con buccia e maionese alla birra

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  • Il troppo buono

    Hamburger di manzo, formaggio Bella Lodi croccante, marmellata di bacon e cipolla, pomodoro ramato, insalata gentile e salsa BBQ bianca. Pan brioche, patate fritte con buccia e maionese alla birra

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  • Carbonara olè

    Hamburger di manzo, uovo all'occhio di bue, bacon, crema alla carbonara e insalata gentile. Pan brioche, patate fritte con buccia e maionese alla birra

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  • Pollo fritto

    Pollo panato e fritto con marmellata di bacon e cipolla, salsa miele e zenzero, pomodoro ramato e insalata gentile. Pan brioche, patate fritte con buccia e maionese alla birra

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  • Fish and chips

    Filetto di merluzzo fritto con pomodoro ramato, insalata gentile e salsa alla birra. Pan brioche, patate fritte con buccia e maionese alla birra

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  • Vegetale e quale

    Hamburger No Meat a base vegetale, pomodoro ramato, insalata gentile e salsa alla birra

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  • Super classico

    Hamburger di manzo con pomodoro ramato, insalata gentile e maionese

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  • Che pollo

    Sovracoscia di pollo marinato con erbe mediterranee, bacon, insalata gentile e maionese

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Primi in assoluto

  • Gnocchi gratinati Bella Lodi

    Gnocchi cotti in forno, salsa di pomodoro rustico, mozzarella, formaggio grattugiato Bella Lodi e foglie di basilico

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  • Tagliatelle al ragù

    Tagliatelle all'uovo con ragù di carne, formaggio grattugiato Bella Lodi e foglie di basilico

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  • Fusilli pesto rosso

    Fusilli, pesto di pomodori secchi, olive, zucchine, carote, raspadura Bella Lodi e foglie di basilico

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Secondi a nessuno

  • Gran tagliata

    Tagliata di scamone di manzo, su foglie di rucola, rifinita con fiocchi di sale Maldon. Con patate a spicchio con buccia aromatizzate al rosmarino e maionese alla birra

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  • Gran tagliata speciale

    Tagliata di scamone di manzo, su foglie di rucola, pomodorini e raspadura Bella Lodi, rifinita con fiocchi di sale Maldon

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  • La gigante

    300 g di bistecca di cuberoll di manzo su foglie di rucola, servita tagliata e rifinita con fiocchi di sale Maldon

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  • Costine di maiale

    Costine di maiale marinate con erbe mediterranee, su foglie di rucola e rifinite con salsa BBQ alla birra

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  • Brace mista

    Gran tagliata, costine di maiale rifinite con salsa BBQ alla birra, tagliata di pollo, salamelle alla birra, serviti con patate a spicchio con buccia aromatizzate al rosmarino, insalata mista, fiocchi di sale Maldon e maionese alla birra

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  • Galletto mediterraneo alla birra

    Galletto ruspante glassato alla birra Honey Ipa, miele e spezie, su foglie di rucola

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  • Tagliata di pollo BBQ

    250 g di tagliata di sovracoscia di pollo marinato con erbe mediterranee, bacon croccante e salsa BBQ bianca su foglie di rucola

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  • Tagliata di pollo

    250 g di tagliata di sovracoscia di pollo marinato con erbe mediterranee, su foglie di rucola. Servita con salsa alle erbe

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  • Tre di pollo

    Tris di tagliata di pollo, tagliata di pollo BBQ e cotoletta di pollo con salsa miele e zenzero su foglie di rucola

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Pizze

  • Ortolana

    Salsa di pomodoro, mozzarella, zucchine, carote, melanzane, cipolla rossa e foglie di basilico

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  • Burrata e 'nduja

    Salsa di pomodoro, 'nduja, burrata, cipolla rossa ed emulsione al basilico e foglie di basilico

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  • Crudo e Piccadilly

    Prosciutto crudo di Parma DOP, mozzarella, pomodori Piccadilly, raspadura Bella Lodi e foglie di basilico

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  • Mortadella e Bella Lodi

    Mortadella di Bologna IGP, mozzarella, mousse di formaggio Bella Lodi e granella di pistacchi

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  • Al trancio

    Disponibile rossa o margherita con possibilità di aggiungere topping (cipolla rossa, verdure grigliate, 'nduja, raspadura, provola, mortadella, mozzarella, prosciutto crudo di Parma DOP, burrata, uovo al tegamino)

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Scatta il verde

  • Orto fresco

    Insalata verde, rucola, cavolo cappuccio, pomodori ramati, carote, cetrioli, finocchi e crostini di pane fritti. Servita con salsa alle erbe e sfoglie di pane Guttiau

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  • Tagliata di pollo e pomodori

    Insalata verde, cavolo cappuccio rosso, tagliata di sovracoscia di pollo marinato con erbe mediterranee, pomodoro ramato, carote, rucola e crostini di pane fritti. Servita con salsa alle erbe e sfoglie di pane Guttiau

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  • Manzo e burrata

    Insalata verde, cavolo cappuccio rosso, tagliata di scamone di manzo, burrata, pomodori ramati, rucola e crostini di pane fritti. Servita con salsa alle erbe e sfoglie di pane Guttiau

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  • Verdure alla brace e burrata

    Melanzane, pomodoro ramato, zucchine, carote, finocchi e cipolla rossa cotti alla brace serviti con burrata, foglie di rucola ed emulsione al basilico

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  • Pollo fritto e pomodoro

    Insalata verde, cavolo cappuccio rosso, pollo panato e fritto, carote, pomodoro ramato, rucola, crostini di pane fritti. Servita con salsa alle erbe e sfoglie di pane Guttiau

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Ehi! Dolcezza

  • Birramisù

    Tiramisù in barattolo con biscotti savoiardi inzuppati nella birra Black Stout e scaglie di cioccolato fondente

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  • Cheesecake all'italiana

    Crema di robiola in barattolo e crumble di sbrisolona con Nutella o frutti di bosco

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  • Caffè gourmand

    Caffè servito con una selezione di mini dolci della casa: birramisù, cannolo scomposto, mini cheesecake con crumble di sbrisolona

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  • Gnocco fritto e Nutella

    Mini gnocco fritto con Nutella e zucchero a velo

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  • Torta caprese

    Torta con cacao e mandorle, servita con gelato al fior di latte e zucchero a velo

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  • Mini cannoli siciliani

    6 mini cialde croccanti, aromatizzate con cannella da guarnire con crema di ricotta in sac à poche. Servite con granella di pistacchio e scaglie di cioccolato fondente

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  • Cannolo scomposto

    Cialda croccante aromatizzata con cannella, mousse di ricotta, granella di pistacchio, scaglie di cioccolato fondente e zucchero a velo

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  • Coppa fiordilatte e Nutella

    Gelato al fiordilatte con Nutella. Servito con panna e crumble di sbrisolona

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Per i piccoli mastri birrai

  • Tagliata di pollo

    Tagliata di sovracoscia di pollo leggermente speziata dalla lenta cottura al forno e rifinita alla brace, patate stick e maionese

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  • Cotoletta di pollo

    Petto di pollo panato e fritto, patate stick e maionese

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  • Burger di manzo

    Pane con hamburger baby di manzo, patate stick e maionese

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  • Pizza margherita

    Pizza lievitata naturalmente per 36 ore con salsa di pomodoro, fior di latte, foglie di basilico e olio EVO

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  • Pasta al pomodoro

    Pasta con salsa al pomodoro

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Le strane coppie

  • Irlandese

    Caffè Illy con liquore Baileys, panna montata e scaglie di cioccolato fondente

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  • Capadolce

    Caffè Illy con panna montata, cioccolato, crumble di sbrisolona e spolverata di cacao amaro

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  • Imperiale

    Caffè shakerato con la nostra Imperiale, zucchero, panna montata, crumble di sbrisolona e spolverata di cacao amaro

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Menu aggiornato il 8 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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