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Formula aperitivo

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Prodotto Prezzo Disponibile
Formula aperitivo tutti i giorni dalle 18:00 alle 19:45
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La salumeria

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Prosciutto cotto "Alta Qualità"

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Mortadella IGP con pistacchi

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Salame

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Speck Alto Adige IGP

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Spianata piccante

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Bresaola Valtellinese IGP

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Prosciutto crudo DOP

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Fiocco della Valtellina

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Coppa piacentina stagionata DOP

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Finocchiona IGP Toscana

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Porchetta romana

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Mortadella al tartufo

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Mortadella di cinghiale

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Lonzino lardellato

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Jamon Serrano riserva

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Crema di toma piemontese

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Crema di pecorino romano

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Brie

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Toma de Mottarone

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Pecorino senese

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Grana Padano DOP

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Ricciolo della Valsassina stagionato

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Bastardo del Grappa

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Scimudin valtellinese

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Ubriacone al vino rosso

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La Tavolozza del Bodegero tagliere XXL, prezzo a persona, minimo 2 persone

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La Tavolozza Premium tagliere XXL con sfiziosità gourmet, prezzo a persona, minimo 2 persone

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Sfizi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Gnocco fritto

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Anelli di cipolla

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Patatine fritte

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Nachos con spicy maio

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Nuggets 7 pezzi

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Fiori di zucca in pastella con maionese al pepe nero

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Culurgiones fritti 6 pezzi

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Bodeghini con crema di stracciatella

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Primi

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Pacchero alla norma di mare con pomodoro, melanzana fritta, dadolata di pesce spada e ricotta salata

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Tonnarello del pescatore con crema di zafferano, gamberi argentini saltati e zucchine fritte

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Anima sarda culurgiones tipici della tradizione sarda con pesto di zucchine e basilico, mandorle e mentuccia

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Secondi

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Tagliata di manzo semplice con rucola selvatica, pomodorini e grana

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Tagliata di manzo estiva con pesche nettarine, rucola selvatica e riduzione di salsa al porto

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Il "veggie" saporito polpettine di melanzane su specchio di pomodoro e cacioricotta

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Insalata gin & tonic salmone gravlax agli agrumi e gin, misticanza gentile, finocchi a velo, mandorle tostate e arancia

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Le tartare

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Punta di lime servite con patate al forno: tartare piemontese condita con olio, sale, pepe, menta e scorza di lime

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Cru' della tradizione servite con patate al forno: tartare di fassona condita con olio, sale, pepe, prosciutto crudo, stracciatella e pomodorini

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Gin & Fassona servite con patate al forno: tartare piemontese condita con olio, sale, pepe, aromatizzata al GinMare, basilico, olive taggiasche e focaccia al rosmarino homemade

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La trilogia assaggio di tutte e 3 le tartare precedenti, non è possibile effettuare modifiche

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Hamburger gourmet

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Wild Peach servito con patate fritte: hamburger di manzo, prosciutto crudo dop, pesca nettarina alla griglia, rucola e briciole di feta

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El Clasico servito con patate fritte: pollo crispy home made, stracciatella, insalata verde e pomodoro

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Val d'Orcia servito con patate fritte: hamburger di manzo, misticanza, finocchiona igp, crema di pecorino di pienza, zucchine fritte, maionese al pepe nero

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Contorni

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Contorno a scelta patate al forno, verdure grigliate o insalata mista
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Dolci

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Dolce del giorno chiedi al personale di sala
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