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Blue Factory Cafe

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Ostriche
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Prodotto Prezzo Disponibile
Ostriche Ancelin n°3 Sempre fresche, direttamente dalla Francia. Cad.
Domande di questo prodotto nessuna

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Crostini gourmet
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Prodotto Prezzo Disponibile
Lardo di colonnata

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Pomodoro, mozzarella, origano

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Crudo di Parma e brie

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Crudo di Parma e burro tartufato

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Salmone affumicato

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Tartare di tonno o salmone

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Acciughe del Cantabrico e burro

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Taleggio e porcini

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Stracciatella, pomodorini, acciughe

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Stracciatella e gambero rosso

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Cotto, brie e patè d'olive

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Spuntini
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Prodotto Prezzo Disponibile
Gamberi al vapore con purea di zucca (caldo)

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Farro, legumi e gamberi/pollo (caldo)

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Sashimi di salmone

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Gamberi rossi pugliesi Cad.

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Gamberoni blu della Nuova Caledonia Cad.

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Scampi dei mari del nord Cad.

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Cocktail di gamberi e avocado

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Tris di formaggi Con frutta, mostarda e miele

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Acciughe del Cantabrico "Rosalita" Con crostini e burro

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Insalata Rokko (piccola) Insalata con formaggio roquefort, mela verde e noci

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Insalata salmone affumicato (piccola) Insalata, finocchi julienne, salmone affumicato, pompelmo rosa, pomodorini, crostini

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Carpaccio caldo di piovra su letto di patate Condito con citronette

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Tartare di pesce
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Prodotto Prezzo Disponibile
Insalata di tonno alla Blue Factory Tonno, rucola, insalata, prezzemolo, pinoli tostati e tabasco

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Insalata di tonno alla siciliana Insalata, tonno, arancia "a vivo", capperi, mandorle, mirtilli neri

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Tartare di tonno classica Olio aromatizzato allo scalogno, succo arancia e limone, sale e pepe

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Tartare di salmone con erba cipollina

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Tartare di salmone o tonno con avocado e pomodorini

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Salmone o tonno e stracciatella Stracciatella, pistacchi, polvere di pomodoro

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Salumi e carne
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Prodotto 90 gr 180 gr Prezzo unico Disponibile
Piatto salumi Crudo di Parma DOP 24 mesi, coppa e pancetta piacentine

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Petto di pollo cotto a bassa temperatura Servito a fette con insalata e olive

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Tartare di manzo "La regina delle prealpi" Con insalata e pomodori

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Giardiniera di verdure

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Bresaola di manzo punta d'anca

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Domande di questo prodotto Preparazione

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

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Tiki
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Prodotto Prezzo Disponibile
Dark'n Stormy Blend di rum, ginger beer, ginger ale, succo di zenzero

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El Chapo Blend di tequila, mango, ananas, cointreau, lime e zucchero

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Domande di questo prodotto nessuna
Tio Andres Blend di rum, ananas, granatina, papaya, lime e zucchero

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Domande di questo prodotto nessuna
Zombie Blend di rum, falernum, lime, granatina, angostura, pompelmo rosa, cannella e pernod

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Tiki analcolici
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Prodotto Prezzo Disponibile
El Nino Succo di ananas, mango, papaya, lime e orzata

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Virgin Colada Ananas, sciroppo di cocco, lime e zucchero

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Frozen
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Prodotto Prezzo Disponibile
Espresso Frozen Vodka, Kalhua, Baileys, caffè espresso e zucchero

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La leggenda Pisco, passoa, liquore ai litchi, lime e zucchero

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Sweet apple Gin, Martini Bianco, mela verde, liquore al sambuco

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Frozen analcolici
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Prodotto Prezzo Disponibile
Un inverno in Sicilia Succo di arancia, pompelmo rosa, bergamotto, granatina

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Domande di questo prodotto nessuna
Frozen Fruit Banana fresca, succo di mela, sciroppo di kiwi, succo di pesca

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